ఘనీభవించిన పండ్లు ప్రాథమికంగా ఏ సందర్భానికైనా సరైనవి: అల్పాహారం, అల్పాహారం, స్మూతీలో, ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ ... అవకాశాలు నిజంగా అంతంత మాత్రమే.
ఉండగా చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు గడ్డకట్టడం నుండి పోషక నష్టం చాలా తక్కువ అని చెప్పారు , గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో బీటా కెరోటిన్ వంటి కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్ల నష్టం (పండు యొక్క నీటి కంటెంట్‌ను బట్టి) గమనించడం ముఖ్యం. సాధారణ నియమం ప్రకారం, 90% కన్నా తక్కువ నీటి కంటెంట్ ఉన్న పండ్లు అటువంటి పోషక నష్టం నుండి దాదాపుగా లేదా పూర్తిగా మినహాయించబడతాయని మీరు ఆశించవచ్చు.
భాగం తెలుపు మరియు ఘన తెలుపు జీవరాశి మధ్య వ్యత్యాసం
పండిన శిఖరంలో పండ్లను మీరే గడ్డకట్టడం వల్ల పక్వత లేదా క్షయం ప్రక్రియ మందగించవచ్చు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైటోకెమికల్స్ వంటి కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన పోషకాల స్థాయిలను నిర్వహిస్తుంది. నిజానికి, ముందుగా ప్యాక్ చేయబడిన స్తంభింపచేసిన సంస్కరణ తాజాదానికన్నా ఘోరంగా ఉండదు, పొలం నుండి కిరాణా దుకాణానికి వెళ్ళేటప్పుడు ఇది తరచుగా పోషక నష్టాన్ని అనుభవిస్తుంది.
స్తంభింపచేసిన మరియు తాజా పండ్ల మధ్య గుర్తించదగిన వ్యత్యాసం ఆకృతి. గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో, పండ్ల కణాల లోపల నీరు గడ్డకట్టేటప్పుడు విస్తరిస్తుంది, ఇది కొన్నిసార్లు కణ త్వచాలు ఉబ్బు లేదా పేలడానికి కారణమవుతుంది, ఫలితంగా పండు కరిగేటప్పుడు మృదువైన ఆకృతి ఏర్పడుతుంది. పరిష్కారం? స్తంభింపచేసిన పండ్లని తినండి ఇప్పటికీ స్తంభింపజేసింది (కాబట్టి రిఫ్రెష్), చాక్లెట్‌లో కోట్ చేయండి లేదా బ్లెండర్‌లో పాప్ చేయండి, ఈ సందర్భంలో ఆకృతికి తేడా ఉండదు.
నేను రోజంతా #teamfrozenfruit ఉన్నాను, కాని ఇది కొన్ని పండ్లకు ఇతరులకన్నా బాగా పనిచేస్తుంది. ఈ ఆరు ప్రయత్నించండి, మరియు మీరు స్తంభింపచేసిన పండ్ల ఆనందానికి బాగానే ఉంటారు.
1. అరటి
కేథరీన్ కారోల్
నీటి కంటెంట్: 74%
ఘనీభవించిన అరటిపండ్లు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, అధికంగా పండిన అరటిపండ్లను సంరక్షించడానికి మరియు అదనపు ఉపయోగం పొందడానికి గొప్ప మార్గం. మీరు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, అరటి 'నైస్' క్రీమ్‌ను ప్రయత్నించండి, 'ఐస్ క్రీం' యొక్క సాధారణ వెర్షన్, ఇందులో ఒకే ఒక పదార్ధం ఉంది: స్తంభింపచేసిన అరటి.
సాపేక్షంగా తక్కువ నీటి కంటెంట్ ఉన్న పండ్లుగా, అరటిలో ఉండే పోషకాలలో ఎక్కువ భాగం (కాకపోతే) గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో రిజర్వు చేయబడతాయి. గడ్డకట్టే ముందు పీల్స్ తొలగించండి, స్తంభింపచేసిన తర్వాత తినడం చాలా సులభం.
# స్పూన్‌టిప్: స్తంభింపచేసిన అరటి కాటును కవర్ చేయండి చాక్లెట్ మరియు వేరుశెనగ వెన్న అదనపు క్షీణించిన స్తంభింపచేసిన ట్రీట్ కోసం.2. ద్రాక్ష
అనికా మియాన్
నీటి కంటెంట్: 81%
వెనిజులా యొక్క జాతీయ వంటకం ఏమిటి
ఒప్పుకుంటే, నేను రెగ్యులర్ ద్రాక్ష యొక్క పెద్ద అభిమానిని కాదు, కానీ స్తంభింపచేసినప్పుడు, అవి రూపాంతరం చెందుతాయి, చాలా తియ్యగా మారుతాయి మరియు దాదాపు ఐస్ క్రీం లాంటి ఆకృతిని తీసుకుంటాయి.
ద్రాక్ష అధిక-చక్కెర పండుగా ప్రసిద్ధి చెందింది, కానీ ఒక కప్పుకు 62 కేలరీలు మాత్రమే, అవి ఒక చిన్న కప్ బెన్ & జెర్రీ యొక్క కుకీ డౌ ఐస్ క్రీమ్ (540 కేలరీలు) లాగా 'చిన్న' అర్థరాత్రి అల్పాహారంతో పోల్చితే లేతగా ఉంటాయి. ఉత్తమ స్తంభింపచేసిన ద్రాక్ష అనుభవం కోసం, ఎరుపు రంగుకు బదులుగా ఆకుపచ్చ రంగును ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో ఎరుపు ద్రాక్ష చర్మం అంత ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పొందదు.
3. బ్లూబెర్రీస్
అనికా మియాన్
నీటి కంటెంట్: 85%
స్తంభింపచేసిన పిజ్జాలో ఎన్ని కేలరీలు
నేను హోలీ గ్రెయిల్‌ను కనుగొనే వరకు బ్లూబెర్రీస్ కంటే ఏదైనా రిఫ్రెష్ అవుతుందని నేను అనుకోలేదు: ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీస్. స్తంభింపచేసిన రకానికి కట్టుబడి ఉండండి మరియు సీజన్ వెలుపల బెర్రీల నొప్పితో మీరు మరలా బాధపడనవసరం లేదు (చదవండి: మెత్తటి లేదా రుచిలేనిది).
మీరు వాటిని గాలన్ సంచులలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కాని వాటిని వ్యక్తిగతంగా కార్టన్‌లో గడ్డకట్టాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మీరు ఇప్పటికే వాటిని చేతిలో కలిగి ఉంటే, ఇది తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది మరియు ఇది మీకు ఏదైనా వంటకాలు లేదా కంటైనర్లను మురికి చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఇది ఏదైనా కళాశాల విద్యార్థికి ప్లస్.
# స్పూన్‌టిప్: తక్కువ పండిన వాటి యొక్క చిత్తశుద్ధికి సరిగ్గా సరిపోయే తీపి అదనపు పేలుడు కోసం మీ స్తంభింపచేసిన బ్లూబెర్రీస్‌పై కొద్దిగా చక్కెర చల్లుకోండి.
4. హ్యాండిల్
కెండల్ సాంగ్స్టర్
నీటి కంటెంట్: 84%
ఘనీభవించిన మామిడిపండ్లు క్రీమీయర్ మరియు తక్కువ నీరు కారిపోయే స్మూతీలను తయారు చేయడానికి చాలా బాగుంటాయి (ఎందుకంటే మీరు ప్రత్యేక ఐస్ క్యూబ్స్‌లో జోడించాల్సిన అవసరం లేదు). కిరాణా దుకాణం యొక్క స్తంభింపచేసిన ఆహార విభాగంలో మీరు ఇప్పటికే తయారుచేసిన (ఒలిచిన మరియు క్యూబ్డ్) మామిడి పండ్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు.
మీరు ఫ్రీజర్ నుండి మామిడి పండ్లను తీసివేసినప్పుడు, వాటిని త్రవ్వటానికి ముందు కొన్ని నిమిషాలు కరిగించడానికి అనుమతించండి - అవి ఫ్రీజర్‌లో చాలా కఠినంగా మారే ధోరణిని కలిగి ఉంటాయి.
5. క్లెమెంటైన్స్
నీటి కంటెంట్: 86%
నేను తాజా క్లెమెంటైన్‌లను ఆస్వాదిస్తున్నప్పుడు, అవి రుచిలో లేవని కొన్నిసార్లు నేను గుర్తించాను. స్తంభింపచేసినప్పుడు, ప్రతి కాటు తక్కువ కృత్రిమ డ్రీమ్‌సైకిల్ లాగా రుచి చూస్తుంది. అరటిపండ్ల మాదిరిగానే, గడ్డకట్టే ముందు పై తొక్కను తొలగించండి, తద్వారా మీరు కొత్తగా స్తంభింపచేసిన వస్తువులను సులభంగా పొందవచ్చు.
మద్యం మీకు వేగంగా త్రాగి మంచి రుచిని ఇస్తుంది
# స్పూన్‌టిప్: మీరు కొంచెం ఎక్కువ ఆనందం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, స్తంభింపచేసిన క్లెమెంటైన్‌లను కరిగించిన డార్క్ చాక్లెట్‌లో ముంచండి. మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు.
6. రాస్ప్బెర్రీస్
నీటి కంటెంట్: 87%
ఘనీభవించిన కోరిందకాయలు మీ నోటిలో హెర్షే ముద్దు లాగా కరుగుతాయి. కొద్దిగా చక్కెర మరియు బాదం పాలతో స్ప్లెష్‌తో వాటిని బ్లెండర్‌లో పాప్ చేయండి మరియు మీకు మీరే చాలా తేలికైన కోరిందకాయ సోర్బెట్‌ను పొందారు. మళ్ళీ, బ్లూబెర్రీస్ మాదిరిగా, మీరు ఏదైనా అదనపు వంటలను కడగకుండా మిమ్మల్ని కాపాడటానికి కార్టన్‌ను నేరుగా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.
నిజాయితీగా, పండ్లతో నిండిన ఫ్రీజర్‌ను చూడటానికి ఇంటికి రావడం కంటే కొన్ని మంచి విషయాలు ఉన్నాయి. ఘనీభవించిన పండు # చికిత్సకు సులభమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు అత్యంత కఠినమైన మార్గం. మంచి రుచి, ఆకృతి మరియు మొత్తం పోషక పదార్ధాల కోసం తక్కువ నీరు కలిగిన పండ్లకు కట్టుబడి ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి.
