ఈ మోటైన, హోమి కాల్చిన వెజ్జీ డిష్ మీ ఆరోగ్యకరమైన తినేవారికి సరైన కంఫర్ట్ ఫుడ్. కొంచెం నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కూరగాయలను మసాలా చేయడం వల్ల ఎంత రుచి వస్తుందో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు మరియు కూరగాయలను వేయించడం కంటే సులభం ఏమీ లేదు - పొయ్యి అన్ని పనులను చేస్తుంది! మీరు ఈ కూరగాయలలో ఒకదానికి పెద్ద అభిమాని కాకపోతే, మీకు నచ్చిన కూరగాయల కోసం దాన్ని మార్చవచ్చు. పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు లేదా బేబీ స్క్వాష్ ప్రయత్నించండి!
స్థాయి: సులభం
ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమిషాల
కుక్ సమయం : 40 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 50 నిమిషాలు
కావలసినవి :
5 పెద్ద క్యారెట్లు
2 గుమ్మడికాయ
ఆస్పరాగస్ యొక్క 1 కట్ట
అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచికి
దిశలు :
1. ఓవెన్‌ను 450˚F వరకు వేడి చేయండి.
2. క్యారెట్లు మరియు క్వార్టర్ పొడవుగా సన్నని కుట్లుగా వేయండి. వాటిని సగానికి తగ్గించండి, తద్వారా అవి ఒకే వంట రేటును నిర్ధారించడానికి పరిమాణంలో ఏకరీతిగా ఉంటాయి.
3. క్వార్టర్ గుమ్మడికాయను సన్నగా కుట్లుగా పొడవుగా మరియు సగానికి కట్ చేసి ఏకరీతి ముక్కలుగా చేసుకోవాలి.
4. ఇతర కూరగాయల పొడవుతో సరిపోయేలా ఆస్పరాగస్ చివరలను కత్తిరించండి. (అన్ని కూరగాయలు ఒకే పరిమాణంలో ఉండాలి.)
5. బేకింగ్ షీట్లో కూరగాయలను విస్తరించండి, తద్వారా అవి అతివ్యాప్తి చెందవు. మీకు అనేక బేకింగ్ షీట్లు ఉంటే, ప్రతి కూరగాయకు ఒకదాన్ని కేటాయించండి. 
6. కూరగాయల మీద అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను సమానంగా పూత వచ్చేవరకు చినుకులు, తరువాత ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉదారంగా చల్లుకోండి.
7. సుమారు 40 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి, కూరగాయలు మండిపోకుండా చూసుకోవటానికి క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయండి. ఉత్తమ ఫలితాలను నిర్ధారించడానికి, కూరగాయలను మరింత కాల్చడానికి ప్రతిసారీ పాన్ ను కదిలించండి.
