హీట్ వేవ్ నుండి ఆకస్మిక శీతల గాలులకు వాతావరణం యొక్క వేగవంతమైన మార్పు మైకము కలిగిస్తుంది. పతనం ఇక్కడ ఉందని దీని అర్థం, ఫ్లూ సీజన్ తిరిగి వచ్చిందని కూడా అర్థం. కేస్ ఇన్ పాయింట్-నేను క్యాంపస్ చుట్టూ తిరుగుతున్నాను మరియు క్యాంపస్ చుట్టూ తుమ్ములు మరియు దగ్గుల (దయనీయమైన) శబ్దం విన్నాను.
ఈ రోజుల్లో చాలా మంది ప్రజలు వాతావరణంలో బాధపడుతున్నారు, నేను అనారోగ్యంతో ఉన్నప్పుడు నేను ఎల్లప్పుడూ కోరుకునే కొన్ని ఓదార్పు వంటకాలను పంచుకోవడానికి ఇది సమయం అని నేను అనుకున్నాను. ఇంటికి తిరిగి, నా తల్లి ఎల్లప్పుడూ టేబుల్ వద్ద సూప్ కలిగి ఉండటం యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెప్పింది. నేను జబ్బుపడినప్పుడల్లా ఆమె ఒక వెచ్చని గిన్నెలో సూప్ చేసేది. మీరు కాలేజ్ డార్మ్లో ఉన్నందున మీ కోసం వదిలిపెట్టిన వేడి సూప్ని పైపింగ్ చేయడానికి ఇంటికి తిరిగి రావడం అనేది ఖచ్చితంగా మీరు భావించే వాటిలో ఒకటి.
ఒక సూప్ రెసిపీ చేతిలో ఎందుకు చాలా బాగుంది? ఇది మీ ఉత్సాహాన్ని పెంచే మరియు మీ ఆత్మను వేడెక్కించే సౌకర్యవంతమైన ఆహారం మాత్రమే కాదు, ఇది అద్భుతమైన పోషక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఉడికించడం చాలా సులభం. ఫాన్సీ ఉపకరణాలు అవసరం లేదు - కేవలం ఒక కుండలో పదార్ధాల సమూహాన్ని విసిరి నెమ్మదిగా మరిగించడం వలన స్వర్గపు రుచి ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి చల్లని రోజు.
1. స్వీట్ కార్న్ మరియు క్యారెట్ సూప్
నా సూప్లకు స్వీట్ కార్న్ మరియు క్యారెట్లను జోడించడం నాకు చాలా ఇష్టం—అవి తక్షణమే ఏదైనా సూప్ రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి. అవి మీ రుచి మొగ్గలను అధిగమించకుండా తీపి మరియు రుచికరమైన రుచుల అద్భుతమైన కలయికను అందిస్తాయి. పోషక విలువల విషయానికొస్తే, ఈ సూప్ మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది మరియు మీ చర్మాన్ని తేమగా మార్చడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. మొత్తంమీద, ఈ రెసిపీ నేను తయారు చేయడానికి ప్రాథమిక కానీ అద్భుతమైన సూప్ రెసిపీ గురించి ఆలోచించినప్పుడు గుర్తుకు వస్తుంది.
ఇద్దరికి సేవలు అందిస్తుంది
1. 2 మొత్తం మొక్కజొన్న
2. 8 కప్పుల నీరు, ఫిల్టర్ చేయడం మంచిది
3. 2 మధ్య తరహా క్యారెట్లు
4. ½ టీస్పూన్ ఉప్పు (లేదా రుచికి ఉప్పు)
5. పంది ఎముక యొక్క 2 పెద్ద ముక్కలు (శాకాహారి/శాఖాహార వంటకం కోసం దీనిని టోఫు లేదా ఇతర మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలతో భర్తీ చేయడానికి సంకోచించకండి)
దశలు: పదార్థాలను కట్ చేసి, అన్నింటినీ ఒక కుండలో వేసి, స్టవ్ మీద నెమ్మదిగా మరిగించండి. మూత మూసివేసి, తక్కువ నుండి మీడియం వరకు వేడిని ఉంచడం గుర్తుంచుకోండి. మొత్తం ప్రక్రియ రెండు గంటలు పట్టాలి. పూర్తయిన తర్వాత, సూప్కు అందమైన బంగారు రంగు, దైవిక వాసన మరియు రుచిగా ఉండాలి.
కొన్ని తక్కువ సోడియం చికెన్ స్టాక్ క్యూబ్లను జోడించడానికి శోదించబడ్డారా? మీకు అవి అవసరం లేదని నేను వాగ్దానం చేస్తున్నాను-పంది ఎముక రుచి యొక్క పంచ్ ప్యాక్ చేస్తుంది. అదనంగా, మీరు అనారోగ్యంతో ఉన్నప్పుడు MSG నుండి బాధగా ఉండకూడదు.
# చెంచా చిట్కా: కొన్ని అన్నం సూప్తో చాలా బాగుంటుంది. మీరు సూప్లోకి వెళ్లిన పదార్థాలను కూడా తినవచ్చని గుర్తుంచుకోండి! సూప్ ఇప్పటికే వాటి రుచులను నానబెట్టినందున అవి రుచిగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ మొక్కజొన్న మరియు క్యారెట్లలోని డైటరీ ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు మీ శరీరానికి అద్భుతాలు చేస్తాయి.
2. చికెన్ పోజోల్
మేము చైనా నుండి మెక్సికోకు విహారయాత్ర చేస్తున్నాము. చికెన్ పోజోల్ నేను అనారోగ్యంగా ఉన్నప్పుడు తినడానికి ఇష్టపడే మరొక సూప్. నేను జలుబుతో బాధపడుతున్నప్పుడు వెచ్చగా, క్యాన్డ్ టమోటాల గురించి ఏదో ఒకటి ఉంది. మీరు ఈ వంటకాన్ని టోర్టిల్లా చిప్స్తో సర్వ్ చేయవచ్చు, కానీ నా ఎంపిక టోస్ట్ ఫ్లాట్బ్రెడ్ మరియు కొన్ని గ్వాకామోల్.
సోర్ క్రీంతో మీరు ఏమి తినవచ్చు
ఇద్దరికి సేవలు అందిస్తుంది
1. ½ టొమాటో ముక్కలు
2. 1 మీడియం బెల్ పెప్పర్
3. 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
4. 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
5. 1 కోడి తొడ
6. ½ కప్పు కొత్తిమీర
7. 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండిన నిమ్మరసం
8. 8 కప్పుల నీరు, ఫిల్టర్ చేయడం మంచిది
ఒక కుండలో పదార్థాలను వేసి, వాటిని అతి తక్కువ మంటలో రెండు గంటల పాటు మరిగించి, ఆనందించండి.
# చెంచా చిట్కా: చికెన్ తొడను తీసివేసి, సూప్ను మరిగించే ముందు అది ఉడికిందని నిర్ధారించుకోవడానికి దానిని కత్తిరించండి. మీరు దీన్ని సురక్షితంగా ప్లే చేయాలనుకుంటే, మీరు చికెన్ను కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో పాన్పై విసిరి, సూప్లో ఉంచే ముందు ఉడికించాలి.
3. కాల్చిన గుమ్మడికాయ సూప్
ఇది గుమ్మడికాయ సీజన్! నేను రైతుల మార్కెట్లను చూడటం ప్రారంభించాను మరియు వ్యాపారి జో గుమ్మడికాయ రకాలను తీసుకురావడం పతనం రాకకు నిజమైన నిదర్శనం. ఈ విధంగా, ఈ అద్భుతమైన స్క్వాష్తో కూడిన వంటకం పతనం సీజన్కు తప్పనిసరి. నేను గుమ్మడికాయలను ప్రేమిస్తున్నాను ఎందుకంటే వాటి బహుముఖ ప్రజ్ఞ తీపి మరియు రుచికరమైన ఆహారం రెండింటిలోనూ పని చేస్తుంది. అలాగే, ఇది మీకు వెచ్చని మరియు హృదయపూర్వక అనుభూతిని ఇస్తుంది, ముఖ్యంగా సూప్లో.
ఇద్దరికి సేవలు అందిస్తుంది
1. ¼ మధ్యస్థ గుమ్మడికాయ
2. సుమారు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
3. ½ కప్పు పూర్తి కొవ్వు కొబ్బరి పాలు
4. ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క
5. 4 కప్పుల నీరు, ఫిల్టర్ చేయడం మంచిది
ఒక బాణలిలో ఆలివ్ నూనె మరియు గుమ్మడికాయను వేసి ఉడికినంత వరకు వేయించాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మీ ఓవెన్ను 425 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్కు ప్రీహీట్ చేయవచ్చు, బేకింగ్ పేపర్తో పాన్ను లైన్ చేసి, గుమ్మడికాయను కాల్చవచ్చు. గుమ్మడికాయ ఉడికిన తర్వాత, గుమ్మడికాయ మరియు మిగిలిన పదార్థాలను ఒక కుండలో వేసి మళ్లీ నెమ్మదిగా మరిగించాలి. ఇది రెండు గంటల్లో చేయాలి.
పైన ఉన్న అన్ని వంటకాలు కొంత సమయం తీసుకున్నట్లు అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు నిజంగా చేయాల్సిందల్లా ఒక కుండలో కొన్ని పదార్ధాలను జోడించి, దానిని మరిగించి, ఆపై మీరు దూరంగా వెళ్లి మీకు కావలసినది చేయవచ్చు. హాలోవీన్ చలనచిత్రం చూడటం లేదా గుమ్మడికాయ మసాలా లాటేలో సిప్ చేయడం వంటివి చేయండి. అయితే మొదటి భద్రత-మీ సూప్ గురించి పూర్తిగా మర్చిపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి! అవి పొంగిపొర్లకుండా ఉండేలా టైమర్ను మరియు వాటిపై నిఘా ఉంచండి (అత్యల్ప హీట్ సెట్టింగ్ని ఉపయోగించడం దీనిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.) కానీ మతిస్థిమితం కలిగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు! వేడి బయటకు వెళ్లిపోతుంది కాబట్టి తరచుగా మూత తెరవవద్దు. ప్రక్రియను విశ్వసించండి మరియు కోలుకోవడంపై దృష్టి పెట్టడానికి ఆ విలువైన సమయాన్ని ఉపయోగించండి.
బాక్స్డ్ మాక్ మరియు జున్ను ఎలా మసాలా చేయాలి
#స్పూన్టిప్: వాస్తవానికి, మీరు ఇంకా ఎక్కువ సమయాన్ని ఆదా చేసుకోవాలని చూస్తున్నట్లయితే లేదా వంట చేయలేని పరిస్థితిలో ఉంటే, వ్యాపారి జో గొప్ప ముందే వండిన ఎంపికలు కూడా ఉన్నాయి.
చివరగా, చెంచా కుటుంబం నుండి త్వరగా కోలుకోండి!