బ్లాగులు, వ్యాసాలు మరియు ప్రకటనలు ఎప్పటికీ తినకూడదని మీకు చెప్పడం వల్ల, బరువు తగ్గడానికి లేదా ఆరోగ్యంగా తినాలని చూస్తున్న వ్యక్తులకు నిజంగా నిజం ఏమిటో గుర్తించడం కష్టం. బయోకెమిస్ట్రీ మేజర్‌గా, మనం తినే మరియు త్రాగే వస్తువులను రోజూ మన శరీరాలు ఎలా ప్రాసెస్ చేస్తాయో, లేదా మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మానవ జీవక్రియ గురించి తెలుసుకోవడానికి నేను చాలా సమయాన్ని వెచ్చిస్తాను. ఈ సెమిస్టర్‌లో నేను ఇప్పటివరకు ఒక విషయం నేర్చుకున్నాను, దాని పఫ్డ్ రైస్ కేకులు బరువు తగ్గడానికి అకిలెస్ మడమ. ఈ ఉప్పగా ఉండే స్నాక్స్ తరచుగా డైటింగ్ లేదా బరువు తగ్గడానికి సంబంధించిన వ్యక్తులు తీసుకుంటారు, ఎందుకంటే అవి కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, జీవరసాయన శాస్త్రవేత్తలు శరీరంపై ఖచ్చితమైన వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటారని మరియు చాలా తరచుగా తీసుకుంటే బరువు తగ్గవచ్చని వాస్తవానికి చెబుతారు.
నా దగ్గర పుట్టినరోజు శుభాకాంక్షలు పాడే రెస్టారెంట్లు
కాబట్టి బియ్యం కేకులు మీకు ఎందుకు చెడ్డవి?
మొదట, న్యూట్రిషన్ లేబుల్‌ను పరిశీలించండి మరియు మీరు ఏమీ చూడలేరు. కొవ్వు, ఫైబర్, విటమిన్లు లేదా ఖనిజాలు లేదా కేలరీలు లేవు. కాబట్టి, సంక్షిప్తంగా ఒక బియ్యం కేక్ పూర్తిగా కార్బోహైడ్రేట్లతో తయారవుతుంది. అదనంగా, ధాన్యాలు ఉబ్బినప్పుడు సంభవించే ఉపరితల వైశాల్యం కారణంగా, బియ్యం కేకులు గ్లూకోజ్‌లోకి హైడ్రోలైజ్ చేయబడతాయి.
Flickr లో క్లియర్‌వాటర్ 1967
దాని అర్థం ఏమిటి? పఫ్డ్ రైస్ కేకులు తీసుకున్న వెంటనే చక్కెరగా మారుతాయి. ఇది వారి గ్లైసెమిక్ సూచికను చేస్తుంది, ఇది ఆహారం రక్తంలో చక్కెరను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో సూచిక చాలా ఎక్కువ , 82 వద్ద వస్తుంది (ఇక్కడ 100 కు సమానమైన సూచిక స్వచ్ఛమైన చక్కెర). ఈ సంఖ్యను 66 లో వచ్చే ఐస్ క్రీం యొక్క సగటు గిన్నె యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికతో పోల్చండి!
కాబట్టి మీరు పెద్ద మొత్తంలో శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను తినేటప్పుడు మీ శరీరానికి ఏమి జరుగుతుంది?
మనకు 'పఫ్డ్ రైస్ కేక్ అమితంగా' ఉన్నప్పుడు మన శరీరానికి ఏమి జరుగుతుందో నా బయోకెమిస్ట్రీ ప్రొఫెసర్ ఎలా సంక్షిప్తీకరించారు:
1. గ్లైకోలిసిస్ : ఇది గ్లూకోజ్‌ను ఉపయోగించగల శక్తిగా మార్చడం , లేదా ATP.
రెండు. గ్లైకోజెన్ సింథసిస్ : శరీరంలో గ్లూకోజ్ మొత్తాలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, శరీరం గ్లూకోజ్‌ను గ్లైకోజెన్ అని పిలిచే దాని నిల్వ రూపంలోకి మారుస్తుంది, తరువాత దీనిని సుదూర పరుగు వంటి ఓర్పు కార్యకలాపాలకు ఉపయోగించవచ్చు. మీరు శక్తి మరియు ఇంధనం కోసం ఎక్కువగా పిండి పదార్థాలపై ఆధారపడినప్పుడు, మీ మీరు వ్యాయామం చేసేటప్పుడు శరీరం గ్లైకోజెన్‌ను చాలా సులభంగా కాల్చేస్తుంది (కొవ్వుకు వ్యతిరేకంగా).
మిలిటరీ హెల్త్ ఆన్ ఫ్లికర్
3. కొవ్వు సంశ్లేషణ : శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి గ్లూకోజ్ స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, మీ శరీరం దానిని కొవ్వు ఆమ్లాలుగా మారుస్తుంది మరియు చివరికి ట్రైగ్లిజరైడ్స్, తరువాత ఉపయోగం కోసం మా కొవ్వు కణాలలో నిల్వ చేయబడుతుంది.
నాలుగు. హైపోగ్లైసీమియా గుచ్చు : ఖాళీ కడుపుతో పఫ్డ్ రైస్ కేక్‌లను స్నాక్ చేయడం వల్ల మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు దాదాపు తక్షణమే పెరుగుతాయి. ఈ స్థాయిలు స్థిరంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు మందగించడం, అలసిపోవడం మరియు చివరికి ఇంకా ఆకలితో ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది.
ఫ్లికర్లో rpavich
చివరగా, మీరు భోజనం మరియు విందు మధ్య సగం మార్గంలో చిరుతిండిని ఆరాధిస్తుంటే మీరు ఏమి చేస్తారు?
ప్రోటీన్ అధికంగా మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉన్న ఆహారాలకు అంటుకోండి. ప్రయత్నించడానికి కొన్ని ఆలోచనలు బాదం, టర్కీ రోల్ అప్స్, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు, బెర్రీలతో సాదా గ్రీకు పెరుగు, మరియు కూరగాయలు.
ఫ్లికర్లో rpavich
ఈ విధంగా ఆలోచించండి: మీరు మొత్తం ఆహారాన్ని వారి సహజ స్థితి నుండి ప్రాసెస్ చేసిన వాటికి మారుస్తారు (మొత్తం అరటిపండు తీసుకొని స్మూతీగా మార్చాలని అనుకోండి) అది దాని పోషక విలువను కోల్పోతుంది మరియు త్వరగా మన శరీరంలో జీర్ణమవుతుంది. పోషకాలు, ప్రోటీన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో నిండిన మొత్తం ఆహారాన్ని తినడం మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది మరియు చివరికి మీ ఆరోగ్యం మరియు ఆరోగ్య లక్ష్యాలను కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు వేరుశెనగ వెన్న ఏమి తినవచ్చు
