మనమందరం ఇక్కడ మెక్సికన్ ఆహారాన్ని ఇష్టపడతాము. మీరు లేకపోతే, మీరు తప్పు కథనాన్ని చదువుతున్నారు, ఎందుకంటే ప్రతి ఒక్కరూ బియ్యం మరియు బీన్స్ మరియు చిప్స్ మరియు గ్వాకామోల్ యొక్క క్లాసిక్ కాంబోలను ఆనందిస్తారని నేను అనుకుంటున్నాను. కానీ మీరు నిజంగా ప్రామాణికమైన మెక్సికన్ ఆహారాన్ని తింటున్నారా?
మెక్సికన్ ఆహారం మీద పెరిగిన వ్యక్తిగా, మీ అందరికీ సాధ్యమైనంత ప్రామాణికమైన అనుభవాన్ని కలిగి ఉండటానికి నేను సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాను. మీకు అర్హత ఉన్న పూర్తి అనుభవాన్ని మీరు పొందుతున్నారో లేదో చదవండి. మీకు సమీపంలో ప్రామాణికమైన మెక్సికన్ రెస్టారెంట్‌ను కనుగొనాలనుకుంటే, ఈ జాబితాను చూడండి.
క్యూసో మరియు చిప్స్ ఒక విషయం కాదు
Tumblr.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
చిప్స్‌తో క్యూసో నిజమైన మెక్సికన్ ఆహారం ఎప్పుడూ ఉండదు, ఉండదు. గోరువెచ్చని వెల్వెట్టా యొక్క టబ్ టేబుల్‌కి వచ్చిన ప్రతిసారీ నేను వణుకుతున్నాను. జున్ను వాడకాన్ని కలిగి ఉన్న చాలా మెక్సికన్ వంటకాలు తాజా జున్ను , ఇది ఆవు పాలతో తయారైన తేలికపాటి తెల్ల జున్ను. ఇది సాధారణంగా చిల్స్ రిలెనోస్ లోపల వడ్డిస్తారు లేదా టాకోస్ పైన నలిగిపోతుంది. చిప్స్ గ్వాకామోల్ కోసం ప్రత్యేకించబడ్డాయి మరియు సల్సా.
మా ఇల్లు మీ ఇల్లే
ఫోటో అబిగైల్ సోకోల్స్కీ
మీరు మెక్సికన్ రెస్టారెంట్‌లోకి వెళ్లి అక్కడ ఎవరినీ అర్థం చేసుకోకపోతే, మీరు సరైన స్థలంలో ఉన్నారు. .
సింపుల్ ఎల్లప్పుడూ మంచిది
ఫోటో హెలెన్ లారౌ
నేను ఒక పెద్ద బురిటోను చూసిన ప్రతిసారీ, నేను భయపడుతున్నాను. నిజమైన బర్రిటోలు సాధారణంగా ఒకటి లేదా రెండు పదార్ధాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి, ఐదు లేదా ఆరు టాపింగ్స్ పర్వతం కాదు (నేను మీ వైపు చూస్తున్నాను, చిపోటిల్ ఛాలెంజర్స్ ). ఈ నియమం మెక్సికన్ కీళ్ళ వద్ద ప్రతి వంటకం కోసం చాలా చక్కనిది. టాకో బెల్ ప్రతి సంవత్సరం వారి టోర్టిల్లాలకు ఎక్కువ పొరలను జోడించడం ద్వారా అధికంగా ఉంటుంది. మోసపోకండి: సరళమైనది ఎల్లప్పుడూ మంచిది. ఇది నిజం: మీకు తెలిసిన ప్రతిదీ తప్పు కావచ్చు .
స్పైసీ ప్రామాణికతతో సమానం కాదు
ఫోటో హెలెన్ లారౌ
అనేక మెక్సికన్ వంటలలో జలాపెనోస్ మరియు మిరపకాయలు ఒక ముఖ్యమైన అంశం, కానీ మెక్సికన్ వంటకాల్లో స్పైసినెస్ ఎల్లప్పుడూ కీలకమైన అంశం కాదు. నాకు ఇష్టమైన కొన్ని వంటకాలు బియ్యం మరియు బీన్స్, చాలా కోమల రుచులను కలిగి ఉంటాయి. మీరు బుల్లెట్లను చెమటలు పట్టిస్తున్నందున మీరు వంటకం రుచి చూడలేకపోతే, ఇది నిజమైన మెక్సికన్ రెస్టారెంట్ కాదు.
సల్సా విజయానికి కీలకం
ఫోటో అలీ కాలి
మసాలా ఇవ్వబడదని నేను ఇప్పుడే చెప్పాను, కాని సల్సా ఎప్పుడూ ఉంటుంది. రెస్టారెంట్‌లో కనీసం ఒక కారంగా ఉండే సల్సా లేకపోతే, అది ప్రామాణికమైన రెస్టారెంట్ కాదు. రియల్ మెక్సికన్ సల్సాకు సరైన మొత్తంలో కాటు ఉంది . ఇది మీకు చెమట పడుతుంది, కానీ మిగిలిన ఆహార రుచి నుండి దృష్టి మరల్చదు. ఇంట్లో తయారుచేసిన టోర్టిల్లా చిప్స్ సల్సా యొక్క రుచికరమైన స్నేహితుడు.
మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు నిజమైన ఒప్పందం
ఫోటో క్రిస్టిన్ ఉర్సో
పిండి టోర్టిల్లాలు నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైనవి అయితే, మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు అత్యంత ప్రామాణికమైన టాకోలను తయారు చేస్తాయి. టోర్టిల్లాలు పొరలుగా, మృదువుగా మరియు ఇంట్లో తయారుచేసినవిగా ఉండాలి. జెయింట్ టోర్టిల్లాలు సాధారణంగా టెక్స్-మెక్స్ వంటకాల భూభాగం, మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు చేతి పరిమాణంలో ఉంటాయి.
ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువ గదిని వదిలివేయండి
మెల్ కిచెన్ కేఫ్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
జాతి ఆహార అనుభవం ఎల్లప్పుడూ నేర్చుకునే అవకాశంగా ఉండాలి. మీకు స్పానిష్ మరియు మెక్సికన్ మెనూలోని పదజాలం గురించి బాగా తెలియకపోతే, ప్రామాణికమైన రెస్టారెంట్‌లో మొత్తం మెనూ మీకు అర్థం కాలేదు. ఇతర సంస్కృతుల నుండి ప్రామాణికమైన ఆహారం యొక్క సరదాలో భాగం క్రొత్త రుచులను రుచి పరీక్షించడం.
