నేను ఒక విద్యార్థిగా, ఒక తరగతి విషయాలను ఆసక్తికరంగా చూడకపోతే, మొదటి మూడు తరగతులలోనే శ్రద్ధ చూపడం మానేస్తాను. నేను ఇక్కడ బర్కిలీలో నా స్వల్ప సమయాన్ని తిరిగి చూస్తున్నప్పుడు, నా తరగతి షెడ్యూల్‌లో స్థిరంగా ఉన్న ఒక విషయం ఆహారానికి సంబంధించిన కనీసం ఒక కోర్సు అయినా. అన్నింటికంటే, బర్కిలీలోని స్పూన్ విశ్వవిద్యాలయం ద్వారా ఆహార రచనపై నాకున్న ప్రేమను నేను కనుగొన్నాను, కాబట్టి సహజంగా, అవసరమైన తరగతులు తీసుకునేటప్పుడు ఆ ఆసక్తిని పెంచుకోవాలనుకున్నాను.
ఈ ఆహార తరగతుల ద్వారా నేను స్నేహం చేసిన ఒక వ్యక్తి ఆహార దృష్టితో తరగతి సిఫార్సుల కోసం ఇటీవల నాకు చేరాడు. బదిలీ విద్యార్థిగా, నేను ఆమెకు సమగ్ర జాబితాను ఇవ్వగలనా అని నాకు తెలియదు, కాని నేను కొత్త సిఫారసుల కోసం నా తోటి చెంచా సభ్యులకు చేరాను. ఫలితాలు తక్షణం మరియు ఆశ్చర్యకరమైనవి-బర్కిలీకి దాని కోర్సు కేటలాగ్‌లో ఆహారానికి అంత బలమైన సంబంధం లేదని నాకు ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు. కాబట్టి ఆ సిఫారసులను ఒక వ్యక్తి వద్దకు వెళ్లనివ్వకుండా, వాటిని అందరితో ఎందుకు పంచుకోకూడదు?
1. ఇంగ్లీష్ 143 ఎన్: నాన్-ఫిక్షన్ గద్య ఫుడ్ రైటింగ్
ఇంగ్లీష్ మేజర్‌గా, పతనం 2017 లో ఎవరో నాకు క్లాస్ సమాచారాన్ని పంపినప్పుడు ఈ తరగతి నాకు అనుకూలంగా ఉన్నట్లు అనిపించింది. ఖచ్చితంగా, తరగతి కోసం సైన్ అప్ చేయడానికి ఒక అప్లికేషన్ ప్రాసెస్ ఉంది, అయితే ఇది అదనపు విలువైనది ప్రయత్నం. ఈ చిన్న వర్క్‌షాప్ తరహా తరగతి, ఇతర ప్రతిభావంతులైన ఆహార పదార్థాలు మరియు రచయితలతో నిండి ఉంది, ఆహార రచనపై నాకున్న అవగాహనను పెంచింది. ఇది ఒక అభిరుచి నుండి కళారూపానికి ఆహారాన్ని మార్చింది.
# చెంచా చిట్కా: మీరు వెయిట్‌లిస్ట్ చేస్తే, మొదటి తరగతికి వెళ్లండి. చివరి సెకనులో ఎవరు డ్రాప్ చేయాలని నిర్ణయించుకుంటారో మీకు తెలియదు.
2. డీకాల్ - లైఫ్ స్కిల్స్: ఇంట్రో టు బేకింగ్
బర్కిలీ యొక్క కోర్సు కేటలాగ్‌లోని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన డికాల్స్‌లో ఒకటి, ఇంట్రో టు బేకింగ్, ప్రతి సెమిస్టర్‌కు వెయ్యి మందికి పైగా దరఖాస్తుదారులు ఉన్నారు. అయినప్పటికీ నిరుత్సాహపడకండి-ఇది ఇప్పటికీ అనువర్తనంలో ఉంచడం విలువ. ప్రతి తరగతి క్రొత్త బేకింగ్ టెక్నిక్ నేర్చుకోవడం గురించి, ఇక్కడ విద్యార్థులు ఇంట్లో వారి స్వంత వంటకాలను తయారు చేసుకొని వచ్చే వారం క్లాస్‌తో పంచుకుంటారు. ఏదైనా ఉంటే, కనీసం మీరు తరగతిలో ఇతరుల ఆహారాన్ని ప్రయత్నించవచ్చు.
3. ఎల్ అండ్ ఎస్ 20 ఇ: తినదగిన కథలు
ఈ కోర్సు నాకు దూరంగా ఉన్న తరగతి. నేను బదిలీ విద్యార్థిని కాబట్టి ఈ క్లాస్ తీసుకునే అవకాశం నాకు లేదు, కానీ ఏదైనా బర్కిలీ అండర్ క్లాస్మెన్ ఈ క్లాస్ తీసుకోవాలి. అవసరమైన పఠనంలో భాగంగా సిలబస్‌లో కొన్ని ఆసక్తికరమైన ఆహార జ్ఞాపకాలు, వంట పుస్తకాలు మరియు ఫోటో సంకలనాలు ఉన్నాయి. ఒప్పించటానికి ఇది సరిపోకపోతే, బర్కిలీ అందించే అత్యంత ఉద్వేగభరితమైన ప్రొఫెసర్లలో కాథ్లీన్ మోరన్ ఒకరు.
4. ఎన్‌ఎస్‌టి 108 ఎ / 108 బి: ఫుడ్ సైన్స్ పరిచయం మరియు అప్లికేషన్
నేను పెద్ద మరియు గర్వించదగిన హ్యుమానిటీస్ మేజర్ అయితే, ఆహార శాస్త్రం అనంతంగా మనోహరంగా ఉంది. ప్రతి వారం ఆహారం, జీవసంబంధమైన నిర్మాణం మరియు రసాయన కూర్పును విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా పాలు, మాంసాలు, పండ్లు మరియు వెజ్ వంటి ఒక ప్రధాన ఆహార సమూహాన్ని కవర్ చేస్తుంది. ఆహార నాణ్యత మరియు తయారీ ప్రభావం ఆహారం యొక్క కూర్పును ఎలా మారుస్తుందో అవగాహన కల్పించడం కూడా తరగతి లక్ష్యం. మీరు ఆల్టన్ బ్రౌన్ తినేవాడు మరియు సైన్స్ మేజర్ అయితే, ఈ తరగతి తప్పనిసరి.
పొయ్యి లేకుండా కుకీలను కాల్చడం ఎలా
5. ఎన్‌ఎస్‌టి 10: మానవ పోషణ పరిచయం
ఆరోగ్య-ఆలోచనాత్మక ఆహార పదార్థాల కోసం, మీ తరగతి షెడ్యూల్‌లో ఇంట్రూ టు హ్యూమన్ న్యూట్రిషన్ ఒక దృ option మైన ఎంపిక. ఆహారం మరియు ఆరోగ్యం మధ్య సంబంధాన్ని తెలుసుకోవడానికి ఇది గొప్ప ప్రారంభ స్థానం. మాక్రోలు ఎందుకు చాలా ముఖ్యమైనవి, కొన్ని వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది మరియు శరీరానికి నీరు ఎందుకు చాలా అవసరం అనే దానిపై మీరు ఎప్పుడైనా గందరగోళం చెందుతుంటే, ఈ తరగతికి సైన్ అప్ చేయండి. ఈ తరగతి గురించి ఒక ప్రధాన ప్లస్ ఏమిటంటే ఇది సమ్మర్ సెషన్స్‌తో సహా ఏడాది పొడవునా అందించబడుతుంది.
6. సోషియాలజీ 169 ఎఫ్: ఫుడ్ యొక్క సాంస్కృతిక దృక్పథాలు
ఆహారం ఉత్తేజకరమైన మరియు కళ్ళు తెరవడం యొక్క పెద్ద సామాజిక ప్రభావాలను కనుగొన్న వారు ఈ తరగతిని వారి అండర్గ్రాడ్ కెరీర్‌లో ఏదో ఒక సమయంలో పరిగణించాలి. తరగతి భౌతిక శరీరానికి ఆహారం ఎలా ఇస్తుందో చూడటమే కాకుండా ఆహారం సామాజికంగా మరియు సాంస్కృతికంగా ప్రజలను ఎలా పోషిస్తుందో కూడా పరిశీలిస్తుంది. నేను ఈ తరగతిని నా షెడ్యూల్‌లోకి ఎన్నడూ సరిపోయేటప్పుడు, తరగతికి అవసరమైన పాఠాలు భవిష్యత్తులో సరదాగా చదవడానికి నా పుస్తకాల అరలో కూర్చుంటాయి.
7. AMST 102: వైన్ మీద చేతులు California కాలిఫోర్నియా వైన్ పరిశ్రమ
21 ఏళ్లు పైబడిన ఆహారం పట్ల ప్రేమ ఉన్న ఏ విద్యార్థి అయినా ఈ తరగతి తీసుకోవాలి. ఈ తరగతికి వైన్ రుచి, గొప్ప రీడింగులు, ఆకర్షణీయమైన ఉపన్యాసాలు మరియు ఈ తరగతిని నిజంగా ఇష్టపడే ప్రొఫెసర్ ఉన్నారు. ఒక ప్రత్యేక క్షేత్ర పర్యటన కనుబొమ్మ వైనరీ సోనోమాలో వైన్ ప్రపంచం నా లాంటి కొత్తవారికి తక్కువ బెదిరింపుగా అనిపించింది. ప్రపంచ మరియు ప్రాంతీయ దృక్పథం నుండి వైన్ యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్రను అభినందించడానికి మీరు మద్యం తాగవలసిన అవసరం లేదు-కాని ఇది ఖచ్చితంగా సహాయపడుతుంది.
8. డీకాల్: కాలిఫోర్నియా ఫుడ్స్
మీ షెడ్యూల్‌ను పూరించడానికి మీకు కొన్ని క్రెడిట్‌లు మాత్రమే అవసరమైతే, ఇది పరిగణించవలసిన డీకాల్. కాలిఫోర్నియా ఫుడ్స్ డికాల్ స్థానిక ఆహార నిపుణులను వివిధ అంశాల గురించి మరియు విస్తృత కాలిఫోర్నియా ఆహార వ్యవస్థ గురించి చర్చలు జరపడంపై దృష్టి పెడుతుంది. వారపు విషయాలపై వారి ప్రశ్నలను మరియు ఆలోచనలను వినిపించడానికి విద్యార్థులను అనుమతించే చర్చా విభాగం కూడా ఉంది.
9. యుజిబిఎ 192 టి: తినదగిన విద్య
ఇది సాంకేతికంగా వ్యాపార తరగతి అయితే, ఈ కోర్సు తీసుకోవడానికి మీరు హాస్ విద్యార్థిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. ఈ తరగతి ఎనిమిది సంవత్సరాల క్రితం మైఖేల్ పోలన్ మరియు ఆలిస్ వాటర్స్ చేత ఉద్భవించింది-యుసి బర్కిలీ నుండి వచ్చిన రెండు అతిపెద్ద ఆహార పేర్లు. ఇప్పుడు, కోర్సులో ప్రతి సెమిస్టర్‌కు వంద మంది విద్యార్థులు ఉన్నారు.
ఇప్పుడు విలియం రోసెన్‌వీగ్ నేతృత్వంలో, ప్రతి సంవత్సరం సుస్థిరత లేదా ఆహార పరిశ్రమలో మార్పు వంటి కొత్త అంశంపై దృష్టి పెడుతుంది. తరగతి ఆహార పరిశ్రమ నుండి కొంతమంది ప్రముఖులను తీసుకువస్తుంది-సమిన్ నోస్రత్ మరియు మిచెల్ నిస్చన్ ఆహారం మరియు వ్యాపారం యొక్క వివిధ కూడళ్ల గురించి మాట్లాడటం. తరగతి నేను ఆహారాన్ని ఎలా చూస్తాను మరియు ఎలా వ్యవహరించాలో మార్చాను కాబట్టి ప్రతి వారం అదనపు సమయం మరియు కృషికి ఇది విలువైనది.
10. NST W104: ఆహారం, సంస్కృతి మరియు పర్యావరణం
మీరు తినదగిన విద్యను మీ షెడ్యూల్‌లో అమర్చలేకపోతే, కంగారుపడవద్దు. NST W104 అనేది వేసవి ప్రజల సెషన్, ఇది తినదగిన విద్యను రూపొందిస్తుంది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజల సమూహాలను కొనసాగించే సాంస్కృతిక వంటకాలను చూడటం ద్వారా ఆహార వ్యవస్థలపై విద్యార్థులకు అవగాహన కల్పించాలని భావిస్తోంది. అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, ఇది గ్రాడ్యుయేట్ చేయడానికి అమెరికన్ కల్చర్స్ అవసరాన్ని నెరవేరుస్తుంది
కమ్యూనిటీ కాలేజీకి వెళ్ళే ముందు నాకు లభించిన ఉత్తమ సలహాలలో ఒకటి నా హైస్కూల్ ఇంగ్లీష్ టీచర్ నుండి. మీ డిగ్రీకి ఎటువంటి ప్రయోజనం లేకపోయినా, మీకు నిజంగా ఆసక్తి ఉన్న క్లాస్ తీసుకోవడానికి కోర్సు షెడ్యూల్‌లో ఎప్పుడూ గది ఉంటుందని ఆయన నాకు చెప్పారు. ఇది సెమిస్టర్లను దాదాపుగా భరించదగినదిగా చేసింది, నేను వారంలో చేయడానికి కష్టపడుతున్నప్పుడు కూడా తరగతుల కోసం ఎదురు చూస్తున్నాను.
నా పెద్ద పెద్ద తెలియని వైపు నేను ముందుకు వెళుతున్నప్పుడు, మీరు బర్కిలీలో మీ సమయాన్ని బహుమతిగా భావిస్తారని నేను ఆశిస్తున్నాను. మీ తరగతి షెడ్యూల్‌లో సమయాన్ని కేటాయించండి మరియు మీతో మరియు మీ ఆనందంతో మాట్లాడే కోర్సును తీసుకోండి. అన్నింటికంటే, మీరు ఇక్కడ చాలా సంవత్సరాలు మాత్రమే పొందుతారు-దానిలో చాలా ఉత్తమంగా ఉండవచ్చు.
