అవి నీలి జున్నుతో నింపబడినా, మద్యంలో నానబెట్టినా, లేదా నాచోస్ యొక్క జిడ్డైన కుప్ప పైన విశ్రాంతి తీసుకున్నా, ఆలివ్ ఏదైనా భోజనాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది (లేదా ఆ విషయం కోసం పానీయం). ఆలివ్‌లు నలుపు మరియు ఆకుపచ్చ అనే రెండు రంగులలో వస్తాయన్నది రహస్యం కాదు. కానీ, ఈ ఉప్పగా ఉండే స్నాక్స్ గురించి మీకు నిజంగా ఎంత తెలుసు మరియు ఈ రంగులు అర్థం ఏమిటి? అక్కడే నేను వస్తాను. మీకు ఏవైనా బర్నింగ్ ప్రశ్నలకు విశ్రాంతి ఇవ్వడానికి బ్లాక్ వర్సెస్ గ్రీన్ ఆలివ్ వెనుక ఉన్న అర్థాన్ని పరిశోధించాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ఇది మారుతుంది, ఆలివ్ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది.
ది హిస్టరీ ఆఫ్ ఆలివ్
మేము మొదట ఆలివ్‌లు మరియు పాల్గొన్న రంగులలోకి ప్రవేశించడానికి ముందు, బ్యాకప్ చేద్దాం. ఆసియా నుండి ఉద్భవించింది, ఆలివ్ 6,000 సంవత్సరాల పురాతనమైనది . ప్రతి ఒక్కరూ ఈ చెడ్డ అబ్బాయిలను తవ్వారని నేను ess హిస్తున్నాను, ఎందుకంటే వారు త్వరగా మధ్యధరాలో, ముఖ్యంగా గ్రీకులతో ప్రధానమైనదిగా మారారు.
చివరికి, ఆలివ్ మరియు వాటి విలువైన నూనె అనేక జూడో-క్రిస్టియన్ మరియు ఇస్లామిక్ మతాలతో ముడిపడి ఉన్నాయి . ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఇళ్లకు మరియు సంఘాలకు ఆలివ్లను తీసుకువచ్చింది, అందుకే ఈ రోజు ఆలివ్‌లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
బ్లాక్ vs గ్రీన్ ఆలివ్
ఆలివ్ మరియు వాటి రంగుల యొక్క అర్ధాలను పరిశోధించడానికి భయంకరమైన సమయాన్ని వెచ్చించిన తరువాత, నేను ఒక నిర్ణయానికి వచ్చాను: ఇదంతా సమయం గురించి.
ఆలివ్ (ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు) యొక్క రంగు ఆధారపడి ఉంటుంది ఒక ఆలివ్ ఎంచుకొని సంరక్షించబడినప్పుడు . ఆకుపచ్చ ఆలివ్‌లు పండనివి, నల్ల ఆలివ్‌లు (మీరు ess హించినవి) పండించడానికి ముందు పండిస్తారు. పద్ధతులను సంరక్షించడం గురించి మరచిపోనివ్వండి, ఎందుకంటే అది కూడా ఈ రెండు రంగులలో చిన్న పాత్ర పోషిస్తుంది.
వండిన ఆహారం ఎంతసేపు కూర్చుంటుంది
ఆకుపచ్చ ఆలివ్లను సాధారణంగా లైలో ముంచినవి (aka ఒక రసాయన ద్రావణం), తరువాత ఉప్పునీరులో పులియబెట్టడం. ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండే నల్ల ఆలివ్లను సాధారణంగా లైలో నానబెట్టి, ఆపై చేదును తగ్గించడానికి ఉప్పునీరులో నయం చేస్తారు. ఆలివ్ ఎక్కువసేపు ద్రావణంలో నానబెట్టితే తక్కువ చేదుగా మారుతుంది.
రుచి గురించి మాట్లాడటం.
కరోలిన్ ఇంగాల్స్
రీక్యాప్ చేద్దాం: ఆకుపచ్చ ఆలివ్‌లు తీయబడినప్పుడు అవి పండినవి కావు, నల్ల ఆలివ్‌లు తీయబడటానికి ముందే అవి పండిస్తాయి. ఈ సమయంలో మీరు ఏమి ఆలోచిస్తున్నారో నాకు తెలుసు- ఇది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుందా?
రుచి విషయానికి వస్తే, రెండింటి మధ్య తేడా ఉంది. సాధారణంగా, ఆకుపచ్చ ఆలివ్ నల్ల ఆలివ్‌తో పోలిస్తే ఎక్కువ చేదుగా ఉంటుంది. బ్లాక్ ఆలివ్లలో సాధారణంగా ఆకుపచ్చ ఆలివ్ కంటే ఎక్కువ నూనె మరియు తక్కువ ఉప్పు ఉంటుంది. అయితే, ఇది సాధారణంగా తయారీ మరియు ప్యాకింగ్‌లో వ్యత్యాసం కారణంగా ఉంటుంది.
# స్పూన్‌టిప్: మీరు te త్సాహిక ఆలివ్-తినేవాడు మరియు తేలికపాటి ఏదైనా కావాలనుకుంటే, ఆక్సిడైజ్డ్ బ్లాక్ ఆలివ్లను ప్రయత్నించండి.
ఒకటి పోషకాహారంగా మరొకటి కంటే మంచిదా?
మీరు చాలా పోషక ఆలివ్ కోసం చూస్తున్న ఆరోగ్య గింజ అయితే, మీ సమయాన్ని వృథా చేయకండి. రెండు రంగుల మధ్య పెద్ద తేడాలు లేవు. ఆలివ్, మొత్తంగా, రాగి మరియు ఇనుముతో సహా ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది. అదనపు: ఈ కుర్రాళ్ళు విటమిన్ ఇ మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్నారు.
అక్కడ మీకు ఉంది. ఆలివ్ యొక్క రంగు అది ఎప్పుడు తీసుకోబడింది మరియు ఎలా సంరక్షించబడిందనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు, ఆలివ్ ఒక పదార్ధం అన్ని వారి స్వంత హక్కు . వారు వివిధ రకాల వంటకాలు, పానీయాలు మరియు వివిధ జున్ను బోర్డులలో పరిపూర్ణంగా నిరూపిస్తారు. ఇంకా మంచిది, ఆలివ్‌లు అల్పాహారం పరిపూర్ణతగా సొంతంగా నిలబడగలవు.
