చాలా మందికి, జిఫిల్ట్ ఫిష్ అంటే పీడకలలు తయారు చేయబడినవి. అది ఏమిటో ఎవరికీ ఖచ్చితంగా తెలియదు, కానీ మీరు యూదులైతే నేను ఏమి మాట్లాడుతున్నానో మీకు ఖచ్చితంగా తెలుసు. జిఫిల్ట్ చేపల భాగాన్ని నిజంగా ఆనందించే ఎంపిక చేసిన కొద్దిమంది (నన్ను చేర్చారు) ఉన్నారు. ఇది నిజంగా ద్వేషం లేదా డిష్ రకాన్ని ఇష్టపడండి, కానీ మీరు మీ వైపు ఎంచుకునే ముందు మీరు బహుశా ఆలోచిస్తున్నారు, జిఫిల్ట్ ఫిష్ అంటే ఏమిటి?
రికార్డును సూటిగా చెప్పాలంటే, జిఫిల్ట్ చేప ఒక జాతి చేప కాదు. ఎన్సైక్లోపీడియాలోని సాల్మన్ మరియు ట్యూనా మధ్య వెతకకండి, ఎందుకంటే మీరు సత్యాన్ని నేర్చుకోవడంలో నిరాశ చెందుతారు. అసలైన, మీరు ఏమిటో మీకు చెప్పే ముందు మీరు జిఫిల్ట్ చేపలను ప్రయత్నించవచ్చు. జిఫిల్ట్ ఫిష్ ఒక చేపల మిశ్రమం, ఇది అసహ్యంగా అనిపిస్తుంది, కాని అది కాదని నేను వాగ్దానం చేస్తున్నాను. బాగా ... మీరు చేపలను ద్వేషిస్తే తప్ప.
ఇది హాట్ డాగ్ పరిస్థితి లాంటిది. హాట్ డాగ్స్ అనేది మనకు తెలియకూడని విషయాల మిశ్రమం అని మనందరికీ తెలుసు, కాని మనమందరం ఇప్పటికీ హాట్ డాగ్లను తింటాము.
జిఫిల్ట్ ఫిష్ ఎలా తయారు చేయాలి
జిఫిల్ట్ చేపలను తయారు చేయడానికి, మీరు ఎముకలు మరియు చర్మాన్ని తీసివేసి, ఆపై చేపలను రుబ్బుకోవాలి . మీరు దీన్ని గుడ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు క్యారెట్లతో కలపండి మరియు ఆ మిశ్రమాన్ని చేపల బంతుల్లోకి చుట్టండి (అవును, స్థూలంగా అని నాకు తెలుసు). అవి చుట్టిన తర్వాత, వాటిని ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి, ఫ్రిజ్‌లోని జిఫిల్ట్ చేపలను చల్లబరుస్తుంది. జిఫిల్ట్ చేపలను అందించడానికి, బంతిని మరియు ప్లేట్‌ను దాని స్వంతంగా లేదా గుర్రపుముల్లంగితో అదనపు కిక్ కోసం ముక్కలు చేయండి.
జిఫిల్ట్ ఫిష్ చరిత్ర
Flickr లో vidalia_11
యిడ్డిష్ భాషలో, 'జిఫిల్ట్' అంటే సగ్గుబియ్యము , కాబట్టి జిఫిల్ట్ ఫిష్ అంటే స్టఫ్డ్ ఫిష్. తిరిగి రోజులో, ప్రజలు చేపలను చర్మానికి గురిచేసి, నేల మిశ్రమాన్ని తయారు చేసి, చేపల లోపల వేటాడటానికి తిరిగి నింపుతారు, కాని ఇప్పుడు మనం సాధారణంగా తిరిగి నింపే భాగాన్ని దాటవేస్తాము.
జిఫిల్ట్ చేప అంటే ఏమిటో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, దాని రుచి ఎలా ఉంటుందో మీరు బహుశా ఆలోచిస్తున్నారు. నేను చెప్పినట్లుగా, కొంతమంది దీనిని ద్వేషిస్తారు మరియు కొందరు దీన్ని ఇష్టపడతారు, కాబట్టి ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం అందరికీ భిన్నంగా ఉండవచ్చు. జిఫిల్ట్ చేపలు దట్టమైన మాట్జో బంతి యొక్క ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, అయితే వీటన్నింటి గురించి తెలియని వారికి యూదుల ఆహారాలు , ఫిష్ మీట్‌లాఫ్ వంటి జిఫిల్ట్ ఫిష్ గురించి ఆలోచించండి. నిజానికి, ఇది నిజంగా చేపలాగా రుచి చూడదు. 'చేప' పేరులో లేకపోతే, అది ఏమి తయారు చేయబడిందో కూడా మీకు తెలియకపోవచ్చు.
రుచి విషయానికొస్తే, ఇది చాలా తేలికపాటిది. వాసన అసలు రుచి కంటే మిమ్మల్ని విసిరివేయవచ్చు. అందుకే జిఫిల్ట్ చేపలను తరచుగా గుర్రపుముల్లంగితో వడ్డిస్తారు, ఎందుకంటే కొంత వేడి లేకుండా డిష్ అందంగా చప్పగా ఉంటుంది.
సెలవుల్లో పస్కా పండుగ సందర్భంగా జిఫిల్ట్ చేపలను వడ్డిస్తారు, ఇవి సెలవుదినాల్లో తింటున్న రెండు సాంప్రదాయ విందులు, కానీ ఇది షబ్బత్ విందులలో కూడా కనిపిస్తుంది లేదా ఎప్పుడైనా నిజంగా. చాలా మంది యూదు డెలిస్ రోజూ జిఫిల్ట్ చేపలను అందిస్తారు. నా తాతలు సాధారణంగా వారి ఫ్రిజ్‌లో ఒక కూజా కలిగి ఉంటారు.
Flickr లో ఎడ్సెల్ ఎల్
చేపలు, సాధారణంగా, యూదు సంప్రదాయంలో పెద్ద పాత్ర పోషిస్తాయి. చేపలు సంతానోత్పత్తి మరియు పునరుత్పత్తికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయని నమ్ముతారు, కాని చేపలు కూడా తయారు చేయడం చాలా సులభం, మరియు జిఫిల్ట్ చేపలను షబ్బత్ ముందు తయారు చేయవచ్చు (పని చేయడం నిషేధించబడినప్పుడు) మరియు షబ్బత్ మీద తినవచ్చు.
ముఖ్యంగా జిఫిల్ట్ చేపలు జనాదరణ పొందాయి, ఎందుకంటే ఇది తల వంటి చేపల యొక్క తక్కువ కావాల్సిన భాగాల నుండి తయారవుతుంది, ఇది పేదరికంలో నివసించే యూదులకు చౌకైన ఎంపికగా మారుతుంది.
జిఫిల్ట్ చేపల గురించి ప్రత్యేకంగా ఏమీ ఆకర్షణీయంగా లేదు, కాబట్టి మీరు నిజంగా మీ కంఫర్ట్ జోన్ వెలుపల వెంచర్ చేసి దాని కోసం వెళ్ళాలి. ఇది ఒక కూజాలో వస్తుంది (చేపలకు అనువైన ప్యాకేజింగ్ కాదు), మరియు ఇది జెల్లీ లాంటి పదార్ధంతో కప్పబడి ఉంటుంది. డిన్నర్ టేబుల్‌పై దానితో పెరిగిన వ్యక్తులకు మాత్రమే అర్ధమయ్యే ఆహారాలలో ఇది ఒకటి. మీరు దాని వింత బాహ్య భాగాన్ని చూడటానికి ఇష్టపడితే, మీరు నిజంగా జిఫిల్ట్ చేపలను ఇష్టపడవచ్చు. లేదా మీరు కాకపోవచ్చు, నేను ఎటువంటి వాగ్దానాలు చేయలేదు.
