మెనులో చూస్తూ, ప్రతి ఇతర పదాన్ని గుర్తించలేదనే మునిగిపోతున్న అనుభూతిని మీరు ఎప్పుడైనా అనుభవించారా? లేదా ఆ క్షణం వెయిటర్ మీ టేబుల్‌కి వచ్చినప్పుడు మరియు మీరు వాటిని ఖాళీగా చూస్తూ ఉంటారు ఎందుకంటే మీకు మిలియన్ ప్రశ్నలు ఉన్నాయి మరియు ఎక్కడ ప్రారంభించాలో తెలియదు?
అలా అయితే, మీ భాషా గందరగోళానికి సహాయం చేయడానికి మేము ఇక్కడ ఉన్నాము, అందువల్ల మీరు మెనులోని విచిత్రమైన పదాలను ఎలా డీకోడ్ చేయాలో తెలుసుకోవడం ద్వారా రెస్టారెంట్లలో మీ స్నేహితులను ఆకట్టుకోవచ్చు.
1. పంది చెంప
Olli.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
పంది బుగ్గల నుండి తయారైన ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ మాంసం. 'వాన్-చియా-లే' అని ఉచ్ఛరిస్తారు, ఎందుకంటే, 'గ్వాన్-చి-ఆలే' అని ఉచ్చరించడం చాలా సులభం. మీరు మీ ఇటాలియన్‌తో మీ స్నేహితులను ఆకట్టుకోవాలనుకుంటే ఆర్డర్ చేయడానికి సరైన వంటకం.
రెండు. ఫోయ్ గ్రాస్
Telegraph.co.uk యొక్క ఫోటో కర్టసీ
“ఫోయ్ గడ్డి” గురించి గందరగోళ ప్రశ్నలతో ఇకపై మిమ్మల్ని ఇబ్బంది పెట్టండి. బదులుగా, 'fwah gra' ను అడగడం ద్వారా చదునైన బాతు లేదా గూస్ కాలేయం యొక్క వంటకాన్ని కళాత్మకంగా ఆర్డర్ చేయండి మరియు ఫ్రెంచ్ రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించండి, దానిని తప్పుగా ఉచ్చరించడం సిగ్గుచేటు.
వోడ్కా ఒక బార్ వద్ద ఆర్డర్ చేయడానికి పానీయాలు
3. పుట్టగొడుగు
C-ferrer.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
పుట్టగొడుగులను ప్రేమిస్తున్నారా? సరే, ఈ మనోహరమైన ఛాంపిగ్నాన్ల కంటే ఎక్కువ చూడండి (అది “చం-పిహ్-న్యోన్” అని ఉచ్ఛరిస్తారు - “పంది” అనే పదాన్ని ఉచ్చరించేటప్పుడు ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు). రెస్టారెంట్-వెళ్ళేవారిని గందరగోళపరిచేందుకు రూపొందించిన ఫ్రెంచ్ పదం.
నాలుగు. క్యాప్సికమ్
Agrifarming.in యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఈ పదం ఫ్రెంచ్ లేదా ఇటాలియన్ కాకపోవచ్చు, కానీ అది కూడా కావచ్చు. ఈ ఆంగ్ల పదం మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో మీరు కనుగొన్న ఎరుపు, ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు మిరియాలు యొక్క అభిమాని పేరు. సంభారాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పెప్పర్ స్ప్రేలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఇది ప్రాథమికంగా మీ ఆల్ ఇన్ వన్ ఆహారం.
5. బేర్నాయిస్
Seriouseats.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఎమల్సిఫై చేయడం ద్వారా తయారుచేసిన రుచికరమైన సాస్ (అనగా పూర్తిగా కలపడం) వెన్న మరియు గుడ్డు సొనలు. మరింత ప్రసిద్ధ హాలండైస్ సాస్ యొక్క ఉత్పన్నం కాని దాని వైట్ వైన్ వెనిగర్ చేత వేరు చేయబడింది. స్టీక్, వేటగాడు గుడ్లు లేదా కాల్చిన చేపలపై పోయడానికి సరైన సాస్. (ఒక్కసారిగా) కనిపించే విధంగా ఉచ్ఛరిస్తారు: “బే-అహర్-నెహ్జ్.”
6. బోకోన్సిని
Telegraph.co.uk యొక్క ఫోటో కర్టసీ
రుచికరమైన గుడ్డు-పరిమాణ మోజారెల్లా జున్ను నేపుల్స్ నుండి మరియు ఒకసారి నీటి గేదె పాలు నుండి మాత్రమే తయారవుతుంది. మరింత బాగా డీప్ ఫ్రైడ్ రుచి చూస్తారు కాని “బోక్-ఓన్-చీ-నీ” కోసం అడగండి లేదా మీ వెయిటర్ గందరగోళంలో మిమ్మల్ని తదేకంగా చూస్తారు.
7. బివాల్వియా
ఫుటేజ్.ఫ్రేమ్‌పూల్.నెట్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
లాటిన్ మూలాలతో ఉన్న పదం, ఇది సముద్ర మరియు మంచినీటి రెండింటిలోని మొలస్క్‌ల తరగతికి సూచనగా ఉంటుంది, వీటిలో రెండు అతుకులు కలిగిన గుండ్లు ఉంటాయి. అన్ని బే పట్టణాల్లో ఒక క్లాసిక్ సీఫుడ్ ప్రధానమైనది - రుచి యొక్క గొప్పతనాన్ని బయటకు తీసుకురావడానికి తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
8. U గ్రాటిన్
Tasteofhome.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ లేదా జున్ను పొరతో కప్పబడిన ఏదైనా వంటకాన్ని సూచించే మరో ఫ్రెంచ్ పదం. సాధారణంగా బంగాళాదుంప అనే పదంతో పాటు కనుగొనబడుతుంది, కానీ లాసాగ్నే grat గ్రాటిన్ లేదా స్కాలోప్స్ grat గ్రాటిన్ (“అవ్-గ్రా-తాన్”) వంటి వంటకాలను కూడా సూచించవచ్చు.
9. కాల్చిన
Dishmaps.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఇటాలియన్ పదం అంటే “పొయ్యి నుండి” అని అర్ధం. మరింత సంభాషణగా, పిజ్జా లేదా జితి వంటి కాల్చిన లేదా కాల్చిన ఏదైనా ఆహారాన్ని సూచించడానికి ఈ పదాన్ని ఉపయోగిస్తారు.
10. వినోదభరితమైన బౌచే
Epicureandc.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
చిన్న, కాటు-పరిమాణ ఆకలిని సూచించడానికి ఉపయోగించే పదం తరచుగా అభినందనలు. దీని వెనుక ఉన్న ఆలోచన ఏమిటంటే, ఆకలిని ఉత్తేజపరచడం మరియు వారి భోజనానికి రెస్టారెంట్-వెళ్ళేవారిని సిద్ధం చేయడం. 'ఆహ్-మైజ్-బూషే' అని ఉచ్ఛరిస్తారు.
పదకొండు. బ్రూనోయిస్
కుక్డియరీ.నెట్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
చివరిది, కాని, వెన్నలో వండిన కూరగాయలను వివరించడానికి ఉపయోగించే ఫ్రెంచ్ పదం. రుచిని జోడించడానికి బ్రూనోయిస్ (“బ్రూన్-వాహ్జ్”) ను సాధారణంగా సూప్ లేదా సాస్‌లకు కలుపుతారు. జూలియనింగ్ చర్యను వివరించడానికి (అనగా ఆహారాన్ని స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించడం) ఆపై డైసింగ్ చేయడానికి కొన్ని సందర్భాల్లో ఈ పదాన్ని క్రియగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.
ఇప్పుడు మీరు స్థానిక స్పీకర్ వంటి మెనులో చాలా కష్టమైన వస్తువులను ఆర్డర్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. మీ ఆర్డర్‌లతో సాహసోపేతంగా ఉండండి మరియు మీరు దానిని ఎలా ఉచ్చరించారో అది నిజంగా పట్టింపు లేదని గుర్తుంచుకోండి మీరు అది ఏమిటో తెలుసుకోండి - వెయిటర్ మిమ్మల్ని అర్థం చేసుకోగలడని నిర్ధారించుకోండి.
