తయారుగా ఉన్న ట్యూనా యొక్క అన్ని రకాలు మరియు వాటి లేబుల్స్, వివరించబడ్డాయి

తయారుగా ఉన్న జీవరాశి పెద్ద వ్యాపారం. నిజానికి, ఇది US లో ఎక్కువగా తినే మత్స్య రెండవది సంవత్సరానికి ఒక వ్యక్తికి 2.7 పౌండ్ల చొప్పున. వదులుగా అనువదించబడింది, అది ఒక చాలా ప్రతి వ్యక్తికి తయారుగా ఉన్న జీవరాశి! కానీ ట్యూనా యొక్క ప్రజాదరణ పెరిగేకొద్దీ, ది ఓవర్ ఫిషింగ్ మరియు సముద్ర జీవులకు ఇతర బెదిరింపుల కారణంగా ట్యూనా జనాభా క్రమంగా తగ్గుతోంది .

తయారుగా ఉన్న జీవరాశిలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో కొన్ని పర్యావరణానికి ఇతరులకన్నా మంచివి. వివిధ రకాల తయారుగా ఉన్న జీవరాశి ఏమిటో మరియు లేబుల్స్ అర్థం ఏమిటో మీకు నిజంగా అర్థమైందా? తయారుగా ఉన్న ట్యూనా లేబుళ్ళను అర్థాన్ని విడదీయడం తక్కువ గందరగోళాన్ని కలిగించడమే కాదు, మీరు చాలా స్థిరంగా పట్టుబడిన జీవరాశిని మాత్రమే కొనుగోలు చేస్తున్నారని కూడా ఇది నిర్ధారిస్తుంది. తయారుగా ఉన్న ట్యూనా లేబుళ్ళపై సమాచారం ట్యూనా జనాభా గురించి, అది ఎలా పట్టుకోబడిందో మరియు మరెన్నో గురించి మీకు తెలియజేస్తుంది.

ఒక కప్పు స్టార్‌బక్స్ కాఫీ ఎంత

వైట్ ట్యూనా vs లైట్ ట్యూనా

యస్మినా ఖల్-లాయున్

డబ్బాల్లో కనీసం నాలుగు రకాల ట్యూనా జాతులు అమ్ముడవుతున్నాయి, కాని డబ్బాల్లో మీరు చూసే అత్యంత సాధారణ జాతులు తెలుపు జీవరాశి లేదా తేలికపాటి జీవరాశి. వైట్ ట్యూనా అల్బాకోర్ మరియు అధిక పాదరసం స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది . అల్బాకోర్ ఒక పెద్ద జీవరాశి జాతి కాబట్టి, ఇది పాదరసం కలిగి ఉండే ఎక్కువ చేపలను తింటుంది. ఈ పెద్ద జీవరాశి జాతి ఉంది దృ text మైన ఆకృతి మరియు లేత-రంగు మాంసం . అల్బాకోర్ యొక్క తేలికపాటి రుచి కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ మాదిరిగానే ఉంటుంది. వైట్ ట్యూనా అనేది డిష్ యొక్క ఇతర రుచులను నిలబెట్టాలని మీరు కోరుకున్నప్పుడు ఉపయోగించడానికి సరైన తయారుగా ఉన్న ట్యూనా.

లైట్ ట్యూనా అనేది స్కిప్‌జాక్, టోంగోల్ మరియు కొన్నిసార్లు ఎల్లోటైల్ మరియు అనేక చిన్న ట్యూనా జాతుల మిశ్రమం. ఈ చిన్న చేపలు వేగంగా పునరుత్పత్తి చేస్తాయి . ఈ చిన్న జీవరాశి యొక్క మాంసం లేత గులాబీ రంగు, మరియు తేలికపాటి జీవరాశి సాధారణంగా తెలుపు జీవరాశి కంటే చాలా తక్కువ పాదరసం కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఆకృతిలో కూడా మృదువైనది మరియు మరింత రుచిగా ఉంటుంది. ఫైనల్ డిష్‌లోని ఇతర పదార్థాలకు తేలికపాటి ట్యూనా మంచి రుచిని ఇస్తుంది.

ట్యూనా సైజ్ మరియు వాట్ ఇట్స్ సిట్టింగ్ ఇన్

అబ్బీ హుయ్

పరిమాణం (ఘన, భాగం, పొర, మరియు తురిమిన) మరియు దానిలో కూర్చోవడం (నీరు, నూనె మరియు ఆలివ్ నూనె) ఆధారంగా మీరు తీసుకునే నిర్ణయం మీ తయారుగా ఉన్న జీవరాశి అనుభవం యొక్క ఆకృతిని మరియు రుచిని మరింత ప్రభావితం చేస్తుంది.

పదం సూచించినట్లు, ఘన జీవరాశి ట్యూనా మొత్తం ముక్కలు డబ్బా లోపల పిండి వేయబడి, మరియు తెలుపు జీవరాశిని ఘనంగా అమ్మవచ్చు . చంక్ ట్యూనా ప్రాథమికంగా దృ but మైనది కాని పరిమాణం-మారుతున్న ట్యూనా ముక్కలు కలిసి గిలకొట్టినవి, ఇది ఘన జీవరాశి కంటే కొంచెం తక్కువ ఖర్చుతో చేస్తుంది. సాధారణంగా, తేలికపాటి జీవరాశి భాగం లో కనిపిస్తుంది . చిన్న ట్యూనా ముక్కల యొక్క మరొక స్థాయి ఉంది: ఫ్లేక్ . ఈ నొక్కిన ట్యూనా చాలా చిన్నదిగా చేయడానికి అర అంగుళాల మెష్ స్క్రీన్ గుండా వెళ్ళింది. మరియు చివరిది కాని, తురిమిన జీవరాశిని మరింత చిన్న కణాలుగా తయారు చేస్తారు.

నీటితో నిండిన జీవరాశి దాని రుచిని ప్రభావితం చేయదు మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని నమ్ముతారు . ఆయిల్ ప్యాక్డ్ ట్యూనా, ఆయిల్ (వెజిటబుల్ ఆయిల్) లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ (టోన్నో లేబుల్ కలిగి ఉండవచ్చు), ట్యూనా మాంసానికి కొద్దిగా రుచిని కలిగిస్తుంది.

చేర్పులు / రుచులు / ఇతర పదార్థాలు

అన్‌స్ప్లాష్‌లో అన్‌స్ప్లాష్ చేయండి

రుచిగల జీవరాశి సాధారణం కాదు, కానీ అదనపు పదార్ధాలను '__ తో రుచికోసం' లేదా 'జోడించిన __ తో' అని లేబుల్ చేయవచ్చు. సోయా మరియు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు కూడా జోడించవచ్చు మరియు ట్యూనా స్పాంజిలాగా ప్రవర్తించేలా చేస్తుంది, జీవరాశిని 20 శాతం వరకు నీటితో పెంచడం . చిన్న భాగాలు లేదా రేకులు, ఎక్కువ నీటి బరువు అది నానబెడతారు.

ఫిషింగ్ పద్ధతులు

అన్‌స్ప్లాష్‌లో అన్‌స్ప్లాష్ చేయండి

ప్రతి సంవత్సరం జీవరాశి జనాభా తగ్గుతోంది, కాబట్టి స్థిరమైన ఫిషింగ్ పద్ధతులను ఉపయోగించి పట్టుబడిన తయారుగా ఉన్న జీవరాశిని ఎంచుకోవడం మన ఇష్టం. లేబుల్ ' అడవి పట్టుబడింది 'అంటే జీవరాశి సముద్రంలో చిక్కుకుంది మరియు వ్యవసాయం చేయలేదు. ' డాల్ఫిన్ సురక్షితమైన / స్నేహపూర్వక 'అంటే డాల్ఫిన్‌లతో ఈత కొట్టే ట్యూనా లక్ష్యంగా లేదు, కానీ ఈ ఫిషింగ్ పద్ధతి ఇతర సముద్ర జీవులకు సురక్షితం అని దీని అర్థం కాదు.

' పర్స్ అతని 'చాలా ట్యూనా ఎలా పట్టుబడుతుందో. చేపల పాఠశాలను చుట్టుముట్టడానికి ఒక పెద్ద వల ఉపయోగించబడుతుంది, అనగా ట్యూనాతో పాటు అనేక జాతుల చేపలు పట్టుకోవచ్చు. చేపల సమగ్ర పరికరం (FAD) వాడకం, స్కిప్‌జాక్‌ను ఆకర్షించడానికి సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు , అనేక ఇతర రకాల చేపలను కూడా పట్టుకుంటుంది, కాబట్టి FAD లేకుండా పట్టుబడిన ట్యూనా లేబుల్ చేయబడింది ' FAD లేనిది . ' యొక్క ఫిషింగ్ పద్ధతి పోల్-అండ్-లైన్, లేదా భూతం, బైకాచ్‌ను తగ్గిస్తుంది, ఇది లక్ష్యంగా లేని సముద్ర జంతువులను సంగ్రహించడం మరియు మరణించడం (బైకాచ్ సముద్రానికి మంచిది కాదు). ది మెరైన్ స్టీవార్డ్షిప్ కౌన్సిల్ (ఎంఎస్సి) వివిధ స్థిరత్వ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా అడవి మత్స్యకారులకు ఇచ్చిన ధృవీకరణ.

సూపర్ మార్కెట్లో కొనడానికి ఉత్తమ హాట్ చాక్లెట్

పోషణ

ఒలివియా చాడ్విక్

కొవ్వు తక్కువ మరియు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది , తయారుగా ఉన్న జీవరాశి అవసరమైన పోషకాలకు మంచి మూలం ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, నియాసిన్ మరియు విటమిన్లు డి మరియు బి 12 . 100 గ్రాముల (3.5 oun న్స్) భాగంలో, ఉంది 1 నుండి 5 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 50 మిల్లీగ్రాముల కన్నా తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ మరియు సోడియం .

పొడవైన గొలుసు గల ఒమేగా -3 కొవ్వులను రెండు ప్రధాన రకాలుగా విభజించారు ( EPA మరియు DHA ), వీటికి అవసరం మంచి గుండె ఆరోగ్యం, ఆరోగ్యకరమైన మెదడు మద్దతు, పెరుగుదల మరియు మరిన్ని . యుఎస్‌డిఎ డేటా ప్రకారం, వైట్ ట్యూనాలో తేలికపాటి ట్యూనా కంటే ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఎక్కువ . ఇంకా, నీటిలో నిండిన ట్యూనా ఉంది ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ నూనెలో ప్యాక్ చేసిన దాని కంటే. ఎందుకు? ఎందుకంటే నీరు మరియు నూనె కలపవు, కాబట్టి నీటితో నిండిన జీవరాశిలో ద్రవాన్ని హరించడం ఒమేగా -3 లను తగ్గించదు. మరొక ప్లస్ ఉన్నాయి నీటితో నిండిన జీవరాశిలో తక్కువ కేలరీలు .

ఏ రకమైన తయారుగా ఉన్న ట్యూనాను కొనాలి

అబ్బీ హుయ్

దుకాణంలో తయారుగా ఉన్న జీవరాశి రకాలను ఎంచుకునేటప్పుడు, మీకు ఆరోగ్యకరమైన మరియు స్థిరమైన ఫిషింగ్ పద్ధతులను ఉపయోగించి పట్టుబడినదాన్ని మీరు ఎంచుకోవాలి. పెద్ద ట్యూనా చేపలలో ఎక్కువ మిథైల్మెర్క్యురీ ఉంటుంది, చిన్న ట్యూనా జాతులు (తేలికపాటి ట్యూనాలో ఉపయోగించినట్లు) తక్కువ స్థాయిలో పాదరసం కలిగి ఉంటాయి. మరియు ఎందుకంటే ఇవి చిన్న జీవరాశి వేగంగా పునరుత్పత్తి చేయగలదు , తెల్ల జీవరాశిలో ఉపయోగించే అల్బాకోర్ వంటి పెద్ద జీవరాశి జాతులతో పోలిస్తే వారి జనాభా వేగంగా తగ్గదు.

అదనంగా, మీరు MSC సర్టిఫికేట్ పొందిన, పోల్ మరియు లైన్ పద్ధతిని ఉపయోగించి పట్టుబడిన మరియు / లేదా FAD రహితమైన తయారుగా ఉన్న ట్యూనాస్ కోసం వెతకాలి. తయారు చేసిన జీవరాశి ఎంపిక పరిమాణం ఆధారంగా, అది కూర్చున్నది మరియు ఇతర అదనపు పదార్థాలు నిజంగా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి కిరాణా షాపింగ్‌కు వెళ్ళినప్పుడు, లేబుల్‌లను తనిఖీ చేసి, అత్యంత పోషకమైన మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైన తయారుగా ఉన్న ట్యూనాను ఎంచుకోండి. తయారుగా ఉన్న జీవరాశితో మీరు ఏ కళాఖండాన్ని సృష్టించగలరని మీరు ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, ఈ వంటకాలను చూడండి మధ్యధరా ట్యూనా కరుగుతుంది మరియు ఒక ట్యూనా, కాలే మరియు గుడ్డు సలాడ్ .