ఫుడ్ సైన్స్ మేజర్‌గా, ప్రత్యేకమైన తినే అనుభవాలను వెతకడానికి నేను నా మార్గం నుండి బయటపడతాను. నా సహచరులలో చాలామంది పోషకాహారంలో పాల్గొనడానికి వారి డిగ్రీని ఉపయోగించాలని అనుకుంటున్నారు, నేను ఉత్పత్తి అభివృద్ధిపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాను. సామూహిక తినే అనుభవాన్ని మెరుగుపరచడానికి నేను కొత్త మరియు ఆసక్తికరమైన ఆహారాన్ని సృష్టించాలనుకుంటున్నాను.
శాంటా క్రజ్‌లో తినడానికి మంచి ప్రదేశాలు
మరియు సరదా క్రొత్త ఉత్పత్తి కోసం ప్రేరణ పొందటానికి మంచి మార్గం ఏమిటిఅన్యదేశ ఆహారాన్ని నమూనా చేయడం? నా దృష్టిని ఆకర్షించిన ఇటీవలి ఆహార ధోరణి సముద్రపు అర్చిన్, దీనిని జపనీస్ పేరు “యుని” అని పిలుస్తారు.
Instagram లో reeFreezemomentz యొక్క ఫోటో కర్టసీ
సముద్రపు అర్చిన్ వింతైన ఆహార పదార్థాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, అయినప్పటికీ ఈ స్పైనీ జీవుల బంగారు గోనాడ్లు ఒక పాక ప్రపంచంలో రుచికరమైన . కాబట్టి సహజంగా, అవకాశం ఇచ్చినప్పుడు, తాజా యూనిని శాంపిల్ చేయమని నేను చెప్పలేను శాన్ డియాగో రైతు మార్కెట్ . విక్రేత దాని మంచు స్నానం నుండి దాన్ని తీసివేసి, దానిని తెరిచినప్పుడు నేను కొనుగోలు చేసిన యుని ఇంకా సజీవంగా ఉంది.
అతను మరచిపోయిన కెల్ప్ ముక్కలను కాగితపు పలకపై నాకు అప్పగించే ముందు శుభ్రం చేసి, 'ఆనందించండి' అని చెప్పి, తల్లి తన నవజాత శిశువును చూపిస్తూ. సమీపంలోని కస్టమర్ 'సముద్రం లాగా రుచి చూస్తారని' నేను హెచ్చరించాను. సుందరమైనది అయినప్పటికీ, బీచ్‌లో ఒక రోజులో నోటిపూట ఉప్పునీటిని మింగిన ఎవరైనా ధృవీకరించగలిగినట్లుగా, సముద్రం యొక్క రుచి ఖచ్చితంగా చురుకుగా కోరుకునే రుచి కాదు.
ఇది కనీసం చెప్పడానికి నన్ను భయపెట్టింది, కాని ఈ ట్రీట్ అని పిలవబడే అప్పటికే $ 10 ను వదులుకున్నాను, నా ఫోర్క్ ను మెత్తటి పునరుత్పత్తి కణజాలంలోకి నెట్టడం తప్ప నాకు వేరే మార్గం లేదు.
ఫోటో హేలీ పామర్
సముద్రపు అర్చిన్, అది పట్టుబడిన సముద్రం లాగా రుచి చూసిందని మీరు ఆశ్చర్యపోతారని నా అనుమానం. మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ కోరుకునే మృదువైన, కరిగే మీ నోటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
యునిని ప్రయత్నించడం నాకు హిట్ ట్రావెల్ ఛానల్ షోలో ఆండ్రూ జిమ్మెర్న్ లాగా అనిపించింది వికారమైన ఆహారాలు . ఇది చాలా ఆసక్తికరమైన రుచి అనుభవం, మీ కోసం దీనిని నమూనా చేయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. సీ అర్చిన్ ఉత్తమంగా రుచిగా ఉంటుంది మరియు న్యూయార్క్, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో మరియు లాస్ ఏంజిల్స్ వంటి ప్రధాన నగరాల్లో చూడవచ్చు.
చాలా మంది సాహసోపేత తినేవారికి అటువంటి ప్రత్యేకమైన జీవి ఎలా ప్రియమైనదో నేను చూడగలిగినప్పటికీ, నేను తరువాతిసారి “సముద్రాన్ని రుచి చూడాలనుకుంటున్నాను” అని అనుకుంటున్నాను, నేను బీచ్ కి వెళ్తాను.
