చిలాంట్రో చిపోటిల్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన, మంచి వెర్షన్

ఒకప్పుడు ఆస్టినీయులకు మరియు పర్యాటకులకు మాత్రమే తెలిసిన, 'ఆస్టిన్ మినీ-చైన్, చిలాంట్రో, ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో ABC యొక్క షార్క్ ట్యాంక్‌పై 600,000 డాలర్ల ఒప్పందాన్ని కుదుర్చుకున్నప్పటి నుండి కొంత జాతీయ దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది. కొరియన్-మెక్సికన్ ఫ్యూజన్కు సేవలు అందించే చిలాంట్రో, 2010 లో ఫుడ్ ట్రక్కుగా ప్రారంభమైంది మరియు అప్పటి నుండి ఐదు ఆస్టిన్-ఏరియా స్థానాలతో స్థానిక ప్రధానమైనదిగా అభివృద్ధి చెందింది మరియు హ్యూస్టన్ మరియు డల్లాస్ వరకు విస్తరించాలని యోచిస్తోంది.

యొక్క ధోరణిని అనుసరిస్తున్నారు ఫాస్ట్-క్యాజువల్ డైనింగ్ , చిలాంట్రో దాని సంతకం కొరియన్-మెక్సికన్ ఫ్యూజన్ 'చిపోటిల్-స్టైల్' ను అనుకూలీకరించదగిన టాకోస్, బర్రిటోస్, రైస్ బౌల్స్, సలాడ్లు మరియు మరెన్నో అందిస్తుంది. అయినప్పటికీ, నేను చిపోటిల్‌ను ఎంతగానో ప్రేమిస్తున్నాను, చిలాంట్రో నిజంగా మార్గం, మార్గం మంచిది. ఇక్కడ ఎందుకు ఉంది.

రెండు పదాలు: కిమ్చి ఫ్రైస్

నేను ఇంకేముందు వెళ్ళే ముందు, చిలాంట్రో యొక్క అప్రసిద్ధ కిమ్చి ఫ్రైస్ గురించి మాట్లాడుకుందాం. మీకు తెలియకపోతే, కిమ్చి అనేది కొరియన్ పులియబెట్టిన క్యాబేజీ వంటకం, ఇది వెల్లుల్లి, ఉప్పు, వెనిగర్ మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో తయారు చేయబడింది. విటమిన్లు ఎ, బి, సి మరియు 'హెల్తీ బ్యాక్టీరియా' పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల చాలా ఆరోగ్యంగా ఉండటమే కాకుండా, కిమ్చి ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్.

చిలాంట్రో వద్ద, మీ తాజా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను ఇంట్లో తయారుచేసిన కిమ్చీతో అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు, వీటిని మాంసం, జున్ను, శ్రీరాచ, మేజిక్ సాస్ (చిపోటిల్ మాయో అనుకుంటున్నాను), ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర మరియు నువ్వుల విత్తనాల ఎంపికతో పాటు ఫ్లాట్‌టాప్‌లో కారామెలైజ్ చేశారు. సాధారణంగా, కిమ్చి ఫ్రైస్ సరైన కలయిక-సూపర్ రుచికరమైన, చీజీ ఫ్రైస్, ఇవి పూర్తి భోజనం.

వారికి అన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి

చిపోటిల్ వద్ద ప్రతి ఆర్డర్ ఎలా రుచి చూస్తుందో ఎప్పుడైనా గమనించారా? ఖచ్చితంగా, మీరు దీన్ని కలపవచ్చు, కాని ఇది సాధారణంగా పికోకు బదులుగా టొమాటిల్లో సల్సా పొందడం వంటి వాటికి వస్తుంది. మీరు నా పాయింట్ పొందుతారు.

చిలాంట్రో వద్ద, విభిన్న ఎంపికలకు నిజంగా ముగింపు లేదు. నమ్మశక్యం కాని లోడెడ్ ఫ్రైస్‌తో పాటు, చిలాంట్రో మీ స్వంత సలాడ్లు, బియ్యం గిన్నెలు, టాకోస్, బర్రిటోస్, ప్లస్ రెక్కలు మరియు బర్గర్‌లను కొన్ని ప్రదేశాలలో అందిస్తుంది. ప్రోటీన్ ఎంపికలు - బీఫ్ రిబీ (బీఫ్ బుల్గోగి), స్పైసీ పంది మాంసం, సోయా గ్లేజ్డ్ చికెన్ మరియు మెరినేటెడ్ టోఫు - నిజంగా కొరియన్ బార్బెక్యూ రుచిని నొక్కి చెబుతాయి.

ఇది టాపింగ్స్‌తో ఉంటుంది, అయితే, విషయాలు నిజంగా సరదాగా ఉంటాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, పాలకూర మరియు క్యాబేజీ, బేబీ బచ్చలికూర, దోసకాయ, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, ఎర్ర క్యాబేజీ, కొత్తిమీర, మొక్కజొన్న మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన తాజా కూరగాయలతో మీ సలాడ్, గిన్నె, బురిటో మొదలైన వాటిని లోడ్ చేయవచ్చు. కిమ్చి. మీరు వండిన వెజిటేబుల్‌లో ఎక్కువగా ఉంటే, వారి కాల్చిన కూరగాయలు కూడా అద్భుతంగా ఉంటాయి.

కూరగాయలు అక్కడ ఆగవు - నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైన టాపింగ్ (నేను డబుల్ అడుగుతాను) ఇల్లు pick రగాయ కూరగాయలు తీపి, చిక్కైన మరియు రుచిగా ఉంటాయి. చిలాంట్రో గ్వాకామోల్ మరియు ముక్కలు చేసిన అవోకాడో, చెడ్డార్ జున్ను మరియు టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్ వంటి టాపింగ్స్‌ను కూడా అందిస్తుంది. కొన్ని ప్రదేశాలు వేయించిన గుడ్డు యొక్క ఎంపికను అందిస్తాయి - అవును, మీరు మీ బురిటోలో వేయించిన గుడ్డును అక్షరాలా కలిగి ఉండవచ్చు. అది మిమ్మల్ని ఒప్పించకపోతే, ఏమి చేయాలో నాకు తెలియదు.

చివరగా, సాస్ గురించి చర్చిద్దాం. చిలాంట్రో కేవలం మూడు సల్సా ఎంపికలకు మించి వెళుతుంది (నేను మిమ్మల్ని చూస్తున్నాను చిపోటిల్) తద్వారా మీ ఆర్డర్ మేజిక్ సాస్, స్పైసీ రాంచ్, నువ్వుల వైనైగ్రెట్, నువ్వుల వైనైగ్రెట్, క్యారెట్ అల్లం డ్రెస్సింగ్, కరేబియన్ కూర, కిమ్చి సాస్, మరియు శ్రీరాచ. నా గో-టాస్ కరేబియన్ కూర మరియు కిమ్చి సాస్, కానీ మీరు నిజంగా తప్పు చేయలేరు.

# స్పూన్ చిట్కా: వీధిలో ఉన్న పదం ఏమిటంటే మీరు నిజంగా మీ కిమ్చి ఫ్రైస్‌ను బురిటోలో పొందవచ్చు. తీవ్రంగా. కాబట్టి మీరు నిజంగా కార్బో లోడ్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, రుచికరమైన చీజీ, ఫ్రెంచ్-ఫ్రై బురిటోతో మీరే చికిత్స చేసుకోండి

అపరాధం అవసరం లేదు

కాబట్టి నేను మాంసం, జున్ను మరియు క్రీము సాస్‌లో పొగబెట్టిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను మాట్లాడుతున్నాను, కానీ, నిజంగా, ఇది నా రోజువారీ చిలాంట్రో ఆర్డర్ కాదు. ఎక్కువ సమయం ఆరోగ్యంగా తినడానికి ప్రయత్నించే వ్యక్తిగా, చిలాంట్రోలో లభించే ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికల సమృద్ధి నన్ను తిరిగి వచ్చేలా చేస్తుంది.

చిపోటిల్‌తో నాకున్న అతి పెద్ద నిరాశ ఏమిటంటే, నేను 'ఆరోగ్యకరమైన' (అంటే బ్రౌన్ రైస్, బ్లాక్ బీన్స్, వెజ్జీస్, మొక్కజొన్న, సల్సా, పాలకూర, గ్వాక్, మొదలైనవి) ఆర్డర్ చేసినప్పుడు కూడా నేను సోడియం బాంబును సేవించినట్లు అనిపిస్తుంది. ఒక గాలన్ నీటిని తగ్గించాలి. చిలాంట్రో యొక్క బియ్యం, బీన్స్ మరియు ఇతర భాగాలు తక్కువ రుచికోసం ఉన్నాయని నేను ప్రేమిస్తున్నాను, కాబట్టి మీరు సోడియం స్థాయిని బాగా నియంత్రించగలుగుతారు, కానీ మీరు ఎంచుకున్న సాస్‌లు మరియు సంభారాల ఆధారంగా రుచిని నిజంగా అనుకూలీకరించవచ్చు. అదనంగా, విభిన్న ముడి కూరగాయల ఇంద్రధనస్సును జోడించే ఎంపికతో, మీరు తేలికైన, తాజా రుచి భోజనంతో దూరంగా వస్తారు.

ఇది రుచి చూపించినంత బాగుంది

మీ సమీప చిలాంట్రోకు వెళ్లడానికి నేను ఇప్పటికే మీకు తగినంత కారణాలు ఇవ్వకపోతే, రెస్టారెంట్లు చాలా బాగున్నాయి, శుభ్రంగా, క్రమబద్ధంగా కనిపిస్తాయి. వ్యక్తిగత ప్రదేశాలు డెకర్‌లో మారుతూ ఉంటాయి, డొమైన్ మరియు సౌత్ షోర్‌లోని వారి సరికొత్త రెస్టారెంట్లు పారిశ్రామిక సౌందర్యాన్ని ప్రకాశవంతమైన రంగులతో మరియు విచిత్రమైన భావనతో మిళితం చేస్తాయి.

టేకావే ఇక్కడ ఉంది: మీకు రుచులు మరియు అభిరుచులతో మంచి కొరియన్-మెక్సికన్ కలయిక కావాలంటే, మీరు అనుకూలీకరించవచ్చు, చిక్ ఇండస్ట్రియల్ నేపధ్యంలో ఉంది, మీకు వీలైనంత త్వరగా మీ సమీప చిలాంట్రోకు వెళ్ళండి.