మేము ఒక రోజు ప్రొవిడెన్స్ యొక్క ఫుడ్ టూర్‌కి వెళ్ళాము: మేము తిన్నది ఇక్కడ ఉంది

బ్రౌన్‌లో నా మొదటి విద్యా సంవత్సరాన్ని దాదాపు పూర్తి చేసినప్పటికీ, నేను ప్రావిడెన్స్ ఆహార దృశ్యాన్ని కేవలం అన్వేషించలేదు. ఇది ఇప్పటికే ఏప్రిల్ ముగింపు- ఒక నెల కంటే తక్కువ సమయం మిగిలి ఉంది - కానీ ఇంకా చాలా చేయాల్సి ఉంది. కాబట్టి నా ఆహార ప్రియ స్నేహితుడు మరియు చెంచా ఫోటోగ్రాఫర్ జెర్రీ లూ ప్రొవిడెన్స్ యొక్క మినీ ఫుడ్ టూర్ ఆలోచనను ప్రతిపాదించినప్పుడు, ఇది నా అవకాశం అని నాకు తెలుసు. జాగ్రత్తగా పరిశోధించిన తర్వాత (అనగా ఒక సుందరమైన రెయిన్‌బో స్ప్రెడ్‌షీట్), మేము రెండు కేఫ్‌లు మరియు రెస్టారెంట్‌ని ఎంచుకున్నాము మరియు మే ప్రారంభంలో ఒక అందమైన వసంత రోజున మా వంటల సాహసయాత్రను ప్రారంభించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.

ఆపిల్ పికింగ్ తర్వాత ఆపిల్లతో ఏమి చేయాలి

అల్పాహారం: చిన్న చెల్లెలు

రోజులో మా మొదటి భోజనం కోసం, మేము ఉత్తరాన హోప్ స్ట్రీట్‌లో ప్యూర్టో రికన్-ప్రభావిత కేఫ్‌కి వెళ్లాము. లోపలికి నడుస్తోంది చిన్న చెల్లెలు , ఓవెన్‌లో తాజా బేకరీ సువాసన, ఉల్లాసమైన లాటిన్ ట్యూన్‌లు మరియు ఉత్సాహభరితమైన కళాఖండాలు మాకు స్వాగతం పలికాయి. ఇది, కేఫ్‌లోని సందడిగా ఉండే కార్యకలాపంతో కలిపి, హాయిగా ఉండే వాతావరణాన్ని అందించింది.

ది అల్పాహారం ఎంపనాడ గుడ్డు, పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలు మరియు జున్నుతో నిండిన మధ్యస్థ మందం కలిగిన పేస్ట్రీ షెల్. షెల్ వెన్న మరియు పొరలుగా ఉంది మరియు ఫిల్లింగ్ ఖచ్చితమైన గుడ్డు-ఉల్లిపాయ-జున్ను నిష్పత్తిని కలిగి ఉంది. షెల్ మరియు ఫిల్లింగ్ యొక్క రుచికరమైన రుచులు అందంగా కలిసిపోయాయి మరియు నా రుచి మొగ్గలను ఒక ప్రయాణంలో తీసుకువచ్చాయి, నేను సంతోషముగా మళ్లీ బయలుదేరుతాను.

ది బాదంపప్పుతో డుల్సే డి లెచే చీజ్ ఈ కేఫ్ యొక్క పేస్ట్రీ నైపుణ్యాన్ని మరింతగా ప్రదర్శించింది. బాదం క్రోసెంట్‌లా కాకుండా, వెలుపలి భాగం పొరలుగా ఉంటుంది మరియు బాదం ముక్కలు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో తేలికపాటి కవరింగ్‌ను కలిగి ఉంది. లోపలి భాగంలో క్రీమ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్ యొక్క పలుచని పొర ఉంది, అది ఇతర చక్కెర భాగాలను సంతృప్తికరంగా గుండ్రంగా చేస్తుంది. నేను కలిగి ఉన్న ఇలాంటి పేస్ట్రీలకు విరుద్ధంగా, క్వెసిటో చాలా తీపి కాదు మరియు గొప్ప బ్రేక్‌ఫాస్ట్ పేస్ట్రీ కోసం తయారు చేయబడింది.

బ్రంచ్ మెనూలోకి ప్రవేశించడం, ది శక్షౌక రెండు గుడ్లు లోపల ఉడికిస్తారు, చిమిచుర్రితో టాప్ చేసి టోస్ట్‌తో వడ్డిస్తారు. ఈ వంటకం రుచి యొక్క అనేక పొరలను కలిగి ఉంది, అది కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది, కానీ చిమిచుర్రి పులుసుపై చింపివేయబడింది, ఇది షక్షౌకా యొక్క టొమాటో-నెస్‌కు ఒక మూలికల కిక్‌ను అందించింది. క్వెసో ఫ్రెస్కో కూడా మిక్స్ చేయబడింది, ఇది మృదువైనది కాని ఘన ఆకృతితో ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.

స్పాట్‌లైట్: రాస్ప్బెర్రీ టార్ట్

ఇప్పటివరకు 3 అద్భుతమైన వంటకాల్లో 3తో, ఇది మరింత మెరుగవుతుందని నేను అనుకోలేదు, కానీ మేడిపండు టార్ట్ తక్షణమే నన్ను తప్పుగా నిరూపించాడు. టార్ట్ రాస్ప్బెర్రీ ఫిల్లింగ్ మరియు చాక్లెట్ క్రీమ్ పొరలతో కూడిన డార్క్ చాక్లెట్ క్రస్ట్‌ను కలిగి ఉంది, పొడి చక్కెరతో దుమ్ముతో మరియు తాజా రాస్ప్బెర్రీస్తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఈ టార్ట్ బిట్టర్‌స్వీట్, టాంగీ మరియు చాక్లెట్ టోన్‌ల మధ్య ఖచ్చితమైన సమతుల్యతను సాధించింది మరియు క్రస్ట్ యొక్క క్రంచ్ పేస్ట్రీకి చక్కని ఆకృతిని అందించింది. నేను దీనిని స్పాట్‌లైట్ డిష్‌గా ఎంచుకున్నాను ఎందుకంటే (స్పాయిలర్ అలర్ట్!) ఇది నిస్సందేహంగా, రోజులోని ఉత్తమ వంటకం.

లంచ్: అలెప్పో స్వీట్స్

ఇవ్స్ స్ట్రీట్‌కి వెళ్లడం, మా తదుపరి స్టాప్ అలెప్పో స్వీట్స్ , ఒక సిరియన్ కేఫ్. కేఫ్ గాలిలో సుగంధ ద్రవ్యాల వాసనను కలిగి ఉంది మరియు సిరియన్ ట్యూన్‌లను ప్లే చేసింది, అవి కేఫ్‌కి వెళ్లేవారు చేసే ఉల్లాసమైన కబుర్లతో మునిగిపోయాయి. గోడల వెంట చాలా మొక్కలు ఉన్నాయి, మరియు గది అంతటా వివిధ బంగారు రంగుల అలంకరణలు ఉన్నాయి. కౌంటర్ వద్ద, గ్లాస్ వెనుక కూర్చొని తాజాగా కాల్చిన పేస్ట్రీలతో ఒక చిన్న మూల ఉంది.

ది మిరియాలు మరియు గొర్రె ఫటేయర్ ఒక స్పైసీ పెప్పర్ మరియు లాంబ్ మిక్స్ పట్టుకొని రుచికరమైన పిండిని కలిగి ఉంది. పిండి తేలికగా మరియు అవాస్తవికంగా ఉంటుంది, మెత్తటి పిజ్జా పిండిని గుర్తుకు తెచ్చే క్రిస్పీ అంచులతో ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కప్పబడిన గొర్రె రుచి మరింత అణచివేయబడింది. మిరపకాయలు డిష్‌లో బాగా సరిపోతాయి, మొత్తం లవణానికి కొద్దిగా ఆమ్లత్వాన్ని కలిగిస్తాయి.

సెల్ట్జర్ నీటిలో సహజ రుచులు ఏమిటి

ది చికెన్ షావర్మా చుట్టు మసాలా తురిమిన చికెన్‌తో ప్యాక్ చేయబడిన ఫ్లాట్-ఇస్త్రీ పిటాను కలిగి ఉంటుంది. పిటా ఒక సన్నని, క్రంచీ పొర, మరియు చికెన్ యొక్క రుచి పసుపు కూరను గుర్తుకు తెస్తుంది. చికెన్ రుచిగా ఉన్నప్పటికీ, చుట్టులో చికెన్ కంటే ఎక్కువ ఉండాలని నేను కోరుకున్నాను. నిజానికి ఊరగాయలు ఉన్నాయి, కానీ అవి సన్నగా ముక్కలు చేయబడ్డాయి మరియు పూరకంలో చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి, నేను వాటిని రుచి చూడలేదు. కొన్ని తాజా కూరగాయలను జోడించడం వల్ల టెక్చరల్ ల్యాండ్‌స్కేప్‌ని మార్చడానికి మరియు ర్యాప్ తక్కువ దట్టంగా మరియు మరింత రిఫ్రెష్‌గా అనిపించేలా చేస్తుంది.

మీ పుట్టినరోజున మీకు ఉచిత ఆహారాన్ని ఇచ్చే రెస్టారెంట్లు

ది లేడీ వేలు పిండిచేసిన పిస్తా బక్లావా సాధారణ సిరప్ యొక్క పలుచని పొరతో కప్పబడిన తీపి పిస్తా పూరకంతో, పిండి యొక్క పలుచని క్రిస్పీ పొరలను కలిగి ఉంటుంది. సిరప్ మెరిసేలా చేసింది, ఇది ప్రెజెంటేషన్‌కు చాలా బాగుంది, కానీ చాలా తీపిగా చేసింది. ది చాక్లెట్ క్లాసిక్ పిస్తా బక్లావా ఇది మునుపటి బక్లావా మాదిరిగానే ఉంది, కానీ డార్క్ చాక్లెట్ చినుకులు జోడించబడ్డాయి, ఇది చక్కెర మూలకాలను తగ్గించడంలో సహాయపడింది.

ది సిరియన్ పెరుగు పానీయం ఇది సాల్టెడ్ యోగర్ట్ డ్రింక్, ఇది నేను ఇంతకు ముందు తాగని పానీయం వలె లేదు. ఇది చాలా పుల్లగా ఉంది మరియు ఉప్పు కూడా బలంగా వచ్చింది. ఇది నేను ఖచ్చితంగా సొంతంగా తీసుకోలేని పానీయం, కానీ ఇది ఇతర రుచికరమైన మరియు మసాలా వంటకాలను పూర్తి చేయడాన్ని నేను చూడగలిగాను.

స్పాట్లైట్: వెల్లుల్లి సాస్

ది వెల్లుల్లి సాస్ వాస్తవానికి షావర్మా ర్యాప్‌తో అందించబడింది, అయితే ఇది ఈ పాక అనుభవంలో అత్యుత్తమ భాగం, ఇది దాని స్వంత బ్లర్బ్‌కు అర్హమైనది. వెల్లుల్లి రుచి చాలా బలంగా లేకుండా గార్లిక్ సాస్ ఆహ్లాదకరంగా మెత్తగా మరియు క్రీమీగా ఉంది. ఇది నిజంగా ర్యాప్‌ను తదుపరి స్థాయికి తీసుకువచ్చింది మరియు ఇది ఫటేయర్‌ను అందంగా పూర్తి చేసింది. నేను ఈ గార్లిక్ సాస్‌ని సాదా పిటా బ్రెడ్‌తో సరళమైన, రుచికరమైన చిరుతిండి కోసం ఆనందంగా తింటాను.

డిన్నర్: సాకురా

రెండు కేఫ్‌లకు విరుద్ధంగా, సాకురా మసకబారిన లైటింగ్, మందమైన సంగీతం మరియు రిలాక్స్డ్ వాతావరణంతో రెస్టారెంట్ అనుభవాన్ని అందించింది. వికెండెన్ స్ట్రీట్‌లో ఉన్న, ఇంటీరియర్ మూడు ప్రధాన ప్రాంతాలుగా విభజించబడింది, తద్వారా మేము కూర్చున్న బూత్ మరింత ప్రైవేట్‌గా అనిపించింది మరియు ఇతర డైనర్‌ల నుండి మూసివేయబడింది.

తో ప్రారంభమవుతుంది appetizers, ది మిసో సూప్ చాలా ప్రామాణికంగా ఉండేది. ది సలాడ్ ప్రకాశవంతమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన అల్లం డ్రెస్సింగ్‌తో కొంచెం ఆసక్తికరంగా ఉంది. సాధారణమైనప్పటికీ, సూప్ మరియు సలాడ్ మంచి అంగిలి రిఫ్రెషర్లు.

స్క్వాష్ పండినట్లయితే ఎలా చెప్పాలి

ది కాట్సుడాన్ అన్నం, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్‌లు మరియు స్కాలియన్‌ల బెడ్‌పై బ్రెడ్, వేయించిన పంది మాంసం కట్‌లెట్, సోయా సాస్-రుచిగల డాషి సాస్‌తో చినుకులు వేయబడతాయి. ఈ వంటకం కూడా చాలా ప్రామాణికమైనది; రుచికరమైన సాస్ ఉల్లిపాయలు మరియు బియ్యంతో చాలా బాగుంది, కానీ పంది మాంసం కొంచెం పొడిగా ఉంటుంది.

ది nabeyaki udon రొయ్యల టెంపురా, క్యారెట్‌లు, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, చేపల కేక్, స్కాలియన్లు మరియు గుడ్డు పచ్చసొనతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న డాషి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడాన్ నూడుల్స్ ఉండే మరో ప్రామాణిక వంటకం. టెంపురాపై ఉన్న క్రస్ట్ చక్కగా మరియు తేలికగా ఉంది మరియు షీటేక్ మష్రూమ్ ఉడకబెట్టిన పులుసును నానబెట్టి చాలా రుచిగా ఉంది. అయితే, నూడుల్స్ మృదువైన వైపు ఉన్నాయి, మరియు సూప్ ఊహించిన దాని కంటే తక్కువ రుచిని కలిగి ఉంది.

స్పాట్‌లైట్: లాస్ట్ కంట్రోల్ రోల్

సాకురా యొక్క 'చెఫ్స్ స్పెషల్ రోల్స్' ఒకటి నియంత్రణ కోల్పోయింది , ఇందులో స్పైసీ సాల్మన్, దోసకాయ,  అవకాడో మరియు టెంపురా ఫ్లేక్స్‌ను సాల్మన్, ట్యూనా లేదా ఎల్లోటైల్ సాషిమితో అలంకరించి, మసాగోతో అలంకరించి, స్వీట్ టెరియాకి సాస్‌తో ముగించారు. వ్యక్తిగత భాగాలు అన్నీ గొప్పవి మరియు రుచి మరియు ఆకృతి రెండింటిలోనూ బాగా పనిచేశాయి. ప్రత్యేకించి, సాల్మన్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ముక్కలు, ఇతర పదార్ధాలను పూర్తి చేసే క్రీమీ, మెల్-ఇన్-యువర్-మౌత్ ఫీల్ కారణంగా చాలా ప్రత్యేకంగా నిలిచాయి. నేను సాకురాకు తిరిగి వెళ్లినట్లయితే, నేను ఖచ్చితంగా హాట్ ఎంట్రీల నుండి దూరంగా ఉంటాను మరియు బదులుగా మరిన్ని సుషీ రోల్స్‌ను ప్రయత్నిస్తాను.

చుట్టి వేయు

కాబట్టి, అది మా రోజు! ప్రొవిడెన్స్ ఆహార దృశ్యం యొక్క ఈ రుచి యొక్క సానుకూల అనుభవం తర్వాత, నేను లోతుగా డైవ్ చేయడానికి మరియు మరికొన్ని అన్వేషించడానికి చాలా సంతోషిస్తున్నాను. (అలాగే, మరిన్ని బ్రంచ్ ఫుడ్‌లు మరియు పేస్ట్రీలను ప్రయత్నించడానికి నేను ఖచ్చితంగా లిటిల్ సిస్టర్‌కి తిరిగి వస్తాను. ఆ కేఫ్ ఖచ్చితంగా అద్భుతమైనది.) ప్రొవిడెన్స్‌లోని మా మినీ ఫుడ్ టూర్‌కి సంబంధించిన ఈ సమీక్ష సహాయకరంగా ఉందని మరియు మీ తినుబండారాలకు శుభాకాంక్షలు!