న్యూ ఓర్లీన్స్ మెయిన్‌స్టే కేఫ్ డు మోండే ఎల్లప్పుడూ వారి సమూహాల కోసం వేచి ఉండి, ఉచితమైన టేబుల్ కోసం శోధిస్తుంది (మరియు ఎక్కువగా పొడి చక్కెరలో కప్పబడి ఉంటుంది). పొడవైన గీతలతో కూడిన ఈ అధిక సంఖ్యలో ప్రజలు భయంకరంగా అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది వారి ఐకానిక్ బీగ్‌నెట్‌లను నమూనా చేయకుండా మిమ్మల్ని దూరంగా ఉంచవద్దు. బీగ్నెట్ అంటే ఏమిటి? మీరు బిగ్ ఈజీకి యాత్రను ప్లాన్ చేస్తుంటే, అన్ని రచ్చల గురించి ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, ఈ క్లాసిక్, డౌటీ ట్రీట్ గురించి సంక్షిప్త చరిత్ర పాఠం ఇక్కడ ఉంది.
హిస్టరీ ఆఫ్ ది బీగ్నెట్
మార్డి గ్రాస్, మొదట వసంత మరియు సంతానోత్పత్తి యొక్క అన్యమత వేడుక, రోమ్‌లో ఈ కొత్త మతం వృద్ధి చెందడం ప్రారంభించినప్పుడు క్రైస్తవ విశ్వాసంలో చేర్చబడింది . క్రైస్తవ విశ్వాసాన్ని రోమ్ యొక్క అన్యమత సమాజంలో అనుసంధానించిన మత నాయకులు అన్యమత సంప్రదాయాన్ని ప్రయత్నించకుండా మరియు ఆపకుండా మార్డి గ్రాస్ వేడుకను కొనసాగించాలని నిర్ణయించుకున్నారు. కాలక్రమేణా, మార్డి గ్రాస్ దీనికి ముందుమాటగా మారింది లెంటెన్ సీజన్.
క్రైస్తవ మతం ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు వ్యాపించటం ప్రారంభించినప్పుడు, మార్డి గ్రాస్ వేడుక కూడా జరిగింది. ద్వారా వర్గీకరించబడింది 'అదనపు మరియు అపవిత్రత,' మార్డి గ్రాస్ లెంట్ ప్రారంభానికి ముందు గొప్ప, కొవ్వు పదార్ధాలు తినడానికి ఒక సమయం. ఫ్రెంచ్ వారు వేడుకలో వేయించిన పిండి యొక్క ఆహ్లాదకరమైన బంతులను చేర్చారు .
ఫ్రెంచ్-కాథలిక్ వలసవాదులు న్యూ ఓర్లీన్స్కు దగ్గరగా స్థిరపడినప్పుడు, వారు వారి మత సంప్రదాయాన్ని మరియు వారి వంటకాలను వారితో తీసుకువచ్చారు . చివరికి, మార్డిస్ గ్రాస్ మరియు దాని సంఘాలు న్యూ ఓర్లీన్స్కు వ్యాపించాయి. ఆ విధంగా న్యూ ఓర్లీన్స్లో బీగ్నెట్ పుట్టుక.
బీగ్నెట్ అంటే ఏమిటి?
సారా యానోఫ్స్కీ
ఇప్పుడు మీరు సంక్షిప్త చరిత్ర పాఠం కలిగి ఉన్నారు, 'బీగ్నెట్ అంటే ఏమిటి?' సాంకేతికంగా చెప్పాలంటే, బీగ్నెట్ అనే పదం 'వడ' లేదా 'డోనట్' కోసం ఫ్రెంచ్. సంప్రదాయకమైన ఫ్రెంచ్ బీగ్నెట్స్ ఫ్రెంచ్ చౌక్స్ పేస్ట్రీ కుటుంబంలో సభ్యుడు , ఇవి ఆవిరిలో పెంచబడతాయి మరియు బోలు కేంద్రాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ పద్ధతి ఫ్రెంచ్ బీగ్‌నెట్‌లకు కాంతి మరియు దిండు ఆకృతిని ఇస్తుంది.
ప్రసిద్ధ న్యూ ఓర్లీన్స్ బీగ్నెట్స్ సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ చౌక్స్ పేస్ట్రీ బీగ్నెట్ నుండి మారుతూ ఉంటాయి అవి ఆవిరికి బదులుగా ఈస్ట్‌తో పెంచబడతాయి . ఈ వ్యత్యాసం ఉన్నప్పటికీ, న్యూ ఓర్లీన్స్ యొక్క బీగ్నెట్స్ ఇప్పటికీ వేయించిన పిండి యొక్క ఇర్రెసిస్టిబుల్ రూపం.
కేఫ్ డు మోండే వెబ్‌సైట్ ప్రకారం, న్యూ ఓర్లీన్స్ బీగ్నెట్స్ చదరపు పిండి ముక్కలు, ఇవి డీప్ ఫ్రైడ్ మరియు పొడి చక్కెరతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. వారు సాధారణంగా కేఫ్ la లైట్ తో వడ్డిస్తారు, ఇది సమాన భాగాలు బలమైన కాఫీ మరియు పాలు.
బీగ్నెట్ ఎక్కడ కొనాలి
అవి ఏమిటో విన్న తర్వాత (మరియు మౌత్‌వాటరింగ్ చిత్రాలను చూసిన తర్వాత) ఒక బీగ్‌నెట్‌ను కోరుకోవడం చాలా కష్టం, కాబట్టి ఇక్కడ న్యూ ఓర్లీన్స్‌లోని ఉత్తమ బీగ్‌నెట్‌ల కోసం ప్రజల జాబితాను స్థిరంగా తయారుచేసే మూడు ప్రదేశాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. ప్రపంచ కాఫీ
బహుశా అమెరికాలో అత్యంత ప్రసిద్ధ బీగ్నెట్ స్పాట్, అసలు కేఫ్ డు మోండే మొట్టమొదట 1862 లో ప్రారంభించబడింది . ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్‌లో ఉన్న ఇది తాజా బీగ్‌నెట్‌లు మరియు కాఫీ 24/7 ను అందిస్తుంది. వారి అసలు స్థానంతో పాటు, కేఫ్ డు మోండేకు న్యూ ఓర్లీన్స్ చుట్టూ మరో ఎనిమిది దుకాణాలు ఉన్నాయి, మీరు నగరం గుండా షికారు చేస్తున్నప్పుడు ఒక్కొక్కటిగా వెళ్ళడం కష్టం.
రెండు. కేఫ్ డోనట్
ఈ కేఫ్ న్యూ ఓర్లీన్స్లో మూడు స్థానాలను కలిగి ఉంది మరియు కేఫ్ డు మోండే కంటే విస్తృతమైన మెనూను అందిస్తుంది. మీరు కొన్ని ఆమ్లెట్లు లేదా క్లాసిక్ న్యూ ఓర్లీన్స్ ఛార్జీల కోసం వెతుకుతున్నట్లయితే కేఫ్ బీగ్నెట్ వెళ్ళడానికి మంచి ప్రదేశం.
3. మార్నింగ్ కాల్ కాఫీ స్టాండ్
1870 నుండి తెరిచి ఉంది , మార్నింగ్ కాల్ రెండు ప్రపంచాలలో ఉత్తమమైనది. ఇది 24/7 సేవలను అందిస్తుంది మరియు న్యూ ఓర్లీన్స్ ఛార్జీలను వారి బీగ్‌నెట్‌లతో పాటు అందిస్తుంది. వారికి రెండు స్థానాలు ఉన్నాయి, కాని వారు క్రెడిట్ లేదా డెబిట్ కార్డులను అంగీకరించనందున నగదు తీసుకురావాలని నిర్ధారించుకోండి.
మీరు ఇప్పుడు న్యూ ఓర్లీన్స్లో నివసించాలనుకుంటున్నారా? బాగా, న్యూ ఓర్లీన్స్ తరహా బీగ్‌నెట్‌లు బిగ్ ఈజీలో అందించబడవు. అమెరికా యొక్క బీగ్నెట్ స్వస్థలానికి సమీపంలో నివసించని మీ కోసం, స్థానిక డోనట్స్ షాపులు తరచుగా బిగ్ ఈజీ యొక్క క్లాసిక్ ట్రీట్‌కు సమానమైన విందులను విక్రయిస్తాయి.
మీ చుట్టూ ఎక్కడైనా మీరు బీగ్‌నెట్‌లను కనుగొనలేకపోతే, లేదా ఈ పిల్లలను మీ స్వంతంగా చేసుకోవాలనుకుంటే, వాటిని తయారు చేయడానికి అవసరమైన శారీరక శ్రమకు వారు ఎంతో విలువైనవారు. మీరు ఎల్లప్పుడూ చేయవచ్చు ఇంట్లో డోనట్స్ మీకు వెచ్చని, వేయించిన పిండి పరిష్కారం అవసరమైనప్పుడు.
