గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా శాకాహారి లేదా శాఖాహారతత్వం పెరిగినప్పటికీ, అమెరికన్ మాంసం వినియోగం ధోరణిని అనుసరించడంలో విఫలం కాలేదు. ఇది ఏ మాంసం ఆరోగ్యకరమైనది, ముదురు మాంసం vs తెలుపు మాంసం?
జీవితంలో అన్ని విషయాల మాదిరిగా (అవును, వైన్ కూడా, నేను కూడా ఆశ్చర్యపోయాను), ఈ రకమైన మాంసం యొక్క రెండింటికీ లాభాలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ, ఏది ఆరోగ్యకరమైనదో నిర్ణయించడంలో మీకు సహాయపడటానికి నేను మీకు తక్కువ-డౌన్ ఇస్తాను.
ముదురు మాంసం
జాయిస్ han ాన్
ఈ వర్గంలోకి వచ్చే మాంసాలు: గొడ్డు మాంసం, బైసన్, పంది మాంసం, వెనిసన్, దూడ మాంసం మరియు బాతు.
ప్రోస్
ముదురు మాంసం దాని ఎరుపు రంగును పొందుతుంది మయోగ్లోబిన్ అధిక మొత్తంలో . ఎందుకంటే ఈ మాంసాలు సాధారణంగా జంతువు యొక్క కండరాల కణజాలం నుండి తీసుకోబడతాయి, ఇవి ప్రోటీన్ మరియు ఇనుము అధికంగా ఉంటాయి. చికెన్ తొడలు రొమ్ము కంటే ముదురు రంగులో ఉంటాయి ఎందుకంటే వాటి కాళ్ళలోని కండరాలు (అవి రెండూ ఇప్పటికీ తెల్ల మాంసం అని భావిస్తారు).
బూడిద బుధవారం నాడు నేను ఏమి తినగలను
ముదురు మాంసంలో సాధారణంగా కనిపించే ఇనుము యొక్క నిర్దిష్ట రకం-ఇది తెలుపుతో పోల్చితే సాధారణంగా ఎక్కువ ఇనుము కలిగి ఉంటుంది-దీనిని హేమ్ ఇనుము అంటారు, ఇది మానవ శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది ఇతర మాంసాలలో లభించే ఖనిజాల కన్నా.
గుండె జబ్బులు మరియు ముదురు మాంసం వినియోగం మధ్య సంబంధానికి కొన్ని కారణాలు ఉన్నాయి. చీకటి మాంసం vs తెలుపు మాంసం యుద్ధంలో, ముదురు మాంసం కొలెస్ట్రాల్‌లో ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మన ధమనులపై మూసుకుపోతుంది, కానీ దీనికి గుండె జబ్బులతో పోరాడే పోషకం, టౌరిన్ కూడా ఉంది. కాబట్టి, వాస్తవానికి మనం అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువ బ్యాలెన్స్ ఉంది.
కాన్స్
ముదురు మాంసం కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌తో ముడిపడి ఉంది , రొమ్ము మరియు కొలొరెక్టల్ వంటివి, కానీ ఇది అంత సులభం కాదు. ఈ మాంసం యొక్క అతిగా తినడం మాంసం కాదు, పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. అప్పుడు ప్రాసెసింగ్ సమస్య ఉంది.
ముదురు మాంసం vs తెల్ల మాంసం చూసేటప్పుడు, ముదురు మాంసం మరింత ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో ఒకటి (బేకన్, హాట్ డాగ్స్, ఆ సూపర్ ప్రశ్నార్థకమైన భోజనం మీట్‌లాఫ్ అని అనుకోండి). ఈ కారణంగా, మేము జంతువులను పెంచే మరియు వాటి మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేసే విధానం సూచించబడింది కొన్ని హానికరమైన ప్రభావాలకు కారణమవుతుంది .
చివరికి, మీకు ఇష్టమైన చీకటి మాంసాల గడ్డి తినిపించిన, తక్కువ-ప్రాసెస్ చేసిన రూపాలను పొందగలిగితే, మీరు మంచిగా ఉంటారు.
నేను ఉచిత పుట్టినరోజు విందును ఎక్కడ పొందగలను
తినడానికి ఉత్తమ మార్గాలు
జెస్సికా సుస్
వీలైతే, సన్నని గొడ్డు మాంసం కోసం వెళ్ళండి. అలాగే, వేడిని తగ్గించడం మీరు ఉడికించినప్పుడు ప్రయోజనకరమైన అణువులను విచిత్రంగా మరియు వాటి ఆకారాన్ని కోల్పోకుండా సహాయపడుతుంది, తద్వారా మీరు ఆ జ్యుసి స్టీక్ యొక్క అన్ని పోషక ప్రయోజనాలను పొందుతారు.
కొన్ని రెసిపీ ఇన్స్పో కావాలా? మిరప మరియు వంటకం ఆ మాంసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు మంటను తక్కువగా ఉంచడానికి గొప్ప మార్గాలు. లేదా, ఆ సమతుల్యతకు సహాయపడటానికి, మీ భోజనానికి కూరగాయలను చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి స్టఫ్డ్ బెల్ పెప్పర్స్ మరియు గుమ్మడికాయ పడవలు .
తెలుపు మాంసం
మిచెల్ రోడ్రిగెజ్
నాలుక కొనపై బాధాకరమైన రుచి మొగ్గ
ఈ వర్గంలోకి వచ్చే మాంసాలు: చికెన్, టర్కీ మరియు అన్ని రకాల చేపలు మరియు మత్స్య.
ప్రోస్
మెరెడిత్ డేవిన్
కార్డ్బోర్డ్తో తయారు చేసిన వేడి చీటోలు
ముదురు మాంసం మరియు తెలుపు మాంసం మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం కొవ్వు పదార్థం. ఒక్కమాటలో చెప్పాలంటే, తెల్ల మాంసం సన్నగా ఉంటుంది . డైటింగ్ లేదా వారి కొవ్వు తీసుకోవడం చూసేవారికి, చికెన్ ఎంపిక. 3.5 oz చికెన్ ప్యాక్‌లు 173 కేలరీలు . గొడ్డు మాంసం? 205.
చికెన్‌లో కొంత కొవ్వు ఉన్నప్పటికీ, మీరు మొదటి చూపులో ఏమనుకుంటున్నారో కాదు. ఇది ప్రగల్భాలు 110 మి.గ్రా ఒమేగా -3 లు , గొడ్డు మాంసం అందించే దానికంటే ఆరు రెట్లు ఎక్కువ. కొవ్వు ఇక్కడ మేక్ఓవర్ పొందుతుంది మిత్రులారా.
కాన్స్
మేము చికెన్‌ను దాని సహజ స్థితిలో వదిలేసి, మనం చాలా సహజమైన పనులను చేసినట్లుగా దానితో గందరగోళానికి గురికాకుండా ఉంటే, దీనికి కొన్ని పోషక డ్రా-బ్యాక్‌లు ఉంటాయి, లేకపోవడం కోసం సేవ్ చేయండి విటమిన్ల విస్తృత శ్రేణి థియామిన్ మరియు రిబోఫ్లేవిన్ వంటి ముదురు మాంసం ఆఫర్లు. కానీ అయ్యో, ఇది పరిపూర్ణ ప్రపంచం కాదు.
యుఎస్‌లో పెరిగిన కోళ్లు చాలా ( సుమారు 9 బిలియన్లు ) హార్మోన్లతో వేగంగా పెరుగుతాయి. కొన్ని వాస్తవానికి ఆర్సెనిక్ తినిపించాయి , దీనిని సాధారణంగా ఎలుక విషంగా ఉపయోగిస్తారు. నా మెత్తని బంగాళాదుంపలను మరణం వైపు ప్రేమించండి.
ఇప్పుడు, నేను ఎప్పుడూ చికెన్ తినకూడదని చెప్పడం లేదు, కానీ దాని గురించి తెలివిగా ఉండాలి. మాంసం ఎక్కడ నుండి వస్తుందో తెలుసుకోండి మరియు వీలైతే సేంద్రీయంగా పెరిగిన, ఉచిత-శ్రేణి కోళ్లను చూడటానికి ప్రయత్నించండి.
తినడానికి ఉత్తమ మార్గాలు
వెర్నెల్ డునామ్స్
లోడ్ చేసిన చికెన్ కాల్చిన బంగాళాదుంప మాక్ మరియు జున్ను రెసిపీ
ముదురు మాంసం మాదిరిగా, తక్కువ వేడితో వంట చేయడం (మరియు నూనె కొలనులో చక్ చేయకపోవడం) చికెన్ యొక్క పోషక ప్రయోజనాలను నిర్వహించడానికి మరియు మీ భోజనాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. నెమ్మదిగా వంట చేయడం ఇది సాధించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం, మరియు మీరు మీ వసతి గదిలో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను కూడా కలిగి ఉండవచ్చు!
కూరగాయలు మరియు పండ్లను కూడా జోడించడం మీకు ఏదైనా రెసిపీ యొక్క పోషణను వైవిధ్యపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రుచి నుండి దూరంగా తీసుకోకుండా మీ శరీరాన్ని పోషించుకుంటుంది.
జోసెలిన్ హ్సు
ఆరోగ్యం విషయానికి వస్తే ఇది నిజంగా చీకటి మాంసం మరియు తెలుపు మాంసం యొక్క విషయం కాదు, కానీ స్వీయ నియంత్రణ మరియు నియంత్రణ యొక్క విషయం. ఏదైనా చాలా ఎక్కువ చెడ్డ విషయం కావచ్చు, ఇంకా ఈ మాంసాలలో మీ శరీరాన్ని తిరస్కరించడం సరైన ఎంపిక కాదు. నమలండి, ప్రేమిస్తుంది.
