స్టార్‌బక్స్ నుండి నారినో 70 కోల్డ్ బ్రూ డంకిన్ డోనట్స్ కు కోల్డ్ బ్రూ , కోల్డ్ బ్రూయింగ్ కాఫీ ఇటీవల ప్రజాదరణ పొందింది. మేసన్ కూజాతో లేదా ఇంట్లో a ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా సులభం కనుక దీనికి కారణం కావచ్చు ఫ్రెంచ్ ప్రెస్ . నా కాఫీని తయారు చేయడానికి నేను ఫ్రెంచ్ ప్రెస్‌ను ఉపయోగించాను, కాని నేను అస్థిరమైన బ్రూలతో ముగుస్తాను-కొన్ని చాలా ఆమ్లమైనవి, కొన్ని చాలా బలహీనమైనవి. అప్పుడు ఎవరో నాకు ఇచ్చారు కోల్డ్ బ్రూ తయారీదారు మరియు నేను ఈ పరిపూర్ణ కాఫీ ప్రపంచానికి పరిచయం చేయబడ్డాను.
కాబట్టి కోల్డ్ బ్రూ అంటే ఏమిటి? సాధారణంగా, వేడి నీటిని ఉపయోగించి కాఫీని తీయడం కాకుండా, మీరు రాత్రిపూట గది ఉష్ణోగ్రత లేదా చల్లటి నీటిలో ముతక గ్రౌండ్ కాఫీ గింజలను వదిలివేయడం ద్వారా కాయండి! ఇది వెలికితీసే ప్రామాణిక పద్ధతుల కంటే కొంచెం సమయం పడుతుంది, కానీ ఇది ప్రాథమికంగా కాఫీ మరియు తగ్గిన దుష్ప్రభావాలతో దాని కీర్తి.
కాఫీలో యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ / తక్కువ యాసిడ్ లేదు
సాంప్రదాయిక బ్రూ పద్ధతులతో, వేడి నీరు రసాయన ప్రతిచర్యలను బలవంతం చేస్తుంది, అది కాఫీ గింజలను మారుస్తుంది మరియు అది చల్లబడినప్పుడు మళ్ళీ మారుతుంది. మీరు కొన్నిసార్లు ఆ చేదు, కాలిన రుచిని పొందుతారు. కోల్డ్ బ్రూ 60% తక్కువ ఆమ్ల వేడి కాచు కాఫీ కంటే, గుండెల్లో మంట, దంతాలు మరియు కడుపు దెబ్బతినే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, అదే సమయంలో మీ శరీరం pH ని సమతుల్యంగా ఉంచుతుంది.
మంచి రుచి
ఇది తయారుచేసిన విధానం వల్ల, కోల్డ్ బ్రూ నునుపుగా, రుచిగా మరియు తీపిగా ఉంటుంది heat వేడి లేకపోవడం బీన్స్ యొక్క అసలు రుచిని తీయడానికి సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, చాలా మంది ప్రజలు తక్కువ తియ్యగా లేదా క్రీమర్‌ని ఉపయోగిస్తారు, చక్కెర మరియు కేలరీలను తగ్గించుకోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. మీరు బలమైన కోల్డ్ బ్రూను కూడా తయారుచేయవచ్చు, తరువాత వేడి లేదా చల్లటి నీటితో కరిగించవచ్చు. మీరు ప్రాథమికంగా కోల్డ్ బ్రూతో కాఫీ ప్రపంచంలో ఉత్తమమైనవి పొందుతారు.
పెరిగిన యాంటీఆక్సిడెంట్లు (క్లోరోజెనిక్ యాసిడ్)
కాచుట యొక్క ఇతర పద్ధతులతో, అధిక ఉష్ణోగ్రత యాంటీఆక్సిడెంట్లను నాశనం చేస్తుంది. క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం, ఇది ప్రాథమికంగా చాలా మంది ప్రజలు కాఫీ తాగడానికి కారణం ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు , వేడి చేయడానికి చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది. కోల్డ్ బ్రూతో, ఇలాంటి యాంటీఆక్సిడెంట్ల అధిక నిష్పత్తి సంరక్షించబడుతుంది మరియు ఇది మీకు ఆరోగ్యకరమైనది.
దిగువ కెఫిన్
కోల్డ్ బ్రూలో 100 గ్రాములకి 40 మిల్లీగ్రాముల కెఫిన్ ఉంటుంది- సుమారు 20% తక్కువ ఇతర కాచుట పద్ధతుల కంటే. పానీయానికి తక్కువ కెఫిన్ ఉన్నందున, బుద్ధిహీనంగా కాఫీ తాగేవారికి (లేదా ఆనందం కోసం) ఎక్కువ తాగగలుగుతారు! మీరు ఎక్కువ కెఫిన్ తీసుకోవడం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. ఎక్కువ ప్రమాదం లేదు ఆందోళన, నిరాశ, నిద్ర సమస్యలు , ఇంక ఎక్కువ.
తాజాదనం
వేడి కాచు కాఫీలా కాకుండా, శీతలీకరణ కాఫీ శీతలీకరించినట్లయితే గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రెండు వారాల వరకు తాజాగా ఉంటుంది. మీ కాఫీని మళ్లీ వేడి చేయడం మరియు ఆ చేదు రుచిని రుచి చూడటం గురించి మీరు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. కోల్డ్ బ్రూతో, మీరు ప్రతిసారీ స్థిరమైన తాజా రుచిని పొందుతారు.
మీరు కాఫీని ఆస్వాదిస్తుంటే (లేదా దాని నుండి బయటపడండి), కోల్డ్ బ్రూను ప్రయత్నించండి. మీరు గొలిపే ఆశ్చర్యపోతారు.
