గ్రీకు పెరుగు ప్రధాన స్రవంతి అమెరికన్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లోకి ప్రవేశించింది, కానీ మీరు ఎప్పుడైనా లాబ్నే గురించి విన్నారా? అది ఒక లెబనీస్ సమానమైన ఆహారం, కానీ అదే కాదు. లాబ్నె మరియు గ్రీకు పెరుగు మధ్య వ్యత్యాసం గురించి మీకు చెప్పడానికి నేను ఇక్కడ ఉన్నాను.
లాబ్నెహ్ అంటే ఏమిటి?
లెబనీస్ ఇంటిలో పెరిగిన లాబ్నెహ్ (లేదా, అమెరికన్ వెర్షన్, కేఫీర్ జున్ను అని పిలుస్తారు) ప్రధానమైనది. లాబ్నే ఒక పెరుగు వ్యాప్తి. నా టెటా (అంటే అరబిక్‌లో అమ్మమ్మ) జున్ను వస్త్రాన్ని ఉపయోగించి మొత్తం పాలతో తయారు చేస్తుంది. ఇది సాధారణంగా పూర్తి కొవ్వు పెరుగును ఉపయోగించడం మరియు రాత్రిపూట పారుదల చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు.
ఒక కుటుంబంగా, ఆలివ్ నూనెతో అల్పాహారం కోసం దీనిని తింటారు, సంకల్పం , కూరగాయలు మరియు కోర్సు యొక్క, పిటా బ్రెడ్ . ఇప్పుడు నా టెటా విదేశాలలో నివసిస్తున్నందున, నాకు ఇష్టమైన ఆహారాలలో ఒకదాన్ని కనుగొనడం కష్టం. నేను యూనివర్శిటీ సిటీలోకి వెళ్లి, అక్కడ ఉన్న అనేక మధ్యప్రాచ్య కిరాణా సామాగ్రిలో ఒకటి పొందగలను. కానీ, మీలాగే, నేను పూర్తి సమయం కళాశాల విద్యార్థిని మరియు ఆ లాంగ్ డ్రైవ్‌కు నాకు సమయం లేదు, కాబట్టి నేను తరచుగా లాబ్నేను మేక చీజ్‌తో భర్తీ చేస్తాను. ఇది చాలా భిన్నమైన రుచి - కానీ అది పని చేస్తుంది.
గ్రీకు పెరుగు అంటే ఏమిటి?
గ్రీకు పెరుగు గురించి ప్రస్తావించాల్సిన విషయం ఏమిటంటే, గ్రీస్‌లో దీనిని మేక పాలతో తయారు చేస్తారు. అమెరికాలో, దీనిని ఆవు పాలతో తయారు చేస్తారు. ఇది పాలను పాశ్చరైజ్ చేయడం, బ్యాక్టీరియాను జోడించి, ఆపై వడకట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఫుడ్ 52 గ్రీకు పెరుగు చాలా మందంగా ఉంటుంది, ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు సాధారణ పెరుగు కంటే టాంజియర్ అని చెప్పారు.
అమెరికాలో, గ్రీకు పెరుగును తరచుగా పండ్లతో కలుపుతారు మరియు 5.3 oun న్స్ కంటైనర్లలో సాధారణ పెరుగులా వడ్డిస్తారు. గ్రీకు పెరుగు, గ్రీకు సంప్రదాయంలో ఆలివ్ మరియు కూరగాయలు వంటి రుచికరమైన పదార్ధాలతో తింటారు.
తేడాలు
లాబ్నెహ్ గ్రీకు పెరుగు కంటే కొంచెం మందంగా ఉంటుంది - దాదాపు మృదువైన క్రీమ్ చీజ్ లాగా ఉంటుంది. సంప్రదాయంలో, గ్రీకు పెరుగును మేకల పాలతో తయారు చేస్తారు, లాబ్నే ఆవు పాలతో తయారు చేస్తారు. ఇది పెరుగు కంటే టాంజియర్ మరియు క్రీమియర్, మరియు ఇది రుచికరమైన పదార్ధాలతో తినడానికి ఉద్దేశించబడింది.
అయితే, ఈ రెండు ఆహారాలు చాలా రుచికరమైనవి మరియు నేను వాటిని రెండింటినీ సిఫారసు చేస్తాను.
