పాశ్చాత్య ప్రపంచం అధిక వినియోగానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ చక్రం యొక్క వాస్తవ ప్రభావాల గురించి ఆలోచించకుండా, కొనడం, తినడం మరియు విసిరేయడం వంటి అంతం లేని చక్రంలో మేము చిక్కుకున్నాము. ఈ అధిక గణనతో చేయి చేసుకోవడం అనేది మనం ఉత్పత్తి చేసే భారీ మొత్తంలో వ్యర్థాలు. అమెరికాలో ఉత్పత్తి అయ్యే ఆహారంలో 40% తినకుండా పోతుంది . ప్రతి సంవత్సరం, సుమారు 5 165 బిలియన్ల ఆహారం విసిరివేయబడుతుంది vs గడువు తేదీ ద్వారా అమ్మకం గురించి తప్పుడు వివరణలు ఉన్నందున.
లెక్సీ నోడ్స్
మన ఆహారం లేబుల్ చేయబడిన విధానం గురించి ఒక టన్ను గందరగోళం ఉంది. దీనికి స్పష్టమైన ఉదాహరణలలో ఒకటి ఆహారం ఎప్పుడు తినాలి అనేదాని గురించి వివరించడానికి ఉపయోగించే అనేక పదాలు. వినియోగదారులకు వారి ఆహార నాణ్యత ఎప్పుడు పెరుగుతుందో చెప్పడానికి ఆహార తయారీదారులు నిర్దేశించిన అనేక గడువులలో “ముందు ఉత్తమమైనది,” “అమ్మడం” మరియు “ఉపయోగించడం” ఉన్నాయి. అయితే, మీ ఆహారం ఇకపై సురక్షితంగా లేనప్పుడు ఈ తేదీ సూచించదు.
ఫుడ్ మార్కెటింగ్ ఇన్స్టిట్యూట్ నిర్వహించిన ఒక సర్వేలో తేలింది 90% మంది అమెరికన్లు గందరగోళం కారణంగా ఆహారాన్ని విసిరివేస్తారు గడువు తేదీల ద్వారా అమ్మకం. ఇది ప్రతి సంవత్సరం అమెరికన్ గృహాలు అక్షరాలా విసిరివేయబడిన వందల డాలర్లకు అనువదిస్తుంది.
కాబట్టి గడువు తేదీకి వ్యతిరేకంగా తేదీ ద్వారా అమ్మకం మధ్య తేడా ఏమిటి?
తేదీ ద్వారా అమ్మండి
కాథరిన్ స్టౌఫర్
తేదీల ద్వారా అమ్మడం చిల్లర ద్వారా మాత్రమే శ్రద్ధ వహించాలి. అవి అక్షరాలా వినియోగదారులకు ఏమీ అర్ధం కాదు. తేదీ ద్వారా అమ్మకం చివరి రోజు కిరాణాదారులకు వారు ఉత్పత్తిని అల్మారాల్లో ఉంచాలని చెబుతుంది . మీరు తేదీని బట్టి దాని ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేసినప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ సురక్షితం.
గడువు తేదీ
నాట్సుకో మజనీ
మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన నిజమైన తేదీ ఇది. “వాడకం ద్వారా” తేదీ లేదా “ముందు ముందు” తేదీ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఉత్పత్తి తాజాగా ఉన్నప్పుడు సూచిస్తుంది. పేర్కొన్న తేదీ తరువాత, మీ ఆహారం తాజాగా ఉండకపోవచ్చు.
ప్రపంచంలోని టాప్ 10 ఐస్ క్రీం షాపులు
ఆహారంపై తేదీల గురించి పెద్ద దురభిప్రాయం ఏమిటంటే ఇది అన్ని ఆహార పరిశ్రమలలో ఏకరీతిగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే ఇది చాలా అబద్ధం ఆహార డేటింగ్‌పై సమాఖ్య పర్యవేక్షణ ఖచ్చితంగా లేదు శిశు సూత్రంపై తప్ప. ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ ఇన్స్పెక్షన్ సర్వీస్ (ఎఫ్ఎస్ఐఎస్) దీనిని మాత్రమే సూచిస్తుంది ' తేదీలు స్వచ్ఛందంగా మరియు తప్పుదారి పట్టించని రీతిలో లేబుల్ చేయబడితే వాటిని స్వచ్ఛందంగా జోడించవచ్చు . ' మీ ఉత్పత్తులపై ఏ తేదీని పేర్కొన్నా, ఆహారాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ద్వారా మీరు వాటిని గడువు తేదీకి మించి సురక్షితంగా తీసుకోవచ్చు.
ఈ తేదీలు ఎలా అభివృద్ధి చెందుతాయి? ఉత్పత్తిని పంపిణీ చేయడానికి మరియు విక్రయించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది, ఉత్పత్తి అంతటా ఉత్పత్తిని నిల్వ చేసే ఉష్ణోగ్రత మరియు చిల్లర వద్ద, ఉత్పత్తిలోని పదార్థాలు మరియు రకం వంటి అనేక అంశాలను ఆహార తయారీదారులు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఉత్పత్తి నిల్వ చేయబడిన ప్యాకేజింగ్ యొక్క.
ఉత్పత్తి లేబులింగ్ చుట్టూ ఉన్న కొన్ని గందరగోళాలను తగ్గించడానికి ఫుడ్ మార్కెటింగ్ ఇన్స్టిట్యూట్ కొత్త ఉత్పత్తి లేబుల్ పదజాలం ప్రతిపాదించింది. “బెస్ట్ బై” తేదీని “ఉపయోగించినట్లయితే ఉత్తమమైనది” గా మార్చడం ఈ తేదీ తర్వాత ఆహారాన్ని తీసుకోవడం మంచిది అని మంచి సూచనను ఇస్తుంది, అయితే ఇది తాజాగా లేదా అధిక నాణ్యతతో ఉండకపోవచ్చు. మరింత సమాచారం కోసం, నేను మిమ్మల్ని చదవమని ప్రోత్సహిస్తున్నాను ఉత్పత్తి డేటింగ్‌కు FMI యొక్క గైడ్ .
