ఐరిష్ ఆహారం హృదయపూర్వక, రుచికరమైన మరియు రుచితో నిండి ఉంది. సజీవమైన డబ్లిన్ నగరం నుండి కౌంటీ క్లేర్‌లోని పశ్చిమ భాగం వరకు ఐర్లాండ్ మొత్తం ద్వీపాన్ని అన్వేషించడానికి నేను రెండు వారాలు గడిపాను (ఆలోచించండి: మోహెర్ క్లిఫ్స్ ఆరవ చిత్రంలో హ్యారీ పాటర్ మరియు డంబుల్డోర్ గుహలోకి వెళ్ళారు) ఉత్తర ఐర్లాండ్ పైకి. నా ప్రయాణాలలో నేను నా డబ్బులో ఎక్కువ భాగం సాంప్రదాయ ఐరిష్ ఆహారం కోసం ఖర్చు చేశాను. నేను మీకు చెప్తాను, అది జీవితం మారుతుంది. పచ్చ ద్వీపంలో ఉన్న మరపురాని ఆహార పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. ఐరిష్ వంటకం
ఐరిష్ ఆహారం గురించి నేను ఆలోచించినప్పుడు నా మనసులో మొదటి విషయం ఒకటి ఐరిష్ వంటకం . ఈ క్లాసిక్, హృదయపూర్వక భోజనం ద్వీపం అంతటా రెస్టారెంట్ మెనుల్లో చూడవచ్చు. సాంప్రదాయ ఐరిష్ రూట్ కూరగాయలతో కలిపి గొర్రె, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం వంటి భారీ మాంసాలు కావలసినవి. గిన్నిస్ స్టౌట్ (లేదా రెండు) స్ప్లాష్ మర్చిపోవద్దు.
2. బార్మ్‌బ్రాక్
కేక్ మరియు రొట్టెల మధ్య ఒక క్రాస్, ఐర్లాండ్ యొక్క పండు నిండిన పేస్ట్రీ అంటారు బార్మ్‌బ్రాక్ . ఈ ఈస్ట్ రొట్టె ఎండుద్రాక్షతో నిండి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా వెన్న మరియు ఒక కప్పు టీతో తింటారు.
3. బంగాళాదుంప బ్రెడ్
ఐరిష్ బంగాళాదుంప రొట్టె మెత్తని బంగాళాదుంపలతో నిండిన రుచికరమైన శీఘ్ర రొట్టె. బంగాళాదుంపలు ఏమాత్రం మెరుగుపడలేవని మీరు అనుకున్నప్పుడు, ఐరిష్ వాటిని రొట్టెలో చేర్చాలని భావించింది, ఇది తేమ మరియు లేత పిండిని అనుమతిస్తుంది. చాలా మంది ప్రజలు రొట్టెలో వెన్న మరియు పర్మేసన్ జున్ను కలుపుతారు, కానీ ఇది స్వయంగా రుచికరమైనది.
4. ఐరిష్ పంది కూర
ఈ వంటకం సాంప్రదాయ ఐరిష్ స్టూతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది, కానీ పంది మాంసం యొక్క కొద్దిగా మలుపుతో. ఈ వంటకం యొక్క విలక్షణమైన పదార్ధాలలో పంది భుజం, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు గిన్నిస్ బీర్ తరచుగా ఉండే రుచిగల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉన్నాయి. ఐరిష్ పంది కూర చల్లని నెలల్లో సంపూర్ణ వెచ్చని భోజనం చేస్తుంది.
మాకరోనీ మరియు జున్ను తిరిగి వేడి చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం
5. షెపర్డ్స్ పై
వందల సంవత్సరాలుగా ఐర్లాండ్ యొక్క ప్రధానమైనది, గొర్రెల కాపరి పై బీట్ చేయలేము. క్లాసిక్ ఐరిష్ ఆహారాల యొక్క ఈ హాడ్జ్‌పోడ్జ్‌లో గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, బఠానీలు, మూలికలు, బంగాళాదుంపలు మరియు వెచ్చని, రుచిగల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉన్నాయి. పాండిత్యము మరియు రుచులు సరిపోలని ప్రపంచం నలుమూలల నుండి వచ్చిన దేశాలు ఇప్పుడు ఈ హృదయపూర్వక వంటకం యొక్క ప్రదర్శనను అందిస్తున్నాయి.
6. పబ్ స్టైల్ రూబెన్ నాచోస్
ఐరిష్‌లోని రూబెన్ శాండ్‌విచ్‌ను తెలివిగా తీసుకోండి రూబెన్ నాచోస్ చిప్స్‌కు బదులుగా మంచిగా పెళుసైన బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఈ వంటకం టెండర్ గొడ్డు మాంసం, జున్ను మరియు సౌర్‌క్రాట్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
7. బోక్స్టీ
వింత పేరు పట్టించుకోవడం లేదు. బోక్స్టీ పాన్కేక్లు మరియు బంగాళాదుంపలు రెండింటినీ ఇష్టపడేవారికి హోలీ గ్రెయిల్. ఈ సాంప్రదాయ ఐరిష్ బంగాళాదుంప పాన్కేక్ స్వర్గపు మాత్రమే కాదు, ఐర్లాండ్ దేశవ్యాప్తంగా వడ్డించే చాలా సాధారణ వంటకం. సరళమైన పదార్థాలు మరియు బంగాళాదుంపల లోడ్లతో, ఈ వంటకం మీ బంగాళాదుంపను ఇష్టపడే స్నేహితులను గెలవడం ఖాయం.
8. వైట్ పుడ్డింగ్
తెలుపు పుడ్డింగ్ మీరు ఏమనుకుంటున్నారో కాదు. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ వంటకానికి క్రీము, తీపి, పుడ్డింగ్ లాంటి అనుభూతి లేదు. వైట్ పుడ్డింగ్ అనేది UK మరియు ఐర్లాండ్‌లో లభించే ఒక ప్రసిద్ధ మాంసం వంటకం. కావలసినవి వోట్మీల్, పంది మాంసం / కాలేయం, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు మసాలా.
9. ఐరిష్ కాఫీ
నాకు ఇష్టమైన సాంప్రదాయ ఐరిష్ ఆహారాలలో ఒకటి ఐరిష్ కాఫీ . కాఫీ, ఐరిష్ విస్కీ మరియు స్వీట్ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ యొక్క శృంగార సమ్మేళనం, మీరు ఐర్లాండ్‌లో ఎక్కడైనా భోజనం చేసేటప్పుడు ఈ అల్పాహారం పానీయం ప్రాథమికంగా ఆశించబడుతుంది. త్రాగండి!
m & ms యొక్క ఎన్ని రంగులు ఉన్నాయి
# స్పూన్‌టిప్: ఉపయోగించమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను జేమ్సన్ ఐరిష్ విస్కీ మీ ఐరిష్ కాఫీలో. నేను కౌంటీ కార్క్‌లోని జేమ్సన్ డిస్టిలరీని పర్యటించాను మరియు ఐరిష్ విస్కీ యొక్క ప్రతి గ్లాసులోకి వెళ్ళే చరిత్ర మరియు పని చాలా ఉంది.
10. బ్యాంగర్స్ మరియు మాష్
ఐరిష్ వంటకాల్లో ఒక క్లాసిక్, ఇది సాసేజ్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంప వంటకం ఐరిష్ గురించి అది పొందుతుంది. బహుముఖ భోజనంలో గొర్రె, పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం సాసేజ్‌లు కూడా ఉంటాయి.
11. ఐరిష్ వోట్మీల్
ఐరిష్ వోట్మీల్ ఐర్లాండ్‌లో ఒక సాధారణ అల్పాహారం ప్రధానమైనది, మరియు అమెరికన్లు మనకు ఈ వంటకాన్ని స్టీల్ కట్ వోట్స్ అని తెలుసు. సుపరిచితమేనా? స్టీల్ కట్ వోట్స్ సహజ వోట్ ధాన్యం మరియు తయారీ అంతటా శుద్ధి చేయబడవు, రోల్డ్ వోట్స్ కేవలం వోట్ గ్రోట్స్, అవి ఆవిరి మరియు చుట్టబడతాయి. స్టీల్ కట్ వోట్స్ సరైన కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్ భోజనం, మరియు గంటల తరబడి మిమ్మల్ని నిండుగా ఉంచుతాయి.
12. ముష్ బఠానీలు
పేరు ఆకర్షణీయంగా లేనప్పటికీ, మెత్తటి బటానీలు ఎంట్రీలు, ప్రధానంగా చేపలు మరియు చిప్‌లతో జత చేయడానికి సాంప్రదాయ ఐరిష్ ఇష్టమైనవి. కావలసినవి మారోఫాట్ బఠానీలు లేదా పరిపక్వ గ్రీన్ బఠానీలు, చక్కెర మరియు ఉప్పు. బఠానీలను సోడియం బైకార్బోనేట్ మిశ్రమంలో రాత్రిపూట నానబెట్టడం ద్వారా స్థిరత్వం సాధించబడుతుంది.
13. గిన్నిస్ మెరినేటెడ్ స్టీక్
గిన్నిస్ స్టౌట్ మరియు స్టీక్ ఉపయోగించడం కంటే రెండు ఐరిష్ క్లాసిక్‌లను కలపడానికి మంచి మార్గం ఏమిటి? ఐరిష్ సంస్కృతిలో వ్యవసాయం పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది, వ్యవసాయం అత్యంత సాధారణ వృత్తులలో ఒకటి. గొడ్డు మాంసం మరియు పాడి ఆవులు అంతులేని పచ్చని పొలాలలో తిరుగుతాయి మరియు ఐరిష్ గొడ్డు మాంసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. ది స్టీక్ గిన్నిస్‌లో మెరినేట్ చేయబడింది గొప్ప, రుచిగల కాటు కోసం రాత్రిపూట కలపండి.
14. డ్రిషీన్ (బ్లడ్ పుడ్డింగ్)
తెలుపు పుడ్డింగ్ మాదిరిగానే, drisheen (లేదా నల్ల పుడ్డింగ్) జంతువుల రక్తం (సాధారణంగా పంది మాంసం లేదా గొర్రె రక్తం), బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగి ఉంటుంది. ఐర్లాండ్‌లోని కార్క్ మరియు డబ్లిన్‌లో ఈ వంటకం సాధారణం. ఇది ఆకలి పుట్టించేలా కనిపించకపోయినా, కనీసం ఒకసారి ప్రయత్నించాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
15. ఐరిష్ సోడా బ్రెడ్
ఐరిష్ సోడా బ్రెడ్ పిండి పెరగడానికి వీలుగా ఈస్ట్‌కు బదులుగా మజ్జిగ మరియు బేకింగ్ సోడా కలయికను కలిగి ఉన్న శీఘ్ర రొట్టె. బార్మ్‌బ్రాక్ మాదిరిగానే, ఎండుద్రాక్ష మరియు కారావే విత్తనాలు అదనపు రుచి కోసం కలుపుతారు.
16. డబ్లిన్ కాడిల్
చాలా ఐరిష్ ఎంట్రీల మాదిరిగా, బంగాళాదుంపలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఈ వంటకంలో సరిపోయే ఏదైనా మిశ్రమం ఉన్నాయి. A కోసం నిర్దిష్ట రెసిపీ లేదు coddle , ఇది సాధారణంగా మిగిలిపోయిన అంశాల మిశ్రమం. కాడిల్ వన్-పాట్ రెసిపీగా సృష్టించబడింది, సాధారణంగా బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, బేకన్, సాసేజ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి.
17. కోల్కానన్
మరో బంగాళాదుంప రెసిపీ? అవును, ఐరిష్ వారి బంగాళాదుంపలను ప్రేమిస్తుంది. వారి సంస్కృతి బంగాళాదుంపల చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉంది, అందుకే ఐరిష్ బంగాళాదుంప కరువు సమయంలో చాలా మంది కష్టపడ్డారు, లేదా గొప్ప కరువు , 1840 లలో. బంగాళాదుంప పంటలు విషపూరిత ముడతతో దెబ్బతిన్నాయి, వాటి ప్రాధమిక ఆహార వనరులను చంపాయి. 1 మిలియన్ ప్రజలు మరణించారు మరియు 1 మిలియన్ మందికి పైగా ప్రజలు మెరుగైన జీవితాన్ని పొందటానికి చుట్టుపక్కల దేశాలకు వలస వచ్చారు. బంగాళాదుంప వంటకాలు నేటికీ సర్వసాధారణం, నేను ఖచ్చితంగా ఫిర్యాదు చేయలేదు.
కోల్కానన్ హెవీ క్రీమ్ లేదా పాలతో పాటు కాలే లేదా క్యాబేజీ వంటి ఆకుకూరలతో మెత్తని బంగాళాదుంపలు. ఈ వెచ్చని, బట్టీ కంఫర్ట్ ఫుడ్ ఐర్లాండ్ వీధుల్లో దాదాపు ఎక్కడైనా చూడవచ్చు మరియు మంచి కారణం కోసం.
18. ఐరిష్ కార్న్డ్ బీఫ్
'కార్న్డ్ బీఫ్' నిజంగా ఐరిష్ వంటకం కాదా అనే దానిపై చర్చ కొనసాగుతోంది, కాని మనకు తెలుసు బ్రిటిష్ వారు ఈ పదాన్ని ఉపయోగించారు శతాబ్దాల క్రితం గొడ్డు మాంసం నయం చేయడానికి ఉపయోగించే ఉప్పును వివరించడానికి. గొడ్డు మాంసం బ్రిస్కెట్, గిన్నిస్, రూట్ కూరగాయలు మరియు వివిధ రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి పదార్థాలను కలిగి ఉంది, ఐరిష్ కార్న్డ్ గొడ్డు మాంసం ఎవరికైనా, ఎక్కడైనా ఒక రుచికరమైనది.
19. గాల్వే గుల్లలు
ది గాల్వే ఓస్టెర్ ఫెస్టివల్ , 1954 లో స్థాపించబడింది, ఐర్లాండ్‌లోని గాల్వే నగరానికి అర మిలియన్ల మంది సందర్శకులను ఆకర్షించింది. ఈ ఉత్సవం 3 మిలియన్ గుల్లలు వినియోగించుకుంటుంది మరియు పాల్గొనేవారు ఆనందించడానికి ప్రత్యక్ష ఐరిష్ బ్యాండ్లు, కుటుంబ కార్యకలాపాలు మరియు వంట ప్రదర్శనలను కలిగి ఉంది. ఐర్లాండ్ ఒక పెద్ద మత్స్య దేశం, ఇది అసాధారణమైనది గుల్లలు , సాల్మన్ మరియు కాడ్.
20. ఐరిష్ పొగబెట్టిన సాల్మన్
పైన చెప్పినట్లుగా, ది సాల్మన్ ఐర్లాండ్‌లో ఖచ్చితంగా అద్భుతమైనది. ఆకుకూరలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా తాజాగా కాల్చిన రొట్టెతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఈ భోజనం బహుశా నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి, నేను ప్రయత్నించే అవకాశం ఉంది.
21. గిన్నిస్ కేక్
పేరు అంతా చెబుతుంది. ఇది అన్ని కేకుల రాజు. ఇది 110% ఖచ్చితంగా ఉంది, ఇది బహుశా ఇప్పటివరకు ఉన్న తేమ, ధనిక కేక్. లేడీస్ అండ్ జెంటిల్మాన్, ఎ గిన్నిస్ కేక్ . ఒక క్లాసిక్ చాక్లెట్ కేక్ రెసిపీ + గిన్నిస్ రుచి యొక్క సూచన + రుచిని పెంచడానికి బ్లాక్ కోకో = పూర్తి విజయం. మర్చిపోవద్దు బెయిలీ యొక్క ఐరిష్ క్రీమ్ !
22. ఐరిష్ చాంప్
మీరు చూస్తే # ఇరిష్‌చాంప్ హ్యాష్‌ట్యాగ్, మీరు కోనార్ మెక్‌గ్రెగర్ యొక్క వేలాది చిత్రాలను తీయవచ్చు. అయితే, ఈ బంగాళాదుంప వంటకం మెత్తని బంగాళాదుంపలు, స్కాల్లియన్స్, వెన్న, పాలు, జున్ను మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వంటి పదార్ధాలతో రుచిలో చాలా గొప్పది.
ఒక కూజాలో జెల్లీ బీన్స్ ఎలా లెక్కించాలి
23. కాల్చిన క్యాబేజీ
సాంప్రదాయ యూరోపియన్ సైడ్ డిష్, కాల్చిన క్యాబేజీని చాలా చక్కని దేనితోనైనా జత చేయవచ్చు. మరోవైపు, ఐరిష్ క్యాబేజీ కరిగించిన వెన్నతో పాటు ఉడికించిన మరియు తురిమిన క్యాబేజీని కలిగి ఉంటుంది. మ్మ్, ఏది ఎంచుకోవాలి?
24. ఫ్రూట్ స్కోన్లు
మేము రొట్టెల లోపల పండ్లతో పూర్తి చేశామని మీరు అనుకున్నప్పుడు ... మేము కాదు. ఫ్రూట్ స్కోన్లు ఐర్లాండ్‌లో ఒక రుచికరమైనవి, మరియు పిండి, గుడ్లు, వెన్న మరియు ఎండుద్రాక్ష వంటి ప్రధాన పదార్థాలతో, అవి స్థానికంగా అనిపించే శీఘ్ర మరియు సులభమైన మార్గం. అంతిమ చిరుతిండి లేదా అల్పాహారం కోసం జామ్ లేదా వెన్నతో స్కోన్‌లను అగ్రస్థానంలో ఉంచండి.
25. ఐరిష్ షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు
చివరిది కాని, నేను చేర్చాల్సిన టీటీమ్ డెజర్ట్ ఒక ఐరిష్ షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీ . కుకీ తయారీదారులు, మీకు డ్రిల్ తెలుసు: వెన్న, చక్కెర, పిండి ... గుడ్లు లేవా? షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలను ఐర్లాండ్ అందించడం సాధారణంగా నాలుగు పదార్థాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. అసమానత, మీరు ఇప్పటికే వాటిని కలిగి ఉన్నారు. ఐర్లాండ్ యొక్క తీపి రుచిని కొట్టే సమయం!
ఇప్పుడు మీకు సాంప్రదాయ ఐరిష్ ఆహారాల గురించి లోతైన జ్ఞానం ఉంది, ఐర్లాండ్‌కు విమాన టికెట్ బుక్ చేసుకోండి (లేదా మీ వద్ద రిజర్వేషన్లు చేసుకోండి సమీప ఐరిష్ పబ్ ) మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు చాలా స్టౌట్లతో నిండిన మరపురాని భోజన అనుభవం కోసం. మీరు వంటగదిలో మాస్టర్‌గా భావిస్తే, వాటిలో కొన్నింటిని ప్రయత్నించండి ఐరిష్ వంటకాలు ఈ వ్యాసంలో చేర్చబడింది. మీరు నిరాశ చెందరని నేను హామీ ఇస్తున్నాను.
