చిన్నప్పుడు, నేను చాలా గుడ్ ఈట్స్ చూశాను. ఆ సమయంలో ఫుడ్ నెట్‌వర్క్‌లోని అన్నిటికీ భిన్నంగా, గుడ్ ఈట్స్ అనేది పెరుగుతున్న టీవీ చెఫ్‌లు మరియు జూలియా చైల్డ్ వన్నాబేల సముద్రంలో హాస్యం మరియు వినోదం యొక్క కోట. గుడ్ ఈట్స్ వేరుగా ఉంచడం దాని హోస్ట్, ఆల్టన్ బ్రౌన్ మరియు వంటగదికి అతని బిల్ నై-ఎస్క్యూ విధానం. అతను రెసిపీని రూపొందించడం లేదా 'టేబుల్‌స్కేప్' ను నిర్మించడం కంటే, ఆహారం ఎలా మరియు ఎందుకు అనే దానిపై దృష్టి పెడతాడు.
తదుపరిసారి మీరు చూడటానికి ఏదైనా వెతుకుతున్నారు నెట్‌ఫ్లిక్స్ , నాకు ఇష్టమైన ఎపిసోడ్‌లను ప్రయత్నించండి.
S1: E3 - గుడ్డు-ఫైళ్ళు
ఫోటో హేలే పెన్నేసి
1999 లో ఈ క్లాసిక్ చాలా విలువైన సమాచారాన్ని కలిగి ఉంది. గుడ్లు కష్టంగా ఉంటాయి, కొంచెం భయపెట్టవచ్చు. వాటిని చాలా పొడవుగా లేదా చాలా వేడిగా ఉడికించాలి, అవి రబ్బరు మరియు కఠినంగా ఉంటాయి. చాలా చిన్నది లేదా చల్లగా ఉంటుంది, మరియు అవి అన్ని విధాలా నీటితో ఉంటాయి. ఈ ఎపిసోడ్ మీకు ఖచ్చితమైన గుడ్లు, గిలకొట్టిన మరియు వేయించిన రెండింటినీ వివరిస్తుంది, కాబట్టి మీరు మళ్లీ చిన్నగా లేదా మురికిగా ఉండే గజిబిజితో ముగుస్తుంది.
S3: E7 - ఫ్లాప్‌జాక్ దీన్ని మళ్ళీ చేయండి
పాన్కేక్లు. సరళమైన, శీఘ్రమైన, సులభమైన మరియు ఇంకా ఏదో ఒకవిధంగా మనం ఎప్పుడూ ఐదు నిమిషాలు కొట్టుకునే బదులు బిస్క్విక్ పెట్టెకు చేరుకుంటాము. అప్పుడు అవి కాలిపోయాయి లేదా అణగదొక్కబడతాయి, మరియు మీ గొప్ప అల్పాహారం వేరుగా ఉంటుంది. మీ వసతిగృహంలో పిండి సంచులు వేలాడదీయకూడదనుకుంటే ఇది చాలా బాగుంది: పొడి మిశ్రమం కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది, మీరు ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంచవచ్చు మరియు మీరు కొనుగోలు చేస్తున్న పాన్కేక్ మిక్స్ బాక్సుల కంటే ఇది చౌకగా మరియు మంచిది.
S4: E9 - రాత్రి బల్బ్
ఫోటో హేలే పెన్నేసి
వెల్లుల్లిని ఎవరు ఇష్టపడరు? జవాబు: పిశాచాలు మరియు చాలా వర్ధమాన కుక్స్, నేను కూడా చేరాను. నేను దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో లేదా ఎంత ఉపయోగించాలో నాకు ఎప్పటికీ తెలియదు కాబట్టి నేను ఈ విషయానికి దూరంగా ఉంటాను. మీరు ఇంకా వెల్లుల్లిని గుర్తించకపోతే, ఇది మీ కోసం ఎపిసోడ్. మీ డిష్‌లోని మిగతా వాటికి అధికంగా బదులు వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని సూక్ష్మంగా తయారు చేయడం నేర్చుకుంటారు.
సోడాతో పాటు బోర్బన్‌తో ఏమి కలపాలి
S5: E3 - క్రీప్ అంచనాలు
ఫోటో హేలే పెన్నేసి
నాకు క్రీప్స్ అంటే చాలా ఇష్టం. వారు పాన్‌కేక్‌లను ఇష్టపడతారు, కాని ప్రజలు మిమ్మల్ని సరదాగా చూడకుండా రోజంతా వాటిని తినవచ్చు. మీరు ఒక చిన్న సంపదను ఖర్చు చేయకుండా అలా చేయాలనుకుంటే, వాటిని మీరే ఎలా తయారు చేసుకోవాలో మీరు నేర్చుకోవాలనుకోవచ్చు మరియు ఇక్కడ ప్రారంభించడానికి మంచి స్థలం మరొకటి లేదు.
ఎస్ 6: ఇ 6 - టొమాటో అసూయ
ఫోటో హేలే పెన్నేసి
టొమాటోస్ టేనస్సీలో ఇంత పెద్ద ఒప్పందం మనది పండుగ వారికి అంకితం. వారు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు వాటిని కోల్పోవడం సిగ్గుచేటు, మరియు ఈ ఎపిసోడ్ మంచి టమోటాలను కనుగొనడం చాలా సులభం చేస్తుంది. కొన్ని దక్షిణ టమోటా ఇష్టమైన వాటి కోసం కొన్ని గొప్ప వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి, కాబట్టి టమోటా సీజన్లో రైతు మార్కెట్లో మిమ్మల్ని మీరు కనుగొన్నప్పుడు ఏమి చేయాలో మీకు తెలుస్తుంది.
S7: E7 - స్టీక్స్ పెంచడం
ఫోటో హేలే పెన్నేసి
మీరు మాంసం తింటుంటే, మీరు చివరికి స్టీక్ వండటం ముగించవచ్చు. మీరు దీన్ని అధిగమించి, షూ తోలు మీద కొట్టుకోవడం ముగుస్తుంది వరకు ఇది చాలా సులభం అనిపిస్తుంది. ఈ ఎపిసోడ్ చూడటానికి అలా చేయవద్దు. మీరు “పరిపూర్ణత” గా భావించే వాటికి మీ స్టీక్స్‌ను ఎలా మృదువుగా, మెరినేట్ చేసి ఉడికించాలో నేర్చుకుంటారు. (మీరు స్టీక్ గురించి శ్రద్ధ వహిస్తే మీడియం-అరుదుగా ఉండాలి).
కోల్డ్ టర్కీని విడిచిపెట్టడం ఎందుకు అంటారు
ఎస్ 9: ఇ 5 - పవర్ ట్రిప్
ఫోటో హేలే పెన్నేసి
కళాశాల విద్యార్ధులుగా, మేము మా అల్పాహారం ఎంపికల గురించి కొంచెం మెరుగ్గా అనుభూతి చెందడానికి ప్రయత్నిస్తున్న ఎనర్జీ బార్ల కోసం చాలా డబ్బు ఖర్చు చేస్తాము, కాని వాటిని మనం తయారు చేసుకోవడం గురించి మనం ఎప్పుడూ ఆలోచించము. ఈ ఎపిసోడ్ ఆ “ఆరోగ్యకరమైన” స్నాక్స్ ఎందుకు అంత ఆరోగ్యంగా ఉండకపోవచ్చు మరియు మంచి ఎనర్జీ బార్ కోసం ఒక రెసిపీ చౌకగా తయారు చేయమని వేడుకుంటుంది.
ఎస్ 11: ఇ 1 - పాలు తయారు చేస్తారు
ఫోటో హేలే పెన్నేసి
పాలు గురించి మీకు ఏమి తెలుసు? ఇది మరింత విద్యా ఎపిసోడ్, కానీ ఇది నాకు ఇష్టమైన ట్రెస్ లెచెస్ కేక్ రెసిపీని కలిగి ఉంది. ఇది జున్ను పెరుగుల కోసం గొప్ప రెసిపీని కూడా కలిగి ఉంది, ఇది మీరు కలిగి ఉండకూడదని ప్రతి ఒక్కరూ నేర్చుకోవాలని నేను భావిస్తున్నాను పుతిన్ వారు లేకుండా.
ఎస్ 11: ఇ 4 - ఆయిల్ ఉంటుంది
ఫోటో హేలే పెన్నేసి
స్టార్‌బక్స్ కారామెల్ మాకియాటోలో ఏమి ఉంది
ఎవరైనా అడగడానికి ముందు, మీరు ఆ కనోలా నూనెను సంబరం రెసిపీలో ఆలివ్ నూనెతో ప్రత్యామ్నాయం చేయలేరు. నేను అప్పటికే ఆ తప్పు చేశాను. వేర్వేరు నూనెలు వేర్వేరు రుచులు, అల్లికలు మరియు పొగ బిందువులను కలిగి ఉంటాయి. వంటగదిలో మీ పొదుపు దయ ఏమిటో ఏ నూనెలు ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవడం. విచిత్రమైన, జిడ్డుగల లడ్డూలు ఫలితాలను తెలియదు.
ఎస్ 11: ఇ 5 - సబ్ స్టాండర్డ్స్
ప్రత్యామ్నాయాలు కళాశాల వంటకు మూలస్తంభం. మీరు ఆహార పరిమితితో స్నేహితుడికి వసతి కల్పించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నా లేదా మీరు ఆ ఒక పదార్ధం అయిపోయినా, మీరు చివరికి ఏదైనా ప్రత్యామ్నాయం చేయవలసి ఉంటుంది. సరిగ్గా ఎలా చేయాలో మీరు కూడా నేర్చుకోవచ్చు.
S11: E13 - అమెరికన్ స్లైసర్
వంటగది యొక్క ముఖ్యమైన సాధనాల్లో కత్తులు ఒకటి, కానీ అవి కూడా చాలా ప్రమాదకరమైనవి. వికారమైన గాయాన్ని నివారించడానికి, మీరు కొన్ని కత్తి నైపుణ్యాలను నేర్చుకోవాలి. మీరు ముక్కలు చేసి, డైసింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, దీన్ని ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవడం కంటే మరేమీ ముఖ్యమైనది కాదు.
వెనక్కి తిరిగి చూస్తే, గుడ్ ఈట్స్ నుండి వంట గురించి నాకు తెలిసిన చాలా విషయాలు నేర్చుకున్నాను, మరియు నేటికీ అదే వంటకాలను మరియు పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నాను. మొత్తం సిరీస్ అంతటా అందుబాటులో ఉన్నందున యూట్యూబ్ , అమెజాన్ వీడియో మరియు నెట్‌ఫ్లిక్స్ , పరిశీలించడం విలువ. చాలా మంది కళాశాల విద్యార్థులకు సొంతంగా ఎలా ఉడికించాలో తెలియదు, కానీ ఈ ఎపిసోడ్లలో కొన్నింటిని చూసిన తర్వాత మీరు మీ స్వంత మంచి తినేటట్లు చూడవచ్చు.
ఆహారం గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?
ఆ సమయం చెంచా కచేరీలో ఫుడ్ నెట్‌వర్క్‌లోకి వచ్చింది
ఎలా: కాల్చిన వెల్లుల్లి
ప్రతి భోజనానికి గుడ్లు
