మాంట్రియల్‌లో సంవత్సరాలుగా, రుచికరమైన కప్పు కాఫీని తయారు చేయడం వెనుక ఉన్న ప్రక్రియ గురించి పెద్దగా ఆలోచించకుండా నేను కేఫ్‌ల యొక్క సరసమైన వాటాకు వెళ్లాను. నీటి ఉష్ణోగ్రత, బీన్ రకం, బీన్స్ నేల ఎలా ఉన్నాయి, బ్రూ రకం మొదలైనవి. ఇది జో యొక్క ఉదయం కప్పును కాయడానికి ఎంతవరకు వెళుతుందో నాకు నిజంగా అడ్డుపడింది.
ఈ విధంగా, 2016 సంవత్సరానికి, కాఫీ గురించి మరింత తెలుసుకోవడం నా కొత్త సంవత్సరపు తీర్మానాల్లో ఒకటి. కాఫీని తయారుచేసే వివిధ మార్గాలు మరియు వాటి మధ్య స్వల్ప సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. మీరు ఈ పద్ధతులను స్వాధీనం చేసుకున్న తర్వాత, మీరు కాఫీతో కూడా వంట చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.
1. ఫ్రెంచ్ ప్రెస్
ఫోటో హెలెనా లిన్
కళాశాల విద్యార్థికి, ఫ్రెంచ్ ప్రెస్ కాఫీ బహుశా సరళమైన బ్రూ పద్ధతి. కంటైనర్లో కాఫీ మైదానాలను జోడించండి, కాచుటకు కొద్దిసేపు నీటిలో పోయాలి, వేచి ఉండండి మరియు గుచ్చుకోండి. ఉత్పత్తి చేయబడిన కాఫీ రుచిలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు క్యాంపస్ అంతటా వారి ఉపన్యాసానికి 10 నిమిషాల ముందు మంచం నుండి బయటకు వచ్చేవారికి ఇది సరైనది.
2. ఓవర్ కోసం
ఫోటో కర్టసీ J.K. Flickr.com లో చెన్
కాఫీ మీద పోయడం చాలా సరళంగా పరిగణించబడుతుంది: సిరామిక్ కాఫీ డ్రిప్పర్‌లో ఉంచిన ఫిల్టర్‌కు కొన్ని కాఫీ మైదానాలను జోడించి, మీరు ఒక కప్పు కాఫీని ఉత్పత్తి చేసే వరకు కొంచెం కొంచెం మరిగించి నీరు పోయాలి. అయితే, మీరు లోపలికి చూస్తారు బ్లూ బాటిల్ యొక్క ఈ వ్యాసం , కాఫీ మీద పోయడం కూడా ఖచ్చితమైన బ్రూ సాధించడానికి కొంత జ్ఞానం మరియు శిక్షణ అవసరం.
3. కెమెక్స్
Flickr.com లో నికోలా యొక్క ఫోటో కర్టసీ
మొట్టమొదటి కెమెక్స్ కాఫీ తయారీదారుని డాక్టర్ పీటర్ ష్లంబోమ్ పిహెచ్‌డి 1941 లో కనుగొన్నారు. దాని రూపకల్పన వెనుక ఉద్దేశ్యం ఏమిటంటే, కాఫీని తయారుచేసే కంటైనర్ మరియు వడపోత నుండి ఎటువంటి రుచిని గ్రహించకుండా, కాఫీని దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉత్పత్తి చేయడం. వాస్తవంగా కాఫీ కాయడం వెనుక దశలు కాఫీ మీద పోయడానికి సమానంగా ఉంటాయి.
4. సిఫాన్ కాఫీ
Flickr.com నుండి మోజో కాఫీ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
సిఫాన్ కాఫీని మొట్టమొదట 1840 లలో ఒక ఫ్రెంచ్ గృహిణి మరియు స్కాటిష్ మెరైన్ ఇంజనీర్ కనుగొన్నారు. ఏదేమైనా, సంవత్సరాలుగా, ఇది జపనీయులచే ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు ఇప్పుడు దీనిని టోక్యో-శైలి కాఫీ అని పిలుస్తారు.
భావన చాలా సొగసైనది: పీడనం ఏర్పడే వరకు దిగువ గదిలోని నీరు వేడి చేయబడుతుంది, కాఫీ కాచుకునే టాప్ కంటైనర్‌లోకి నీరు కదులుతుంది. వేడిని ఆపివేసినప్పుడు, కాఫీని తిరిగి దిగువ గదిలోకి ఫిల్టర్ చేసి త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
లా క్రోయిక్స్ రుచిని ఎలా తయారు చేయాలి
5. టర్కిష్ కాఫీ
Flickr.com నుండి రోజ్ PT యొక్క ఫోటో కర్టసీ
టర్కిష్ కాఫీ అరబిక్ మాట్లాడే దేశాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు ఇబ్రిక్ అనే కుండలో తయారు చేస్తారు. ఈ రకమైన కాఫీ చాలా చక్కగా గ్రౌండ్ కాఫీని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది ఇబ్రిక్‌లోని చల్లని నీటితో కలుపుతారు మరియు కాఫీ మైదానాలు ఉబ్బి, నురుగు మొదలయ్యే వరకు వేడి చేయబడతాయి. సాంప్రదాయకంగా, టర్కిష్ కాఫీ చాలా తీపిగా వడ్డిస్తారు మరియు ఏలకులతో మసాలా దినుసులతో ఉంటుంది.
6. ఏరోప్రెస్
Flickr.com నుండి మోజో కాఫీ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
2005 లో కనుగొనబడింది, ఏరోప్రెస్ పరిపూర్ణ కాఫీ తయారీదారుగా పరిగణించబడుతుంది ప్రయాణించడానికి ఇష్టపడే కాఫీ ప్రేమికుడి కోసం. ఏరోప్రెస్ యొక్క ఉత్పత్తి ఎస్ప్రెస్సోతో సమానంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది నిజమైన ఎస్ప్రెస్సో కాదు, ఎందుకంటే ఎరోప్రెస్ ఎస్ప్రెస్సో కింద ఉత్పత్తి అయ్యే ఒత్తిడిని సాధించదు.
7. మోకా పాట్
ఫోటో హెలెనా లిన్
మోకా పాట్ సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ స్టవ్ టాప్ “ఎస్ప్రెస్సో” తయారీదారు. కాఫీ కొంత ఒత్తిడిలో ఉత్పత్తి అవుతుందనే కోణంలో ఇది ఏరోప్రెస్ మాదిరిగానే ఉంటుంది. ఫలితం కాఫీ మరియు ఎస్ప్రెస్సో మధ్య ఎక్కడో ఉంది. మోకా పాట్ ను సాధారణంగా ఎస్ప్రెస్సో మేకర్ అని పిలుస్తారు, కానీ మళ్ళీ, నిజమైన ఎస్ప్రెస్సో యొక్క రుచి మరియు గొప్పతనాన్ని ఉత్పత్తి చేసేంత ఒత్తిడి ఎక్కువగా ఉండదు.
8. పెర్కోలేటర్
Hisforhome.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
1970 లలో ఆటోమేటిక్ బిందు కాఫీ తయారీదారులు మార్కెట్లను తాకినప్పటి నుండి పెర్కోలేటర్లు ఎక్కువగా గతానికి చెందినవి. పెర్కోలేటర్లు కాఫీని తయారుచేసే విధానం, కాఫీ బలం కాఫీ ఉత్పత్తి అయ్యే వరకు కుండ పైభాగంలో ఉన్న కాఫీ మైదానాల ద్వారా నిరంతరం నీటిని సైక్లింగ్ చేయడం.
కాఫీ బ్రూవర్ యొక్క ఈ రూపం సాధారణంగా ఉపయోగించబడదు ఎందుకంటే కాఫీ వ్యసనపరులు నిరంతరం ఉడకబెట్టడం మరియు నీటిని రీసైక్లింగ్ చేయడం కాఫీలో చేదు రుచిని సృష్టిస్తుందని వాదించారు.
9. కోల్డ్ బ్రూ
మోర్గాన్ నీల్సన్ ఫోటో
ఐస్‌డ్ కాఫీ చేయడానికి, మీరు చేసేది ఒక కుండ కాఫీని తయారు చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి అని చాలా మంది నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, కాఫీ చల్లబడినప్పుడు, ఇది తరచుగా దాని వాసన మరియు సున్నితమైన రుచిని కోల్పోతుంది. కోల్డ్ బ్రూ కాఫీ తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు మీ పానీయం రుచిని రాజీ పడకుండా వేడి వేసవి రోజున ఐస్‌డ్ కాఫీని ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
10. ఎక్స్‌ప్రెస్
Flickr.com నుండి మోజో కాఫీ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
చాలా మందికి ఇంట్లో సరైన ఎస్ప్రెస్సో తయారు చేయలేరు ఎందుకంటే దీనికి ఖరీదైన యంత్రం మరియు చాలా జ్ఞానం మరియు అనుభవం అవసరం. ఎస్ప్రెస్సో యొక్క గుర్తించదగిన కొన్ని లక్షణాలు దాని బలమైన, గొప్ప రుచి మరియు పైన అందమైన క్రీమా, ఇది సరైన పొడవు వెలికితీత నుండి ఏర్పడుతుంది. ట్రూ ఎస్ప్రెస్సో కనీసం 9 బార్ల ఒత్తిడిలో తయారవుతుంది.
11. ఫిన్ కాఫీ ఫిల్టర్
ఫోటో హెలెనా లిన్
ఫిన్ కాఫీ ఫిల్టర్ చరిత్ర అస్పష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది వియత్నామీస్ ఆవిష్కరణ అని పిలుస్తారు. వడపోత చౌకగా మరియు సరళంగా ఉంటుంది: ఇది ఫిల్టర్ చాంబర్, ఫిల్టర్ ప్రెస్, కప్ స్పేనర్ మరియు మూతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ కాఫీ వడపోత వ్యక్తిగత కప్పుల కాఫీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు సాధారణంగా ఘనీకృత పాలతో తియ్యగా ఉంటుంది.
వియత్నామీస్ ఐస్‌డ్ కాఫీని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది(లేదా Cà phê sữa đá) సాంప్రదాయ మార్గం. ఫిన్ కాఫీ ఫిల్టర్ లేదా? సమస్య లేదు, వియత్నామీస్ ఐస్‌డ్ కాఫీ కోసం ఈ హాక్‌ని చూడండి.
