మీరు ఎరుపు రంగు డ్రాయింగ్‌తో కొద్దిగా తెల్లటి పెట్టెను పొందినప్పుడు, మీరు సాధారణంగా కొన్ని వేయించిన నూడుల్స్ లేదా తెలుపు బియ్యం యొక్క ఆవిరి వడ్డించడాన్ని బహిర్గతం చేయడానికి దాన్ని తెరుస్తారు. వేయించిన కుడుములు ఒక వైపు, కొన్ని మూ షు పంది మాంసం మరియు ఒక జంట ఫార్చ్యూన్ కుకీలు టేబుల్ నింపుతాయి. కానీ మనం తినేది అంతే కాదు. ఆసియా ఆహారం అన్నీ బియ్యం మరియు నూడుల్స్ కాదు, ఇవన్నీ సోయా సాస్‌తో కదిలించబడవు.
వాషింగ్టన్, డి.సి.లో ఒక సంవత్సరం మలేషియాలోని ఒక అంతర్జాతీయ పాఠశాల నుండి మరియు సింగపూర్‌లోని ఒక బోర్డింగ్ పాఠశాల నుండి నేరుగా వస్తున్న నాకు ఆసియా ఆహారం గురించి చాలా అపార్థాలు మరియు మూస పద్ధతులు చూపించబడ్డాయి. ఇక్కడ ఆసియా ఆహారం నిజంగా ఏమిటో మరియు ఆసియా ఆహారం గురించి ఒక జంట అపోహలు మరియు కొన్నిసార్లు ఎలా తప్పుగా అర్ధం చేసుకోవచ్చు అనే దాని రుచి ఇక్కడ ఉంది.
1. ఇవన్నీ సోయా సాస్ మరియు కదిలించు-ఫ్రై కాదు.
Xjapankoreathailand.tumblr.com యొక్క GIF మర్యాద
జపనీస్ రుచులు, కొరియన్ పద్ధతులు, చైనీస్ వంటకాలు, ప్రపంచంలో అత్యంత వైవిధ్యమైన వంటకాల్లో ఆసియా ఆహారం ఖచ్చితంగా ఒకటి. ఇండోనేషియా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మీ భోజనాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు మీ పాలెట్‌ను తృణీకరిస్తుందని మీరు could హించే అన్నిటికీ. మొత్తం పదార్థాలు మరియు భావనలను అందించడానికి, ఆసియా ఆహారం కేవలం సోయా సాస్, కదిలించు-వేయించు లేదా మసక మొత్తం గురించి కాదు. మేము ఉడికించిన వంటకాలు, బార్బెక్యూ, నూడిల్ సూప్‌లు, సాసేజ్‌లు మరియు స్టీక్స్ కూడా కలిగి ఉన్నాము-ఇప్పుడే మా మార్గం పూర్తి చేశాము.
ఓహ్, మరియు మీరు టెరియాకి సాస్‌లో చికెన్ స్లాబ్‌ను మెరినేట్ చేసినందున ఇది పూర్తిగా ప్రామాణికమైన మరియు ఆసియా అని అర్ధం కాదు.
2. బియ్యం మరియు నూడుల్స్ మనం తినేవి కావు.
ఫోటో అమండా ఫంగ్
అవును, మేము చాలా పిండి పదార్థాలు తింటాము (నేను ఇంటికి తిరిగి వచ్చినప్పుడు నేను ఎందుకు బరువు తగ్గలేదో ఇది వివరిస్తుంది), మరియు బియ్యం మరియు నూడుల్స్ మా విస్తృతమైన మెనులో ఎక్కువ భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అయితే, ఇది ఖచ్చితంగా మా వంటకాలు తయారు చేయబడినవి కావు.
మా భోజనం చాలా బియ్యం లేదా నూడుల్స్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ ఇది భోజనంలో ఒక భాగం మాత్రమే. ఇది ఒక పెద్ద పైగా భావించండి, ఇక్కడ ఒక ముక్క మాత్రమే బియ్యంతో తయారవుతుంది, మిగిలిన పైలో బార్బెక్యూడ్ పంది మాంసం, ఉడికించిన గుడ్డు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో డీప్ ఫ్రైడ్ ఫిష్ వంటి వంటకాలు ఉంటాయి.
మీరు కొరియన్ బిబిక్ లాస్ వెగాస్ తినవచ్చు
చాలా భోజనానికి బియ్యం లేదా నూడుల్స్ కూడా అవసరం లేదు. అవును, బియ్యం లేకుండా ఒక ఆసియా వంటకం తినడం కొన్నిసార్లు ఖాళీగా అనిపిస్తుంది, కాని మనం 100% బియ్యం లేదా నూడుల్స్ కాదని నేను హామీ ఇస్తున్నాను. మలేషియా యొక్క సాటే, మిడిల్ ఈస్ట్ యొక్క కబాబ్స్, జపాన్ యొక్క సాషిమి మరియు దక్షిణ కొరియా చూడండి pajeon లేదా సీఫుడ్ పాన్కేక్. బియ్యం లేదు, సమస్య లేదు.
3. దురియన్ అసహ్యకరమైనది కాదు.
Flickr లో @donutgirl యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఈ పండు యొక్క తీవ్రమైన వాసన కారణంగా నేను దానిని తినకూడదని ఎంచుకున్నాను, కానీ అది అసహ్యంగా ఉండదు. అవును, పండు యొక్క వాసన మరియు రూపాన్ని మీరు పండు నుండి ఆశించేది కాదు, కానీ అది రాజు కావడానికి ఒక కారణం ఉంది. పూర్తిగా నిజాయితీగా ఉండటానికి, నేను పండును చూసినప్పుడు (నేను తమాషా చేయను) మరియు నా ఇంట్లో అనుమతించకుండా ఉండటానికి నా సరసమైన వాటాను కలిగి ఉన్నాను. ఏదేమైనా, దురియన్ గురించి ప్రపంచ అవగాహన అంత సానుకూలంగా ఉందని నేను అనుకోను.
మాకు ఉంది ప్రజలు పండు ప్రయత్నిస్తున్న వీడియోలు , కానీ కొందరు వారు పండు యొక్క విలువను మరియు విలువను పూర్తిగా కించపరుస్తున్నారని చెప్తారు, మరియు నేను పూర్తిగా అంగీకరించను అని చెప్పలేను. మీ అభిప్రాయాన్ని పంచుకోవడం చాలా సరైంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో అవి వైరల్ అవుతాయి. అయినప్పటికీ, దురియన్ ముక్కను రుచి చూసి, దానిని ‘అసహ్యంగా’ పిలిచిన తర్వాత దాన్ని విసిరేయాలని ప్రజలు నిర్ణయించుకోవడం న్యాయమని నేను అనుకోను.
మీరు విసిరినది ఒకరి సంస్కృతి, మరొకరికి ఇష్టమైన పండు మరియు చాలా మందికి జాతీయ చిహ్నం - కాబట్టి దయచేసి దానిని అగౌరవపరచవద్దు. గొప్ప కంటెంట్ కోసం ఏమి చేస్తుంది అనేది ఎల్లప్పుడూ గొప్ప గౌరవం కోసం చేస్తుంది. పండ్ల రాజు అయిన దురియన్ల గురించి మరింత చదవడానికి ఇక్కడ గొప్ప చెంచా కథనం.
4. ఫార్చ్యూన్ కుకీలు ఆసియా కాదు, ఆసియాలో కూడా వడ్డిస్తారు.
స్మోష్- fever.tumblr.com యొక్క GIF మర్యాద
కొన్ని తూర్పు ఆసియా రెస్టారెంట్లు మరియు అనేక చైనీస్ రెస్టారెంట్లు భోజనం పూర్తయిన తర్వాత ఫార్చ్యూన్ కుకీలను అందిస్తాయి మరియు వాటిని భోజనంలో భాగంగా టేక్అవుట్ బ్యాగ్స్ లేదా డెలివరీ బ్యాగ్లలో చేర్చండి. అవును, ఇది బహుశా ఒక ఆసియన్, మరియు ఇది ఖచ్చితంగా అమెరికాలోని ఆసియా ఆహార పరిశ్రమలో భాగమైంది. అయినప్పటికీ, ఫార్చ్యూన్ కుకీలు ఆసియాలో తయారు చేయబడలేదని లేదా అవి మా ప్రామాణికమైన వంటకాల్లో భాగం కాదని నొక్కి చెప్పడం చాలా ముఖ్యం అని నా అభిప్రాయం.
మలేషియాలో పెరిగిన నేను, నా అభిమాన సినీ తారలు టేక్అవుట్ భోజనం ముగించిన తర్వాత అదృష్ట కుకీని తెరిచినట్లు నేను ఎప్పుడూ చూశాను కాని ఇక్కడ లేదా చైనాలో కూడా ప్రామాణికమైన చైనీస్ రెస్టారెంట్లలో వడ్డిస్తున్నట్లు నేను ఎప్పుడూ చూడలేదు. ఎందుకు? ఎందుకంటే వారు ఆసియన్ కాదు. వారు భయంకరమైనవారని నేను అనడం లేదు (నేను వారిని ప్రేమిస్తున్నాను), కాని ప్రామాణికమైన ఆసియా భోజన అనుభవాన్ని వివరించేటప్పుడు వాటిని చేర్చడం ఆపే సమయం ఆసన్నమైందని నేను భావిస్తున్నాను.
5. అన్ని ఆసియన్లు మాస్టర్ లాగా చాప్ స్టిక్ లను ఉపయోగించరు.
I48.tinypic.com యొక్క GIF మర్యాద
దీనికి మనం తినే ఆహారంతో నిజంగా సంబంధం లేదు, కానీ ఎవరైనా ఆసియన్ అయినందున, అతను లేదా ఆమె చాప్ స్టిక్ లను ఉపయోగించడంలో ప్రావీణ్యం గలవాడు అని అర్ధం కాదు. దీని అర్థం మేము మా చాప్‌స్టిక్‌లతో ఫ్లైస్‌ను పట్టుకోలేము (అలాగే, మనలో చాలామందికి లేదు).
చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించడానికి సరైన మార్గం ఉంది, మరియు నేను ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించని ఒక ఆసియన్, ఎందుకంటే నా తాత (ధన్యవాదాలు, గ్రాండ్) నాకు నిరంతరం గుర్తుకు వస్తుంది. చాలా మంది అమెరికన్లు నా సిగ్గుపడే క్రాస్డ్ చాప్‌స్టిక్‌లతో దూరం కూర్చున్నప్పుడు సరైన మార్గంలో చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించడాన్ని నేను చూశాను, ఆసియన్లందరూ సరైన మార్గంలో చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించరని నిరూపించారు.
6. ఆసియా ఆహారం కేవలం చైనీస్, కొరియన్ మరియు జపనీస్ ఆహారం మాత్రమే కాదు.
Flickr లో avdavid_martin_foto యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఆసియా భారీ ఖండం. మనకు భారతదేశం వంటి దేశాలు మరియు మిడిల్ ఈస్ట్ వంటి ప్రాంతాలు ఉపఖండాలుగా పరిగణించబడేంత పెద్దవిగా ఉన్నప్పటికీ, అవి ఇప్పటికీ ఆసియాలో భాగమే మరియు వాటిని విస్మరించకూడదు.
నేను గూగుల్‌లో ‘ఆసియా ఫుడ్’ శోధించినప్పుడు చైనీస్ వంటకాలు, జపనీస్ సుషీ రోల్స్ మరియు కొరియన్ బార్బెక్యూ సాస్ వంటకాల ద్వారా స్క్రోలింగ్ చేస్తున్నాను. రంగురంగుల కూరలతో భారతీయ వంటకాలు ఎక్కడ ఉన్నాయి? ఇండోనేషియా వంటకాల గురించి ఏమిటి మాది వేయించిన ? చైనా, కొరియా మరియు జపాన్ల కంటే ఆసియా వంటకాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని ఇది ఒక చిన్న రిమైండర్.
