లేడీస్ అండ్ జెంట్స్, నేను బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ప్రేమిస్తున్నాను. నా కజిన్ రెండు సంవత్సరాల క్రితం థాంక్స్ గివింగ్ కోసం బాల్సమిక్-బ్రేజ్డ్ బ్రస్సెల్స్ మొలకల వంటకాన్ని తెచ్చినప్పటి నుండి, ఈ దట్టమైన మినీ క్యాబేజీ లాంటి కూరగాయల గురించి నా ump హలను నేను విస్మరించాను మరియు వంటగదిలో దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞను స్వీకరించాను. పొయ్యిలో కొంచెం బాల్సమిక్ మరియు నూనెలో ఉడికించినప్పుడు, ఆమ్ల వినెగార్ మొలకల సహజ చక్కెరలతో కలిసి దాదాపుగా చిక్కగా ఉండే గ్లేజ్‌ను సృష్టిస్తుంది, ఇది మంచిగా పెళుసైన బాహ్యాలను పంచదార పాకం చేస్తుంది మరియు లోపల తీపి, లేతని సృష్టిస్తుంది. చివరగా, స్మోకీ బేకన్ బిట్స్‌లో వండిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలను విసిరివేయడం మనమందరం ఇష్టపడే ఆ గొప్ప బేకనీ రుచిని కలిగిస్తుంది. వేయించిన గుడ్డుతో దాన్ని అగ్రస్థానంలో ఉంచండి మరియు మీకు మీరే నిజమైన భోజనం పెట్టారు. గమనిక: పైన చిత్రీకరించిన నా గుడ్డు కొంచెం ఎక్కువగా ఉండిపోయింది, గూయీ పచ్చసొన కోసం ఎండ వైపు వెళ్ళమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, ఇది అన్ని రుచులను అద్భుతంగా ఏకం చేస్తుంది.
మధ్యస్థం
ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు
కుక్ సమయం: 35 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 40 నిమిషాలు
సేర్విన్గ్స్: 1
కావలసినవి:
5 బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, సగం
2 స్ట్రిప్స్ బేకన్, “బిట్స్” గా వేయబడుతుంది
1 గుడ్డు, ఎండ వైపు
4 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్
ఆలివ్ నూనె
ఉప్పు కారాలు
దిశలు:
1. 400 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్.
2. బ్రస్సెల్స్ మొలకల కాడలను కత్తిరించండి మరియు పొడవుగా సగం చేయండి.
3. టాస్ బ్రస్సెల్స్ బేకింగ్ పాన్ లో ఆలివ్ నూనె చినుకులు మరియు కోటుకు తగినంత బాల్సమిక్ మరియు కొంచెం ఎక్కువ (సుమారు 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు) తో మొలకెత్తుతాయి. 
4. కొంచెం ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి, మరియు కోటుకు టాసు చేయండి. సుమారు 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.
5. 20 నిమిషాల తరువాత, పాన్ తొలగించండి. మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు నూనె చినుకులు వేయండి, దిగువ నుండి బిట్లను స్క్రాప్ చేయండి. సుమారు 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో పాన్ తిరిగి ఉంచండి.
6. ఇంతలో, మంచిగా పెళుసైన వరకు బేకన్ బిట్స్ స్కిల్లెట్లో వేయించాలి. పొయ్యి నుండి బ్రస్సెల్స్ మొలకలను తొలగించి, మిగిలిన ద్రవంలో టాసు చేసి, మొలకలను స్కిల్లెట్‌లోకి చెంచా వేయండి. చిట్కా: రెండర్ చేసిన బేకన్ కొవ్వు మొలకల క్రింద జారిపోయేలా చేస్తుంది మరియు రుచులు కలిసిపోతాయి.
7. ఒక నిమిషం తరువాత, బేకన్ మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉండాలి మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు బయట పంచదార పాకం కలిగి ఉండాలి. మరోసారి టాసు చేసి క్లీన్ ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.
8. స్కిల్లెట్‌ను త్వరగా తుడిచివేయండి లేదా క్రొత్తదాన్ని పొందండి మరియు ఒక గుడ్డు వేయించాలి.
9. వేయించిన గుడ్డుతో టాప్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు బేకన్.
ఇలా? మేము కనుగొన్నాము. మీరు దాన్ని ఎందుకు పిన్ చేయకూడదు?
