కోబ్ బీఫ్ ఎందుకు ఖరీదైనది, మరియు మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ

కొంతమందికి ధర, మూలం మరియు ప్రామాణికతపై కొబ్బెతో కొన్ని తీవ్రమైన గొడ్డు మాంసం ఉంది, కాని చాలా మందికి పుకార్ల నుండి నిజం తెలియదు. వాస్తవాల కోసం చదవండి:

కోబ్ గొడ్డు మాంసం అంటే ఏమిటి?

Odstuffmagazine.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ

మీరు దానిని రెస్టారెంట్‌లో కనుగొనే అవకాశం ఎంత?

Kobeus.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ

మీరు మొదటిసారి కోబే గొడ్డు మాంసం ప్రయత్నించినప్పుడు? సరే, ఇది ఆగస్టు 2012 కి ముందు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఉంటే, మీరు బహుశా అలా చేయలేదు నిజానికి కోబ్ గొడ్డు మాంసం ప్రయత్నించండి. 2010 నుండి ఆగస్టు 27, 2012 వరకు యుఎస్‌డిఎ కోబ్ గొడ్డు మాంసం దిగుమతిని నిషేధించారు పశువుల ద్వారా పాదం మరియు నోటి వ్యాధి వ్యాప్తి చెందుతుందనే భయంతో జపాన్ నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్ వరకు.

దిగుమతి చేసుకోవటానికి క్లియర్ అయిన తర్వాత, సంవత్సరానికి 3,000 పశువులు మాత్రమే స్వచ్ఛమైన కోబ్ గొడ్డు మాంసం అని ధృవీకరించబడ్డాయి, మరియు వాటిలో కొద్ది భాగం మాత్రమే యునైటెడ్ స్టేట్స్లో దిగుమతి చేయబడ్డాయి. కాబట్టి మీరు తిన్న రెస్టారెంట్‌లో కోబ్ గొడ్డు మాంసం ఉందని పేర్కొన్నట్లయితే, అవి బహుశా కొంచెం సృజనాత్మకంగా ఉండవచ్చు లేదా కోబే నుండి మీ భోజనం చాలా ఖరీదైనది గొడ్డు మాంసం పౌండ్కు $ 170 వరకు ఖర్చు అవుతుంది .

కొబ్ బీఫ్ యొక్క కొన్ని పురాణాలు మరియు ఇతిహాసాలు ఏమిటి?

Thestraightbeef.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ

పశువులు వాస్తవానికి మసాజ్ చేసి బీరు తినిపించాయా? (ఆ విధమైన చికిత్సను నేను పట్టించుకోవడం లేదని నాకు తెలుసు.) ఇది తెలిసిన పద్ధతి అయితే, ఇది సాధారణం కాదు మరియు ఇది ఖచ్చితంగా పరిశ్రమ అవసరం కాదు. ఆవుల ఆకలిని పెంచడానికి మరియు వేడి మరియు తేమను ఎదుర్కోవడానికి వేసవి నెలల్లో బీరును ఉపయోగిస్తారు. మసాజ్‌లు ఒత్తిడి మరియు కండరాల సున్నితత్వాన్ని తగ్గించడానికి ఇవ్వబడతాయి, ఇది మంచి మాంసం నాణ్యతతో నేరుగా ముడిపడి ఉంటుంది.

వారు కోసమే బ్రష్ అవుతారా? ఇది చాలా సాధారణ పద్ధతి, కానీ దీనికి ఏ మాత్రం అవసరం లేదు. వారు దీన్ని ఎందుకు చేస్తారు? కొంతమంది రైతులు పశువుల వెంట్రుకలను బ్రష్ చేయడం వల్ల మృదువైన కోటు వస్తుందని, ఫలితంగా మరింత ఆకట్టుకునే ఆవు వస్తుందని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, మీరు మీ జ్యూస్ కోబ్ బర్గర్‌లో కొరికేటప్పుడు తేడాను రుచి చూడలేరు, కాబట్టి చాలా మంది రైతులు దీన్ని చేయకూడదని ఎంచుకుంటారు.

మీకు నిజమైన కోబ్ గొడ్డు మాంసం ఉంటే ఎలా చెప్పగలరు?

ఫోటో అలన్ సాల్వడార్

గొడ్డు మాంసంలో తీవ్రమైన మార్బ్లింగ్ నమూనాల కారణంగా కోబ్ గొడ్డు మాంసం విలక్షణమైనది. ప్రసిద్ధి సాషి జపనీస్ భాషలో, కొవ్వు యొక్క ఈ తెల్ల భాగాలు అంతటా చెదరగొట్టబడతాయి ఎరుపు మాంసం , గొడ్డు మాంసం మీ నోటిలో దాదాపుగా కరుగుతుంది. అదనంగా, మీరు మీ స్థానిక బిస్ట్రో వద్ద $ 18 కు స్వచ్ఛమైన కోబ్ బీఫ్ స్లైడర్‌లను పొందుతున్నారని మీరు అనుకుంటే, మీరు మరోసారి ఆలోచించాలి. చాలా సార్లు, స్వచ్ఛమైన కోబ్ గొడ్డు మాంసం చక్కటి భోజన లేదా ఉన్నతస్థాయి రెస్టారెంట్లలో మాత్రమే కనుగొనబడుతుంది, మరియు అప్పుడు కూడా ఇది చాలావరకు గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం.

మీరు కొన్ని కోబ్ గొడ్డు మాంసం ఆర్డర్ చేయాలని చూస్తున్నట్లయితే మీరు తనిఖీ చేయవచ్చు స్నేక్ రివర్ ఫామ్స్ , కాన్సాస్ సిటీ స్టీక్ కంపెనీ , లేదా అలెన్ బ్రదర్స్ . జాగ్రత్త వహించండి, మీ విందు జపాన్ పర్యటన కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.