నేను ఆహారం గురించి ఇతర రోజు నా రూమ్మేట్‌తో సంభాషిస్తున్నాను ఎందుకంటే TBH గురించి మాట్లాడటానికి ప్రపంచంలో అంతకన్నా మంచిది ఏమీ లేదు. తాను తినడానికి ఇష్టపడే ఏకైక చేప మెరినేటెడ్, ఎముకలు లేని, చర్మం లేని టిలాపియా అని ఆమె పేర్కొన్నారు.
ది ఫిలిపినో నాలో, టిలాపియాను ఇలా చూడటం ఎవరు అలవాటు చేసుకున్నారు:
... లోపల కొద్దిగా చనిపోయింది. చర్మం ఉత్తమమైనదని అందరికీ తెలుసు.
స్టేట్స్కు వెళ్ళినప్పటి నుండి నేను గమనించిన ఒక విషయం ఉంటే, 'అన్యదేశ' (నిజంగా అరుదైన లేదా అసాధారణమైన, భిన్నమైన) ఆహారాలను ప్రయత్నించేటప్పుడు అమెరికన్లు చాలా అసౌకర్యంగా ఉంటారు. కాబట్టి మీరు స్వల్పంగా వసూలు చేసినందుకు నన్ను క్షమించండి, కానీ మీ దేశం రెండుసార్లు వలసరాజ్యం పొందినప్పుడు, మీరు వనరులను పొందడం ప్రారంభిస్తారు.
1. ప్రతిదానికీ చెంచా మరియు ఫోర్క్ ఉపయోగించడం.
నేను 8 లేదా 9 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు వెన్న కత్తితో ఎలా కత్తిరించాలో కూడా నేర్చుకోలేదని నాకు ఖచ్చితంగా తెలుసు. నా మాంసం లేదా ఏదైనా కత్తిరించే వ్యక్తిని నేను కలిగి ఉన్నానని కాదు, చెంచా వైపు చక్కగా పనిచేస్తుంది. బియ్యం మీ నోటిలోకి బియ్యం వేయడానికి చాలా బాగా పనిచేస్తాయి, ఎందుకంటే బియ్యం మీ ఫోర్క్ నుండి తేలికగా పడిపోతుంది.
2. అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం బియ్యం.
ఇది ఎలా కాదని నాకు అర్థం కాలేదు ఎందుకంటే ఏదైనా -సిలోగ్ అత్యుత్తమ హ్యాంగోవర్ ఆహారం. టాప్‌సిలోగ్ , వెల్లుల్లి బియ్యం, వేయించిన గుడ్డు మరియు ఉప్పు తీపి మెరినేటెడ్ సిర్లోయిన్ కలిగిన వంటకం నిజాయితీగా ఇంటి నుండి నాకు ఇష్టమైన ఆహారాలలో ఒకటి, మరియు నేను రెండు రోజుల క్రితం ఒక పౌండ్ గొడ్డు మాంసం కొనాలని తీవ్రంగా ఆలోచించాను, అందువల్ల నేను మళ్ళీ దాన్ని పొందగలను. నేను పాఠశాల ముందు ఉదయం స్పామ్, గుడ్లు లేదా బేకన్‌తో అన్నం కూడా తింటాను. ఇది పూర్తిగా సాధారణమని నేను అనుకున్నాను.
3. తలలు, ఎముకలు, తోకలు మరియు చర్మంతో చేపలు ఇంకా ఉన్నాయి.
ఫిల్లెట్ చేసిన చేపలు బాగానే ఉన్నాయి, కానీ నేను ఎప్పుడూ ఉప్పగా, మంచిగా పెళుసైన, వేయించిన టిలాపియా నుండి చర్మం తీయడం లేదా బొడ్డు తినడం ఆనందించాను గాజు (మిల్క్ ఫిష్). పసిఫిక్ మధ్యలో ఉన్న ఒక ద్వీపంలో నివసించడం మీకు అలా చేస్తుందని అనుకుందాం. ఇంటికి తిరిగి వచ్చే ఎవరైనా వారంలో ఏ రోజునైనా చికెన్ లేదా పంది మాంసం మీద సీఫుడ్ తీసుకుంటారు, ఎందుకంటే ఇది ఎంత తేలికగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది.
ఇంతలో, ఇక్కడ కాలిఫోర్నియాలో, నేను మొత్తం చేపలను చూసి చూస్తూ ఉండిపోయాను. నా తల్లి కూడా కనుబొమ్మలు తినడం వరకు వెళుతుందని నాకు ఖచ్చితంగా తెలుసు. దుకాణంలోని చేపలు అన్నింటినీ కసాయి మరియు డి-బోన్ చేసినవి తాజాగా రుచి చూడవు.
4. కామయన్ (లేదా, మీ చేతులతో తినడం).
మేము చాలా చక్కని కత్తులు అనవసరంగా ప్రకటించాము, కాబట్టి ఇతర పాత్రలు కూడా పనికిరానివి అని మేము అనవచ్చు. ఫిలిపినో ఆహారాన్ని సాంప్రదాయకంగా అరటి ఆకులపై వడ్డిస్తారు మరియు దీన్ని ఆస్వాదించడానికి ఉత్తమ మార్గం కుటుంబం మరియు స్నేహితుల చుట్టూ మీ చేతులతో ఉంటుంది. ఇది మిమ్మల్ని మీ కుటుంబానికి మరియు ఆహారానికి దగ్గర చేస్తుంది.
ఇది గందరగోళంగా ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి మీరు పులియబెట్టిన ఏదో లేదా ఉప్పగా ఉండే రొయ్యల వంటకం తినబోతున్నారు, కానీ ఇది మంచిది, మీరు మీ చేతులను కడుక్కోవచ్చు కాలమన్సి తరువాత.
5. జంతువు యొక్క అసాధారణ భాగాలను తినడం.
మీరు ఫిలిపినోగా ఉన్నప్పుడు శాకాహారిగా ఉండటం చాలా కష్టం (jk ఇది అసాధ్యం, దీన్ని చేయవద్దు). స్పానిష్ వలసరాజ్యం ఫలితంగా జంతువు యొక్క అన్ని భాగాల ఉపయోగం ప్రారంభమైంది. ఫిలిప్పినోలు సేవకులు మరియు తినడానికి స్క్రాప్‌లు మాత్రమే ఇచ్చారు.
అదృష్టవశాత్తూ, ఫిలిప్పినోలు మనకు ఏమీ వృథా కాకుండా చూసుకోవటం ఎలాగో తెలుసు, మరియు మా వనరుల కారణంగా చాలా ఇష్టపడే కొన్ని వంటకాలు వచ్చాయి. ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం కరే -కరే, వేరుశెనగ-రుచిగల మాంసం కూర, ఎద్దు తోక, పంది అడుగులు, పంది హాక్స్ మరియు గొడ్డు మాంసం కూర మాంసంతో తయారు చేస్తారు.
మరొకరు ప్రియమైనవారు సిసిగ్, ఒక సిజ్లింగ్ మాంసం ప్లేట్, ఇది తయారు చేయబడింది పంది ముఖం . ఆపై ఉంది డ్రెస్సింగ్ .
6. ప్రతిదానికీ సాసావన్ (డిప్పింగ్ సాస్).
నిజాయితీగా నేను ఎప్పుడూ చూడలేదని అనుకోను లెకాన్, పంది మాంసం వంటకం, మాంగ్ తోమాస్, పంది కాలేయ సాస్ బాటిల్ నుండి దూరంగా ఉంది. స్ప్రింగ్ రోల్స్ , లేదా స్ప్రింగ్ రోల్స్, వెనిగర్ మరియు మిరపకాయలతో మరియు అరటి కెచప్ తో వేయించిన చికెన్ తో వెళుతుంది. బియ్యం కూడా సోయా సాస్‌లో మునిగిపోతుంది, ఎందుకంటే ప్రతిదీ రుచిగా ఉప్పగా ఉంటుంది.
7. బహుశా కలపకూడదు.
మనకు అక్షరాలా డెజర్ట్ ఉంది (హలో హలో) అది 'మిక్స్-మిక్స్' అని అనువదిస్తుంది. ఇందులో ఐస్ క్రీం, మొక్కజొన్న, కిడ్నీ బీన్స్ మరియు ఫ్లాన్ ఉన్నాయి. ఎండిన చేపలను మా చాక్లెట్ రైస్ పుడ్డింగ్స్‌లో కూడా ఉంచాము.
అల్పాహారం కోసం, మాకు తీపి బియ్యం కేకులు ఉన్నాయి (ఫకింగ్) వెల్లుల్లితో రుచికోసం పంది రక్తపు వంటకం (నెత్తుటి) మరియు మేము ఎండిన ఆకుపచ్చ మామిడిని నలుపు, ఉప్పగా, పులియబెట్టిన రొయ్యల పేస్ట్‌తో తింటాము (క్రొత్తది) . మనం విచిత్రంగా ఉన్నారా? లేదు నువ్వు.
8. మితిమీరిన ప్రతిదీ.
చిన్నప్పుడు, నేను చేయవలసిన నోట్స్‌లో 'సలు-సాలో కోసం ఆహారాన్ని తీసుకురండి' అని వ్రాసినట్లు నాకు గుర్తుంది. పార్టీ లేదా పాఠశాలలో వేడుకలు జరుగుతున్నాయి. జపనీస్ మరియు వియత్నామీస్ వంటి వాటిలా కాకుండా, ఆహారం తేలికగా మరియు వసంతంగా ఉంటుంది, ఫిలిపినో ఆహారం మీ జీన్స్‌ను విప్పడానికి మీరు సిద్ధం చేయాల్సిన ఆహారం.
ది బియ్యం -ఉలం (డిష్) చక్రం ఎప్పటికీ ముగిసినట్లు అనిపించదు, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ తమకు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఆహారాన్ని తయారు చేస్తారు. ప్రతిదీ మితిమీరినది, మరియు అది చాలా ఎక్కువ ప్రేమను కలిగి ఉండటం పూర్తిగా చెడ్డ విషయం కాదు, ఆహార వ్యవహారాన్ని ఒక వేడుకగా మార్చడానికి ప్రతి అవసరం లేదు మరియు మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులను చూడటానికి ఒక కారణం ప్రతిదీ విలువైనదిగా చేస్తుంది. మేమంతా తినడం చాలా బిజీగా ఉన్నాం పర్పుల్ ఐస్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లి బియ్యం బ్రేక్ ఫాస్ట్, మరియు నాకు వేరే మార్గం లేదు.
మీ పుట్టినరోజున మీరు ఇహోప్‌లో ఉచితంగా తింటున్నారా?
