కొరియా ప్రతినిధి మద్యం సోజు, అమెరికా వోడ్కా , మరియు జపాన్ కొరకు. ఇతర ఆల్కహాల్ నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటుందో మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా, దాని నుండి మీరు చాలా త్రాగి ఉండగలరని కాకుండా దాని గురించి ఏదైనా తెలుసుకోనివ్వండి. ఈ పానీయం యొక్క ప్రాథమిక విషయాల ద్వారా మరియు దానిని ఎలా తయారు చేశానో నేను మీకు తెలియజేస్తాను, కాబట్టి 'ఏమి కొరకు?' అనే గమ్మత్తైన ప్రశ్నకు ఎలా సమాధానం చెప్పాలో మీకు తెలుస్తుంది.
నా దగ్గర బీరు వడ్డించే సినిమా థియేటర్లు
సేక్ అంటే ఏమిటి?
సాధారణంగా ఒక రకమైన రైస్ వైన్ అని తప్పుగా భావిస్తారు , కొరకు జపనీస్ ఆల్కహాల్ అన్నం నుండి తయారవుతుంది. ఇది వైన్ కంటే బీర్ లాంటిది, అందులో కాచుట ప్రక్రియ బీరుకు దగ్గరగా ఉంటుంది. ఇది వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డిస్తారు కాని సాధారణంగా చల్లగా ఉంటే రుచి బాగా ఉంటుంది గది ఉష్ణోగ్రత కంటే కొంచెం చల్లగా ఉండే ఉష్ణోగ్రతకు. మరో సరదా వాస్తవం ఏమిటంటే, ప్రపంచంలోని అన్ని పులియబెట్టిన పానీయాలలో ఇది అత్యధికంగా ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంది 15-16% ఆల్కహాల్ కంటెంట్ .
మీరు ఎలా సేక్ చేస్తారు?
ఈ పానీయం తయారీలో ప్రధాన పదార్థాలు బియ్యం, నీరు, ఈస్ట్ మరియు కోజి. కొరకు తయారుచేసే విధానం చాలా పొడవుగా మరియు సంక్లిష్టంగా ఉన్నందున, నేను సాధారణ మరియు తక్కువ సంస్కరణను అందిస్తాను కొరకు తయారీ ప్రక్రియ .
మొదట, బియ్యాన్ని మూడుసార్లు చల్లటి నీటితో కడగడం ద్వారా కడగాలి, లేదా వాష్ నీరు స్పష్టంగా కనిపించే వరకు బియ్యం కడగాలి. మీ చేతులతో బియ్యం స్క్రబ్ చేయడం వల్ల వాషింగ్ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు. కడిగిన తరువాత, బియ్యాన్ని పెద్ద గిన్నెలో వేసి కొన్ని అంగుళాల చల్లటి నీటితో కప్పాలి. బియ్యం ఈ నీటిని నానబెట్టిస్తుంది.
అప్పుడు, బియ్యాన్ని ఒక కోలాండర్ ద్వారా నడపడం ద్వారా తీసివేసి, బియ్యాన్ని స్టీమర్‌లో ఆవిరి చేయండి. తరువాత, ఉడికించిన బియ్యాన్ని మిక్సింగ్ డబ్బాలోకి తరలించి, బియ్యాన్ని 60ºF వరకు చల్లబరచడానికి ఐస్ వాటర్ జోడించండి. మీరు బియ్యం మరియు ఈస్ట్‌తో ఉపయోగిస్తున్న కంటైనర్‌ను పొరలుగా ఉంచండి, పైభాగంలో కొంత గదిని అనుమతిస్తుంది, తద్వారా ఈస్ట్ '.పిరి పీల్చుకుంటుంది.' పొరలను కలపండి మరియు కంటైనర్ 55 నుండి 65ºF ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచండి.
ఇప్పుడు, వేచి ఉండండి మరియు క్రమానుగతంగా రుచి చూడండి, తద్వారా మీరు కోరుకున్న రుచిని చేరుకున్నప్పుడు మీరు కాచుట ఆపవచ్చు. ఈ పానీయం మొదట మబ్బుగా అనిపించవచ్చు, కాని అవక్షేపం ద్రవ నుండి వేరుచేయబడి కంటైనర్ అడుగున స్థిరపడిన వెంటనే అది క్లియర్ అవుతుంది.
శాండ్‌విచ్ కనుగొనడానికి మీరు ఎక్కడికి వెళతారు
చివరగా, పూర్తయిన కోసాన్ని కొద్దిసేపు వేడి చేయడం ద్వారా ఈ విషయాన్ని సంరక్షించవచ్చు. ఇది స్థిరీకరించడానికి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా నెలలు ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది. కాచుట యొక్క సుదీర్ఘ ప్రక్రియ అప్పుడు ముగిసింది, మరియు మీరు తయారుచేసిన, వేడెక్కిన లేదా చల్లగా చేసిన ఆల్కహాల్ పానీయాన్ని మీరు ఆస్వాదించవచ్చు!
సాక్ అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన పానీయం, దాని రుచి మరియు మూలం కారణంగా దాని స్వంత వర్గంలో ఉంచాలి. ఇంట్లో కాచుట సంక్లిష్టంగా అనిపించినప్పటికీ, మీరు ప్రయోగాత్మకంగా ఉండటానికి ఇష్టపడితే మరియు మద్యం ఎలా తయారవుతుందనే దానిపై ఆసక్తి కలిగి ఉంటే అది ప్రయత్నించండి.
