పాస్తా చాలా మందికి చిన్నగది ప్రధానమైనది, మాక్ మరియు జున్ను ఎలా తయారు చేయాలో తెలిసిన విరిగిన కళాశాల విద్యార్థి నుండి, స్పఘెట్టి గిన్నె మీద కలిసి వచ్చే బిజీ కుటుంబం వరకు. పాస్తాకు ఉన్న ఏకైక ఇబ్బంది ఏమిటంటే, కార్బ్ ఓవర్లోడ్ మీరు చేస్తున్నప్పటికీ, మీకు భారీ అనుభూతిని కలిగిస్తుంది ఉద్దేశపూర్వకంగా అథ్లెటిక్ ఈవెంట్ ముందు .
మీరు ఆరోగ్య పోకడలు మరియు భ్రమలను అనుసరించకపోయినా, మీ కిరాణా దుకాణాల్లో పిండి కాని పాస్తా ప్రత్యామ్నాయాలు పాపప్ అవ్వడాన్ని మీరు గమనించవచ్చు. స్వయం ప్రకటిత మాజీ శాకాహారిగా ( బెన్ మరియు జెర్రీ యొక్క హాఫ్ బేక్డ్ ఐస్ క్రీం నా బలహీనత,) నేను ఖచ్చితంగా అన్నింటినీ కొనసాగిస్తాను తాజా ఆరోగ్య పోకడలు మరియు శాకాహారి, శుభ్రంగా లేదా అపరాధ ఆనందాల యొక్క ఆరోగ్యకరమైన సంస్కరణలుగా పిలువబడే బేకింగ్ విందులను ఆస్వాదించండి. సేంద్రీయ కిరాణా దుకాణాల్లో మరియు తరువాత సాంప్రదాయ దుకాణాలలో చాలా పాస్తా ప్రత్యామ్నాయాలు మొదట కనిపిస్తున్నట్లు నేను చూశాను. నాన్-పిండి పాస్తా, రకాన్ని బట్టి, మీ రక్తంలో చక్కెర లేదా కూరగాయలను స్పైక్ చేయని తృణధాన్యాలు వంటి ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది కార్బోహైడ్రేట్లలో తక్కువ మరియు అవసరమైన విటమిన్లు చాలా ఉన్నాయి . మీరు తీసుకుంటున్న నిర్దిష్ట రకమైన పాస్తా ప్రత్యామ్నాయం ఆధారంగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మారుతూ ఉంటాయి. ఇక్కడ మీరు ప్రయత్నించవలసిన ఐదు నాన్-పిండి పాస్తా ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. నిరాకరణ: అవన్నీ అద్భుతమైన రుచి చూస్తాయి
చిక్పా పాస్తా
చిక్పా పాస్తా చాలా బాగుంది ఎందుకంటే దీనికి తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది ఫైబర్ పిండి పాస్తాతో పోలిస్తే ప్రోటీన్ స్టీక్ . ఈ పాస్తా శాకాహారులకు చాలా బాగుంది ఎందుకంటే సాధారణంగా పాస్తా వంటలలో మాంసం ఉంటుంది, కాని చిక్పా పాస్తా మాంసాన్ని పూర్తిగా దాటవేయడానికి తగినంత మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది. చిక్పా పాస్తా ఖచ్చితంగా రుచిని కలిగి ఉంటుంది, మీరు రుచికి పెద్ద అభిమాని కాకపోతే మీరు సాస్, జున్ను లేదా ఇతర టాపింగ్స్‌తో ముసుగు చేయవచ్చు. చిక్పా పాస్తా చాలా మంచి ప్రత్యామ్నాయం ఎందుకంటే మీరు రెగ్యులర్ పిండి పాస్తాను ఉపయోగించే విధంగానే ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఇది నమలడం మరియు మృదువైన మధ్య ఆకృతిలో సంపూర్ణ సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీరు ఎంతసేపు ఉడికించాలి అనే దానిపై ఆధారపడి మీరు మార్చవచ్చు.
జూడిల్స్
గుమ్మడికాయను స్పైరలైజ్ చేయడం ద్వారా జూడిల్స్ (గుమ్మడికాయ నూడుల్స్) తయారు చేస్తారు, తద్వారా ఇది పొడవైన, సన్నని నూడుల్స్‌ను పోలి ఉంటుంది. జూడిల్స్ నిండి ఉన్నాయి పోషకాలు మరియు విటమిన్లు B-6, C మరియు K. , మరియు అవి బహుముఖమైనవి- మీరు వాటిని నిజంగా మృదువుగా చేయడానికి వాటిని ఉడికించాలి లేదా వాటిని కొంచెం ముడి, పూర్తి మరియు క్రంచీగా ఉంచవచ్చు. ఏ రకమైన పొడవైన నూడుల్స్ కోసం వీటిని ఉపసంహరించుకోండి (స్పఘెట్టిని జూడిల్స్‌తో భర్తీ చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం.) మీరు జూడిల్స్‌ను ఉడికించినట్లయితే, అది కోల్పోయే నీటి గురించి జాగ్రత్తగా ఉండండి, తద్వారా మీ వంటకం నీరు మరియు పొగమంచుగా మారదు. మీకు ఇంట్లో స్పైరలైజర్ లేకపోతే, గుమ్మడికాయ నూడుల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవచ్చు స్పైరలైజర్ లేకుండా లేదా వాటిని జూడిల్ రూపంలో కొనండి (ధన్యవాదాలు, వ్యాపారి జోస్ .)
లెంటిల్ పాస్తా
ప్రసిద్ధ కాయధాన్యం పాస్తా వైవిధ్యాలలో ఎరుపు కాయధాన్యాలు మరియు ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు (మరియు బ్లాక్ బీన్ పాస్తా కూడా ఉన్నాయి.) వివిధ రకాల కాయధాన్యాలు పాస్తా యొక్క రుచులు తేలికపాటివి, కాబట్టి మీరు సులభంగా రుచిని ప్రదర్శిస్తారు మరియు చాలా వంటలలో పిండి పాస్తాను భర్తీ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వైవిధ్యాలు బంక లేనివి, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది , పుష్కలంగా కలిగి విటమిన్లు మరియు ఇనుము, మరియు అవి కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. కాయధాన్యాలు మరియు క్వినోవా కలపడం ద్వారా తయారైన పాస్తాను కూడా మీరు కనుగొనవచ్చు, ఇది వైవిధ్యమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది.
క్వినోవా పాస్తా
మీకు ఆతురుతలో చివరి నిమిషంలో నాన్-పిండి పాస్తా ఎంపిక అవసరమైతే, క్వినోవా పాస్తాను ప్రయత్నించండి. ఇది ఇతర పిండి కాని పాస్తా ఎంపికల కంటే వేగంగా ఉడికించాలి మరియు నిండి ఉంటుంది ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ఇనుము , మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి . క్వినోవా పాస్తా కూడా ఉడికించడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే ఇది ఇతర రకాల పాస్తా మాదిరిగా మెత్తగా ఉండదు. మీరు కొనుగోలు చేస్తున్న బ్రాండ్ టన్ను మొక్కజొన్నతో తయారు చేయబడలేదని జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే ఆ సంస్కరణలు ఆరోగ్యకరమైనవి కావు మరియు అదే ప్రయోజనాలను అందించవు.
స్పఘెట్టి స్క్వాష్
స్పఘెట్టి స్క్వాష్ పాస్తా స్క్వాష్ నుండి తయారవుతుంది - స్క్వాష్ వండుతారు మరియు లోపల కండకలిగిన వాటిని ఫోర్క్ తో బయటకు తీయవచ్చు, అది స్పఘెట్టిలా కనిపిస్తుంది. స్పఘెట్టి స్క్వాష్ చాలా తక్కువ కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఎక్కువ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సాంప్రదాయ పిండి స్పఘెట్టి కంటే, మరియు రుచికరమైన, కాల్చిన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు రెగ్యులర్ స్పఘెట్టి పాస్తాను ఉపయోగించే విధంగానే స్పఘెట్టి స్క్వాష్ పాస్తాను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ స్క్వాష్‌ను అధిగమించకుండా నీటి నష్టం గురించి జాగ్రత్తగా ఉండండి.
కార్బ్-హెవీ పిండి పాస్తాకు ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు అధిక ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ నుండి తక్కువ పిండి పదార్థాలు మరియు కేలరీల వరకు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. మీరు ఏ విధమైన పాస్తా వంటకం లేదా మీరు ఏ పోషకాహారం కోసం చూస్తున్నారో బట్టి, మీ తదుపరి పాస్తా భోజనం కోసం మీరు ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికను కనుగొనవచ్చు.
