తేనెటీగ జనాభా తగ్గుతున్న ప్రపంచంలో, ప్రజలు తమ తీపి తేనె గురించి గతంలో కంటే ఎక్కువగా ఆందోళన చెందుతున్నారు. ఈ ఆందోళన కారణంగా, మనమందరం పర్యావరణానికి మంచి తేనెను కొనుగోలు చేస్తున్నాము మరియు అందమైన ఎలుగుబంటి సీసాలో వచ్చేది కాదు. ముడి తేనె vs సేంద్రీయ తేనె మధ్య తేడా ఏమిటి?
కిరాణా దుకాణంలో తేనె కొనడం కొంచెం కష్టమైంది. మేము వెతుకుతున్న లేబుల్‌లో ఏదైనా ఉందా? ఒక రకమైన తేనె మరొకటి కంటే ఆరోగ్యంగా ఉందా? మీ అన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇవ్వడానికి మేము ఇక్కడ ఉన్నాము, మేము శ్రద్ధ వహించే తేనెటీగ కారణం.
తెనె
జినా కిమ్
ముడి తేనెను తేనెగా అభివర్ణిస్తారు 'ఇది తేనెటీగలో ఉన్నందున.' తేనె వెలికితీత, స్థిరపడటం లేదా వడకట్టడం ద్వారా పొందబడింది. మరీ ముఖ్యంగా, తేనె గత పాశ్చరైజేషన్‌ను వేడి చేయలేదు, ఇది సాధారణంగా 95 డిగ్రీల వరకు ఉంటుంది.
ముడి తేనె ద్వారా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు వడకట్టడం తద్వారా తేనెటీగ మరియు తేనెటీగ శరీర భాగాల యొక్క చిన్న బిట్స్ తొలగించబడతాయి. ఇది తేనె మరింత ద్రవ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది వేడెక్కనంత కాలం అది పోషకంగా ఉంటుంది.
సేంద్రీయ తేనె
టాటమ్ కెల్లీ
యుఎస్‌డిఎ ప్రకారం సేంద్రీయంగా ముద్రించబడిన తేనె తేనెటీగ పొలం నుండి తయారైంది సేంద్రీయ పశువుల ప్రమాణాలను అనుసరిస్తుంది. ఈ ప్రమాణాలు దద్దుర్లు రసాయనాలు లేకుండా ఉండాలి లేదా ప్రస్తుతానికి దూరంగా ఉండాలి. అలాగే, ది తేనెటీగలు తేనె నుండి వచ్చే పువ్వులు రసాయనాలతో పిచికారీ చేయలేము మరియు తేనెటీగలకు యాంటీబయాటిక్స్ ఇవ్వలేము.
సేంద్రీయ తేనె కూడా వడకట్టింది మరియు పాశ్చరైజేషన్‌కు మించి వేడి చేయబడదు.
కనిపిస్తోంది
ముడి మరియు సేంద్రీయ తేనె రెండూ సహజంగా మందపాటి మరియు అపారదర్శకంగా ఉంటాయి, ముఖ్యంగా ఎలుగుబంటి ఆకారపు సీసాలో వచ్చే పారదర్శక తేనెతో పోలిస్తే. ముడి మరియు సేంద్రీయ తేనె మేఘావృతమైన పసుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి సాధారణ తేనె వలె వేడి చేయబడలేదు.
తాపన ప్రక్రియ తేనెను ద్రవీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, కనుక దీనిని ఉపయోగించడం సులభం దాని సహజ ప్రయోజనాల తేనెను తీసివేస్తుంది. ముడి మరియు సేంద్రీయ తేనె వేడెక్కడం చాలా ముఖ్యం.
లాభాలు
సహజంగా, తేనె కొన్ని ఉంటుంది తీవ్రమైన ప్రయోజనాలు. విటమిన్ సి, బి 6, మరియు థయామిన్ వంటి విటమిన్లు మరియు కాల్షియం, ఇనుము మరియు రాగి వంటి ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న తేనె మీ ఆహారానికి పోషకమైన అదనంగా ఉంటుంది. ముడి మరియు సేంద్రీయ తేనె రెండూ యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు కలిగి ఉంటాయి యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు అలాగే.
ముడి తేనె ప్రత్యేకంగా జీర్ణవ్యవస్థలో ఆల్కలీన్ అవుతుంది మరియు ఆమ్ల అజీర్ణాన్ని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. తేనె టేబుల్ షుగర్ కంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, ఇది తీపి ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది, ప్రత్యేకించి ఇది ముడి లేదా సేంద్రీయమైతే.
సమస్య
ముడి మరియు సేంద్రీయ తేనె ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉండటానికి వారి స్వంత మార్గదర్శకాలను కలిగి ఉండగా, ఒక సమస్య ఉంది: లేబుల్. ఉన్నాయి కఠినమైన చట్టపరమైన అవసరాలు లేవు తేనెను ముడి లేదా సేంద్రీయంగా లేబుల్ చేయడానికి. ఇవి లేకుండా తేనె ముడి లేదా సేంద్రీయ అని లేబుల్ చేయవచ్చు కఠినమైన అవసరాలు ఎందుకంటే తేనెటీగ రైతులు రెండు రకాలను తయారుచేసే ప్రయోజనకరమైన ప్రక్రియను అర్థం చేసుకుంటారు మరియు వాటిని ఎలాగైనా అనుసరించండి.
కాబట్టి, మీ కిరాణా షాపింగ్ విషయానికి వస్తే, పాశ్చరైజ్ చేసిన సన్నని తేనెతో పోలిస్తే ముడి లేదా సేంద్రీయ తేనె రెండూ గొప్ప ఎంపికలు.
చివరగా, ముడి తేనె vs సేంద్రీయ తేనె గురించి అన్ని సందడి ముగిసింది. చాలా సారూప్యంగా ఉన్నప్పటికీ, సేంద్రీయ తేనె నుండి ముడి వేరు చేసే కొన్ని చిన్న తేడాలు ఉన్నాయి. ఈ రెండింటిని వేరుచేసే చట్టపరమైన మార్గదర్శకాలు లేనందున, రెండూ మీ కిరాణా బండికి చాలా తీపి చేర్పులు.
