ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఆసియా-అమెరికన్ చెఫ్‌లు ఆహార దృశ్యాన్ని స్వాధీనం చేసుకుంటున్నారు, విమర్శకులు మరియు ఆహార పదార్థాలు వారి బహుళ జాతి నైపుణ్యాన్ని బోల్డ్ రుచులు మరియు సాహసోపేతమైన వంట పద్ధతులను జరుపుకుంటాయి. కొరియన్ BBQ టాకోలను స్పాముసుబికి నోరు విప్పడం నుండి, వారి వంటకాలు సృజనాత్మక నష్టాలను తీసుకుంటాయి మరియు సహాయపడతాయి అవి ఆహార ప్రపంచంలో మరియు అంతకు మించి చరిత్రను సృష్టిస్తాయి. ఇక్కడ పదకొండు అద్భుతమైన ఆసియా-అమెరికన్ చెఫ్‌లు ఉన్నాయి, అవి మనం ఆహారాన్ని చూసే విధానాన్ని మారుస్తున్నాయి (లేదా నిజంగా చెడ్డ-గాడిద):
డానీ బోవిన్
NY టైమ్స్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
వాస్తవానికి దక్షిణ కొరియా నుండి మరియు ఓక్లహోమన్ కుటుంబం చేత దత్తత తీసుకోబడిన డానీ బోవిన్ న్యూయార్క్ మరియు శాన్ఫ్రాన్సిస్కో కేంద్రంగా ఉన్న మిషన్ చైనీస్ ఫుడ్ యొక్క చెఫ్ మరియు సహ వ్యవస్థాపకుడు. రెండు తీరాలలోని వివిధ ప్రదేశాలలో తన పాక వృత్తిని ప్రారంభించిన డానీ బోవిన్ ఫరీనాలో పనిచేసి పెస్టో వరల్డ్ ఛాంపియన్‌షిప్‌ను గెలుచుకున్నప్పుడు ఎక్కువ జాతీయ దృష్టికి వచ్చాడు (అది ఒక విషయం అని ఎవరికి తెలుసు ?!).
అతను తన వంటను 'అమెరికనైజ్డ్ ఓరియంటల్ ఫుడ్' గా వర్ణించాడు, సూపర్మోకి కుంగ్ పావో పాస్ట్రామి వంటి వంటకాలతో. ఇప్పుడు, అతను తన సమయాన్ని మిషన్ చైనీస్ ఫుడ్ పై కేంద్రీకరిస్తాడు, ఇక్కడ ఒక వంటకం మాత్రమే $ 16 కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది, మరియు అమ్మిన ప్రతి ఆహార వస్తువు నుండి 75 సెంట్లు స్థానిక ఆహార బ్యాంకుకు వెళ్తాయి. అద్భుతమైన చెఫ్ మరియు అద్భుతమైన వ్యక్తి? నేను అవునని అనుకుంటున్నాను.
నా చేతులు వెల్లుల్లిలా ఎందుకు వాసన పడుతున్నాయి
డేవిడ్ చాంగ్
NYMag యొక్క ఫోటో కర్టసీ
డేవిడ్ చాంగ్ తన వంట మరియు ఆంథోనీ బౌర్డెన్ నిర్మించిన పిబిఎస్ సిరీస్ ద్వారా ఆధునిక ఆసియా వంటకాలకు ఆదరణ పెంచిన ఘనత పొందారు. ది మైండ్ ఆఫ్ ఎ చెఫ్ . యొక్క యజమానిగా మోమోఫుకు రెస్టారెంట్ సమూహం, అతని పాక సామ్రాజ్యంలో ఇప్పుడు ఐదు రెస్టారెంట్లు, అనేక డెజర్ట్ బార్‌లు మరియు కాక్టెయిల్ బార్ ఉన్నాయి. చాంగ్ గౌరవనీయమైన నామినేషన్లు మరియు అవార్డులతో లోడ్ చేయబడ్డాడు, ఇందులో రెండు మిచెలిన్ స్టార్స్ మరియు బహుళ జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డులు ఉన్నాయి.
రాయ్ చోయి
డైలీ బీస్ట్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
రాయ్ చోయ్ ఒక BAMF రకం. అతని ప్రత్యేకమైన వంట శైలి మెక్సికన్ మరియు కొరియన్ రుచులను పిచ్చి ఆహారపదార్థం కోసం కలుపుతుంది. మీరు అతన్ని ఫుడ్ ట్రక్ మార్గదర్శకుడు అని పిలుస్తారు, లాస్ ఏంజిల్స్ దిగువ పట్టణ ప్రజలకు తన ఫుడ్ ట్రక్ కోగి BBQ తో ఉన్నతస్థాయి వీధి ఆహారాన్ని (కొరియన్ BBQ టాకోస్‌తో సహా) అందిస్తూ, ఆహార విమర్శకుల నుండి మరియు ప్రజల నుండి ప్రశంసలను పొందవచ్చు.
కోగి BBQ ను అమలు చేయడంతో పాటు, చోయి అనేక లాస్ ఏంజిల్స్ ఏరియా రెస్టారెంట్లతో సహా నడుపుతున్నాడు చెగో , సన్నీ స్పాట్ , మరియు ఎ-ఫ్రేమ్ . రాయ్ చోయ్ హాలీవుడ్ ది జోన్ ఫావ్‌రో మూవీలో తన సరసమైన సమయాన్ని కలిగి ఉన్నారు చీఫ్ (2014) అతనిపై ఆధారపడింది, మరియు అతను ఈ చిత్రానికి కన్సల్టెంట్ మరియు సహ నిర్మాతగా కూడా పనిచేశాడు.
క్రిస్టెటా కమెర్ఫోర్డ్
VOA యొక్క ఫోటో కర్టసీ
క్రిస్టెటా “క్రిస్” కమెర్ఫోర్డ్ ప్రస్తుత వైట్ హౌస్ ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్. ఆమె ఆసియా సంతతికి చెందిన మొదటి వ్యక్తి మాత్రమే కాదు, వైట్ హౌస్ ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ గా నియమితులైన మొదటి మైనారిటీ మరియు మొదటి మహిళ కూడా.
వాస్తవానికి ఫిలిప్పీన్స్ నుండి, కమెర్ఫోర్డ్ క్లింటన్ పరిపాలనలో సౌస్-చెఫ్ గా పనిచేశాడు మరియు తరువాత 2005 లో ప్రథమ మహిళ లారా బుష్ చేత ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ గా నియమించబడ్డాడు. అవును, ఆమెపై అభిమాని-అమ్మాయికి పూర్తిగా పర్వాలేదు (నాకు తెలుసు).
క్రిస్టిన్ హా
G3ict యొక్క ఫోటో కర్టసీ
మీరు నన్ను ఇష్టపడితే మరియు వంట ప్రదర్శనలను ఇష్టపడితే మాస్టర్ చెఫ్, అప్పుడు మీరు మొదటి గుడ్డి పోటీదారు మరియు మూడవ సీజన్ విజేత క్రిస్టీన్ హాను గుర్తుంచుకోవచ్చు మాస్టర్ చెఫ్ ప్రదర్శనను గెలిచినప్పటి నుండి, ప్రారంభ సీజన్లో హా అతిథి పాత్రలో కనిపించాడు మాస్టర్ చెఫ్ వియత్నాం మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పర్యటించి స్ఫూర్తిదాయకమైన ముఖ్య చిరునామాలు మరియు వంట ప్రదర్శనలను ఇస్తుంది.
మీ తలలో సెల్సియస్‌ను ఫారెన్‌హీట్‌గా మార్చడం ఎలా
2014 లో, హే అమెరికన్ ఫౌండేషన్ ఫర్ ది బ్లైండ్ నుండి హెలెన్ కెల్లర్ పర్సనల్ అచీవ్‌మెంట్ అవార్డును అందుకున్నాడు, ఇంతకు ముందు రే చార్లెస్ మరియు స్టీవ్ వండర్ వంటి దిగ్గజాలకు ఇచ్చిన బహుమతి. శారీరక వైకల్యాలు మీ కలలను చేరుకోవటానికి నిలబడకూడదని హా జీవన రుజువు. ఆమెకు రాకింగ్ బ్లాగ్ కూడా ఉంది ది బ్లైండ్ కుక్ .
ఎడ్డీ హువాంగ్
న్యూయార్క్ పోస్ట్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
రచయిత, చెఫ్, వ్యవస్థాపకుడు మరియు మీడియా వ్యక్తిత్వం, ABC ప్రైమ్ టైమ్ ఫ్యామిలీ కామెడీ వెనుక ప్రేరణగా మీరు అతన్ని తెలుసు మరియు ప్రేమిస్తారు, ఫ్రెష్ ఆఫ్ ది బోట్ .
BAOHAUS యొక్క చెఫ్ మరియు సహ యజమాని , న్యూయార్క్ నగరంలో సమృద్ధిగా ఉన్న తైవానీస్ బన్ రెస్టారెంట్, ఎడ్డీ హువాంగ్ నుండి విమర్శకుల ప్రశంసలు అందుకున్నారు ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ , సిఎన్ఎన్, ఎన్బిసి, సిబిఎస్, ది వాల్ స్ట్రీట్ జర్నల్ , మరియు అనేక ఇతర మీడియా సంస్థలు.
ఐస్ వాటర్ తాగడం మీకు చెడ్డది
హువాంగ్ ప్రస్తుతం MTV యొక్క హోస్ట్ స్నాక్-ఆఫ్. అతని జ్ఞాపకం, ఫ్రెష్ ఆఫ్ ది బోట్, ఇది NY టైమ్స్ బెస్ట్ సెల్లర్ జాబితాలో నిలిచింది, రెండు దశాబ్దాలలో ఒక ఆసియా కుటుంబాన్ని కలిగి ఉన్న మొదటి అమెరికన్ సిట్‌కామ్‌కు ఇది ఆధారం. మొత్తం మీద, ఎడ్డీ హువాంగ్ చాలా అద్భుతంగా ఉందని మీరు చెప్పగలరు. అతని మంచీస్ ప్రదర్శనలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా అతని పాక సాహసాలను చూడండి, హువాంగ్ ప్రపంచం వైస్‌లో.
అనిత లో
ది బ్రెయిజర్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
మొదటి తరం చైనీస్-అమెరికన్, అనితా లో ప్రసిద్ధ చెఫ్ మరియు అన్నీసా యజమాని, న్యూయార్క్ నగరంలో మిచెలిన్ స్టార్ ఉన్న రెండు మహిళా యాజమాన్యంలోని రెస్టారెంట్లలో ఇది ఒకటి.
లో యొక్క వంట సమకాలీన అమెరికన్ వంటకాలను బహుళ సాంస్కృతిక రుచులతో మిళితం చేస్తుంది, ముఖ్యంగా ఆగ్నేయాసియా మరియు మధ్యధరా. ఒక యుద్ధంలో గెలిచిన మొదటి ఛాలెంజర్ కూడా లో ఐరన్ చెఫ్ అమెరికా, చెఫ్ మారియో బటాలిని 54-45 తేడాతో ఓడించింది. ఇవన్నీ ఆకట్టుకోకపోతే, ఏమిటో నాకు తెలియదు.
నికి నాకయామా
బాన్ అపెటిట్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
కైసెకిలో నైపుణ్యం కలిగిన ప్రపంచంలోని ఏకైక మహిళా చెఫ్లలో నికి నకయామా ఒకటి, ఇది సాంప్రదాయక జపనీస్ పాక అభ్యాసం, ఇది వంటకాల శ్రేణి యొక్క సమతుల్యతను మరియు కాలానుగుణతను నొక్కి చెబుతుంది. మీరు కైసేకి వంటకాల యొక్క క్లిష్టమైన లేపనాన్ని చూడవచ్చు ఇక్కడ . ఆమె ఇటీవల నెట్‌ఫ్లిక్స్ ఒరిజినల్‌లో కూడా కనిపించింది చెఫ్ టేబుల్ .
ఆమె ప్రస్తుత ప్రాజెక్ట్, లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని n / naka, 'ప్రతి భోజనంలో ఎప్పటికప్పుడు అభివృద్ధి చెందుతున్న కాలానుగుణ కథనాన్ని రూపొందించడానికి కైసేకి యొక్క కళాత్మక మరియు సాంకేతిక భావనలను' వర్తించే భోజన అనుభవం. మీకు తెలుసా, సాధారణంగా పితృస్వామ్యాన్ని తగ్గించడం, ఒక సమయంలో ఒక రుచికరమైన కాటు.
రిచ్‌మండ్ వా లో తినడానికి ఉత్తమ ప్రదేశాలు
పాల్ క్వి
ఈటర్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఆస్టిన్, టిఎక్స్ లోని క్వి రెస్టారెంట్ మరియు ఈస్ట్ సైడ్ కింగ్ యొక్క చెఫ్ మరియు యజమాని ఫుడ్ & వైన్ మ్యాగజైన్ యొక్క 2014 బెస్ట్ న్యూ చెఫ్స్ మరియు 2012 యొక్క టాప్ 10 ఎంపైర్ బిల్డర్లలో ఒకరిగా పేరు పొందారు. ఫిలిప్పీన్స్లో పుట్టి శిక్షణ పొందారు క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ మరియు జపనీస్ వంటకాల్లో, ఆహారం పట్ల క్వి యొక్క ఆధునికవాద విధానం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వివిధ రకాల రుచుల ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది.
డేల్ పొందండి
ఫస్ట్ వి ఫీస్ట్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
మీరు సీజన్ 4 నుండి “ఆల్-స్టార్” సీజన్ నుండి డేల్ టాల్డేను గుర్తించవచ్చు టాప్ చెఫ్. 1998 లో CIA నుండి పట్టభద్రుడయ్యాక, డేల్ టాల్డే రెండు ప్రఖ్యాత చికాగో రెస్టారెంట్ల ప్రారంభ బృందాలలో పనిచేశాడు, కాని చికాగో యొక్క పశ్చిమ శివారు ప్రాంతాలలో వియత్నామీస్ బిస్ట్రో అయిన లే అన్నే వద్ద సంప్రదించిన తరువాత వరకు, టాల్డే ఆగ్నేయాసియా వంటకాలపై తన ప్రేమను పునరుద్ఘాటించాడు. తన ఫిలిపినో వారసత్వంలో.
2005 లో, టాల్డే చెఫ్ మసహారు మోరిమోటో (ఇది కొంత ప్రశంసలు మరియు విస్మయాలకు అర్హమైనది, నా అభిప్రాయం ప్రకారం) మరియు గౌరవనీయమైన న్యూయార్క్ సిటీ జపనీస్ రెస్టారెంట్ మొరిమోటోలో రెస్టారెంట్ స్టీఫెన్ స్టార్ కింద పనిచేశారు, ఆ తర్వాత అతను స్టార్ కోసం ఆసియా కాన్సెప్ట్స్ డైరెక్టర్‌గా ఎంపికయ్యాడు. రెస్టారెంట్లు.
మింగ్ సాయ్
డిస్నీ బ్లాగ్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
మింగ్ సాయ్ ఒక చైనీస్-అమెరికన్ సెలబ్రిటీ చెఫ్, అతను 90 ల నుండి టెలివిజన్ ప్రేక్షకుల కోసం వంట చేస్తున్నాడు, ఇది ప్రముఖ ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ షోతో ప్రారంభమైంది ఈస్ట్ వెస్ట్ మింగ్ సాయ్‌తో కలుస్తుంది ఫుడ్ నెట్‌వర్క్‌లో, అతను 1998 లో ఎమ్మీని గెలుచుకున్నాడు. అదే సంవత్సరంలో, సాయ్ బ్లూ అల్లంను వెల్లెస్లీ, MA లో విమర్శకుల ప్రశంసలు పొందిన ఈస్ట్-వెస్ట్ వంటల బిస్ట్రోను ప్రారంభించాడు. ప్రస్తుతం, అతను పిబిఎస్ వంట ప్రదర్శన యొక్క ఎగ్జిక్యూటివ్ నిర్మాత మరియు హోస్ట్ కేవలం మింగ్.
