ఫ్రిజ్‌లో మిగిలిపోయిన వస్తువులను మీరు ఎంతసేపు వదిలివేయగలరు?

నీకు అది తెలుసా 6 లో 1 అమెరికన్లు ప్రతి సంవత్సరం ఆహార అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్నారా? మీరు దానిని గ్రహించకపోయినా, ఆ 4 రోజుల పిజ్జా తిన్న తర్వాత మీకు వచ్చిన కడుపునొప్పి లేదా ఆ మిగిలిపోయిన నూడుల్స్ తిన్న తర్వాత తలనొప్పి లేదా సోమరితనం కూడా తీవ్రమైన ఆహార అనారోగ్యానికి సంకేతం కావచ్చు.

ఆహార సంబంధిత అనారోగ్యానికి పెద్ద కారణం ఏమిటంటే, మిగిలిపోయిన వాటిని తినడానికి ముందు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన ఆహారాన్ని లోపల తినాలి 2-3 రోజులు , కానీ ఇది సాధారణ నియమం మాత్రమే. వేర్వేరు ఆహారాలు వేర్వేరు చెడిపోయే రేట్లు కలిగి ఉన్నాయని గ్రహించడం చాలా ముఖ్యం, మరియు ఆహార చెడిపోవడానికి అనేక అంశాలు ఉన్నాయి.

ది సైన్స్ ఆఫ్ ఫుడ్ స్పాయిలేజ్

ఆహారాన్ని 'చెడుగా' చేస్తుంది ఏమిటంటే వాస్తవానికి ఆహారం మీద బ్యాక్టీరియా పునరుత్పత్తి. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఆహారాన్ని వండినప్పుడు కూడా బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది పూర్తిగా నిర్మూలించబడలేదు . ఆహారంలో మిగిలి ఉన్న ఈ చిన్న మొత్తంలో బ్యాక్టీరియా సమయం గడుస్తున్న కొద్దీ గుణించడం కొనసాగుతుంది.

'చెడు పోయిన' ఆహారం చెడు వాసన కలిగిస్తుంది ఎందుకంటే ఆహారంలో అనేక బ్యాక్టీరియా చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. బ్యాక్టీరియా వాస్తవానికి మీ ఆహారాన్ని తింటుంది, మరియు ఈ కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియ విడుదల అవుతుంది రసాయనాలు అందంగా దుష్ట వాసన పడే ఆహారంలోకి.

రెస్టారెంట్‌లో శాకాహారి ఎలా తినాలి

చాలా హానికరమైన బ్యాక్టీరియా జాతులు ఎక్కువగా పెరుగుతాయి ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు పిండి, బియ్యం వంటి చక్కెర ఆహారాలు కంటే. కాబట్టి, కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు శీతలీకరణకు సురక్షితమైన పందెం, అయితే మీకు వీలైతే మీ ప్రోటీన్లను స్తంభింపచేయాలని మీరు అనుకోవచ్చు.

బాక్టీరియా కూడా వేగంగా పెరుగుతుంది తేమ వాతావరణాలు , కాబట్టి పొడి ఆహారం మొయిస్టర్ ఫుడ్ కంటే ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.

జోసెలిన్ హ్సు

ఎంత వేగంగా ఆహారం చెడిపోతుంది అనేదానికి వెళ్ళే మరో అంశం ఏమిటంటే అది ఎప్పుడు, ఎలా చల్లబడింది. నిజానికి, ఒకటి అతిపెద్ద కారణాలు వండిన ఆహార పదార్థాల సరికాని శీతలీకరణ ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం. వండిన ఆహార పదార్థాల నుండి మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు రెండు గంటలు వంట తరువాత.

యొక్క ఉష్ణోగ్రతల మధ్య బాక్టీరియా వేగంగా పెరుగుతుంది 40 మరియు 140 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్. చాలా రిఫ్రిజిరేటర్లను 40 డిగ్రీల లేదా అంతకంటే తక్కువ స్థాయిలో ఉంచుతారు, కాబట్టి ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల నెమ్మదిగా ఉంటుంది (కాని ఆపదు). ఫ్రీజర్‌లను 32 డిగ్రీల కింద ఉంచుతారు, కాబట్టి గడ్డకట్టే ఆహారం వాస్తవానికి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ఆపుతుంది.

అరటిపండ్లు ఒక సంచిలో వేగంగా పండిస్తాయి

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫ్రిజ్ వెలుపల ఉంచిన ఆహారం కంటే ఎక్కువ రెండు గంటలు బయటకు విసిరివేయబడాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బ్యాక్టీరియా చాలా వేగంగా గుణిస్తుంది, ఇది 72 డిగ్రీల చుట్టూ ఉంటుంది. కాబట్టి, మీరు చాలా గంటలు ఇంటికి వెళ్ళకపోతే మీకు ఇష్టమైన రెస్టారెంట్ నుండి వెళ్ళడానికి ఆహారం తీసుకోవడం గురించి మీరు రెండుసార్లు ఆలోచించవచ్చు.

గమనిక: గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచగలిగే వ్యక్తిగత పదార్ధాలను నేను సూచించడం లేదు, ఇంట్లో వండిన వంటలను లేదా రెస్టారెంట్ నుండి వెళ్ళవలసిన పెట్టె నుండి నేను సూచిస్తున్నాను. టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు, పండ్లు, రొట్టె మరియు వండని ధాన్యాలు వంటి ఆహారాన్ని గదిలో ఉంచడం చాలా మంచిది (మరియు కొన్నిసార్లు మంచిది) mperature.

అబిగైల్ విల్కిన్స్

ఆహార అనారోగ్యానికి వ్యతిరేకంగా మరొక రక్షణగా, మిగిలిపోయిన వాటిని తిరిగి వేడి చేయకూడదు ఒకసారి కంటే ఎక్కువ . గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెరుగుతున్న బ్యాక్టీరియాను ఆహారం గడపడానికి సమయం పెరుగుతుంది.

ఇప్పుడు, ఈ ఆహార మార్గదర్శకాలన్నింటినీ అనుసరించడానికి నేను చాలా కష్టపడుతున్నాను, మరియు నేను కొన్నిసార్లు శీతలీకరించని రోజులు-పాత ఆహారం లేదా ఆహారాన్ని తినే ప్రమాదం ఉంది, కాని నాకు ఏమీ జరగదు. అయినప్పటికీ, భవిష్యత్తులో ఏదో జరగలేమని దీని అర్థం కాదు - ప్రశ్నార్థకమైన ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత మీకు ఎలా అనిపిస్తుందో గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం మరియు మీ శరీరం పోరాడుతున్న తీవ్రమైన ఆహార అనారోగ్యంతో ఏదైనా చిన్న శారీరక లక్షణాలను కనెక్ట్ చేయవచ్చు.

డైనర్లు డ్రైవ్ చేస్తారు మరియు లాస్ ఏంజిల్స్‌ను డైవ్ చేస్తారు

ఆహార భద్రత మరియు నిల్వ కోసం చిట్కాలు:

1. మీరు పెద్ద సూప్ లాగా ఏదో ఒక పెద్ద బ్యాచ్ వండుతున్నట్లయితే, ఉదాహరణకు, చల్లబరచడానికి జెయింట్ పాట్ ని ఫ్రిజ్ లోకి నేరుగా ఉంచడం మంచిది కాదు. నన్ను నమ్మండి, నేను ప్రయత్నించాను. ఇది నా ఫ్రిజ్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతతో గందరగోళంలో ఉంది మరియు ఫ్రిజ్ మొత్తం వెచ్చగా ఉంది.

అలాగే, పెద్ద కుండ ఆహారం చల్లబరచడానికి కొంత సమయం పడుతుంది, బహుశా రెండు గంటల కన్నా ఎక్కువ. బ్యాక్టీరియాను బే వద్ద ఉంచడానికి, బ్యాచ్‌ను అనేక నిస్సార కంటైనర్‌లుగా వేరు చేసి, వాటిని ఫ్రిజ్ / ఫ్రీజర్‌లో ఉంచమని సూచిస్తున్నాను. ఈ విధంగా, మీ ఆహారం చాలా వేగంగా చల్లబడుతుంది.

రెండు. మీకు వీలైనప్పుడు మీ ఆహారాన్ని స్తంభింపజేయండి. నేను ఏ ఆహారాన్ని వృధా చేయకూడదనే కళను బాగా నేర్చుకున్నాను, మరియు ఫ్రీజర్ నాకు మంచి స్నేహితుడు. స్తంభింపజేసిన తర్వాత ఏ ఆహారం ఇంకా రుచిగా ఉంటుందో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

రెస్టారెంట్ల నుండి మీరు ఇంటికి తీసుకువెళ్ళే ఆహారం బహుశా మంచి స్తంభింపచేసిన మరియు కరిగించిన రుచిని చూడదు. నా ఉద్దేశ్యం, మీరు ప్రయత్నించవచ్చు, కాని రెస్టారెంట్-నాణ్యమైన ఆహారం యొక్క ఆకృతి మరియు రుచి బహుశా ఒకేలా ఉండవు.

తీపి బంగాళాదుంపల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి

నేను ఇంట్లో ఆహారాన్ని వండినప్పుడు, నేను చాలా స్తంభింపజేస్తాను మరియు ఇది చాలా విజయవంతమైంది. నేను బీన్స్, ధాన్యాలు, టోఫు, రొట్టె మరియు కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలను స్తంభింపచేసినప్పుడు నాకు చాలా ఆకృతి లేదా రుచి తేడా కనిపించదు.

3. ఆహారాన్ని బాగా కట్టుకోండి. మీరు దానిని ఫ్రిజ్‌లో లేదా ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేస్తున్నా, ఆహారాన్ని గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో చుట్టడం లేదా నిల్వ చేసే కంటైనర్లలో మూసివేయడం బ్యాక్టీరియా మరియు గాలి కణాలను దూరంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.