నేను గత వసంతకాలంలో ట్రినిటీ కాలేజీలో డబ్లిన్‌లో విదేశాల్లో చదువుకున్న తర్వాత బౌడోయిన్‌లో నా మొదటి సెమిస్టర్‌ను తిరిగి ప్రారంభించినప్పుడు, 'విదేశాల నుండి వచ్చిన అసహ్యకరమైన సీనియర్' యొక్క మూసలో పడకుండా నేను నిరంతరం తెలుసుకుంటాను. నేను ఉన్న చోట పూర్తిగా ఉండగలిగే వ్యక్తిగా నన్ను నేను భావించుకోవాలనుకుంటున్నాను మరియు నేను బయటకు వెళ్లలేని వ్యామోహం యొక్క గుంటలలో పడిపోకుండా నేను జాగ్రత్తగా ఉంటాను. దీని యొక్క ప్రతికూలత ఏమిటంటే, నేను నేరుగా అడగకపోతే విదేశాలలో నా సెమిస్టర్ గురించి ప్రస్తావించకుండా పూర్తిగా తప్పించుకుంటాను (ఇది 'విదేశాలలో ఎలా ఉంది?' మరియు 'ఇది చాలా బాగుంది!' అనే అనివార్య మార్పిడికి దారి తీస్తుంది-అది అంతగా సంగ్రహించబడదు. డబ్లిన్‌లో నాలుగు నెలలు నివసించిన అనుభవం). నిజమేమిటంటే, అనుభవాన్ని సంగ్రహించేటప్పుడు ఎక్కడ ప్రారంభించాలో నాకు నిజంగా తెలియదు: నేను ఒక ప్రత్యేక హైలైట్‌పై దృష్టి పెడుతున్నానా? నేను నా తరగతుల్లోకి ప్రవేశించానా, నా రూమ్‌మేట్‌లు లేదా ఐర్లాండ్‌లో నేను చేసిన ప్రయాణంలో ఉన్నానా? కానీ మీరు నిజంగా నా సెమిస్టర్ గురించి సంభాషణలో పాల్గొనేలా చేస్తే, నేను కథల కోసం నా మెదడును కదిలించినప్పుడు, సాధారణంగా కనిపించేవి నేను తిన్న ఆహారంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయని నేను కనుగొన్నాను.
ఒక ముఖ్యమైన నిరాకరణ: ఐర్లాండ్ ఆహారాన్ని ఇష్టపడే గమ్యస్థానం కాదు. మీరు నిజంగా వేయించిన చేపలను ఇష్టపడితే తప్ప గిన్నిస్ (ఇది, నన్ను తప్పుగా అర్థం చేసుకోకండి, నేను గిన్నిస్‌ని ప్రేమిస్తున్నాను-మరియు నేను వేరే చెబితే ఐరిష్ నన్ను తిరిగి లోపలికి అనుమతించదని నేను భయపడ్డాను కాబట్టి కాదు), ఐర్లాండ్ యొక్క పుల్‌కి చాలా ఎక్కువ సంబంధం ఉంది పాక దృశ్యం కంటే దృశ్యం మరియు చరిత్ర.
అయితే ' ఐరిష్ ఆహారం ” కొంచెం నిరాశపరిచింది, డబ్లిన్ దాని స్వంత శక్తివంతమైన, అంతర్జాతీయ వంటకాలతో సందడిగా ఉండే నగరం. ఇంతకు ముందెన్నడూ ఒక నగరంలో నివసించని నేను, ప్రతి మలుపులోనూ కేవలం సంఖ్య మరియు వివిధ రకాల ఆహార ఎంపికలను చూసి నిరంతరం ఆశ్చర్యపోయాను మరియు ఆనందించాను. నేను లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని చాలా శివార్లలో పెరిగాను, అంటే మీరు ఊహించగలిగే ప్రతి వంటకం నుండి అద్భుతమైన ఆహారాన్ని నేను పొందగలిగాను-నేను 210 ఫ్రీవేలో 45 నిమిషాలు డ్రైవ్ చేస్తే. (అది ఈశాన్య L.A.కి; శాంటా మోనికాకు వెళ్లడానికి రద్దీ సమయాల్లో ఒక గంట లేదా రెండు లేదా మూడు గంటలు జోడించండి.)
మరోవైపు, డబ్లిన్‌లో, ప్రతిదీ నా చేతివేళ్ల వద్ద ఉంది. నేను సిటీ సెంటర్‌కు దక్షిణం వైపున ఉన్న లిబర్టీస్‌లో నివసించాను. ట్రినిటీకి నా రోజువారీ 20 నిమిషాల నడకలో, చెరువు మీదుగా వారు చెప్పినట్లు నేను బహుశా వందలాది రెస్టారెంట్లు, పబ్‌లు మరియు 'టేకావే' స్పాట్‌లను దాటాను. డబ్లిన్ ఖచ్చితంగా హై-ఎండ్ రెస్టారెంట్‌ల కోసం దాని దృశ్యాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ తీవ్రమైన బడ్జెట్‌లో విద్యార్థిగా (డబ్లిన్ ఐరోపాలోని అత్యంత ఖరీదైన నగరాల్లో ఒకటిగా స్థిరంగా ర్యాంక్ పొందింది, నేను ధృవీకరించగలను), నేను చౌకైన భోజనంపై చాలా ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నాను. మచ్చలు.
వారంలో రెండు లేదా మూడు రోజులు, భోజనం కోసం నా అపార్ట్‌మెంట్‌కు తిరిగి వెళ్లడానికి తగినంత సమయం లేకుండా పూర్తి రోజు క్యాంపస్‌లో ఉన్నాను. నేను మరింత అంకితభావంతో కూడిన చెఫ్‌ అయితే, నేను ఈ రోజులకు ముందుగానే భోజనం సిద్ధం చేసి క్యాంపస్‌కు టప్పర్‌వేర్‌ను తీసుకురావడానికి ప్రయత్నించి ఉండవచ్చు. బదులుగా, నేను సాధారణంగా నాతో క్యాంపస్‌కు తిరిగి తీసుకురాగల చౌకైన మరియు రుచికరమైన-భోజనం కోసం సిటీ సెంటర్ చుట్టూ తిరుగుతూ ఉంటాను. ఇది చివరికి నాకు ఒక రకమైన గేమ్‌గా మారింది: అతి తక్కువ ధరకు నేను అత్యంత రుచిని ఎలా పొందగలను? నేను బడ్జెట్‌కు కట్టుబడి ఉండేలా బలవంతంగా రోజుకు ఐదు యూరోల నోటును మాత్రమే తీసుకురావడం ద్వారా నన్ను నేను సవాలు చేసుకుంటాను.
మొదట, నేను దానిలో అంతగా రాణించలేదు-నేను లోకల్‌లో ముందుగా తయారుచేసిన వెజ్జీ ర్యాప్‌లను ఆశ్రయిస్తాను. టెస్కో (చిప్స్ మరియు డ్రింక్‌తో సహా 3.99కి, ఇది ఖచ్చితంగా చెడ్డది కాదు), కానీ నేను డబ్లిన్ గురించి బాగా తెలుసుకున్నప్పుడు, నా ఆహార అనుభవాలు నాటకీయంగా మెరుగుపడ్డాయి. సోషల్ మీడియాను స్కౌటింగ్ చేయడం ద్వారా, స్నేహితుల నుండి సిఫార్సులను అభ్యర్థించడం మరియు విస్తృతంగా వినడం ద్వారా, నేను త్వరిత ఇష్టమైనవిగా మారిన కొన్ని ప్రదేశాలకు నా మార్గాన్ని కనుగొన్నాను.
నేను నా అపార్ట్‌మెంట్ మరియు క్యాంపస్ మధ్య ఉన్న డేమ్ సెయింట్‌లోని ఉమీ ఫలాఫెల్‌కి తరచుగా తిరిగి వచ్చేవాడిని, అక్కడ నేను పాలస్తీనియన్ ఫలాఫెల్ శాండ్‌విచ్‌కి వీరాభిమానిని అయ్యాను: పిటా పూర్తిగా పెళుసైన ఫలాఫెల్, హమ్మస్, టొమాటోలు, వంకాయ (లేదా వంకాయ, నా చెడ్డది), పార్స్లీ మరియు-అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది-టన్నుల ఊరగాయలు. ఏడు యూరోల కోసం, ఇది రుచి మరియు ఖర్చు నిష్పత్తిలో అధిక ర్యాంక్‌ను కలిగి ఉంటుంది.
మరొక సాధారణ ఇష్టమైనది ట్రినిటీ క్యాంపస్ అంచున ఉన్న మామాస్ రివెంజ్ బురిటో హట్. డబ్లిన్‌లో బర్రిటోలు ఆశ్చర్యకరంగా జనాదరణ పొందాయి మరియు నగరంలోని ఏ బురిటో స్పాట్ ఉత్తమం అనే దానిపై కేకలు వేసే మ్యాచ్‌ల సరిహద్దులో జరిగిన చర్చలను నేను చూశాను. పాబ్లో పికాంటే మంచివాడు, కానీ నేను మామాస్ వద్ద శాఖాహారం బురిటో కోసం ఐదు యూరోల విద్యార్థి ధరతో నిలబడతాను. బియ్యం, బీన్స్, చిలగడదుంపలు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, జున్ను మరియు మీరు నాలాంటి వారైతే, పుష్కలంగా వేడి సాస్ , ఆ వర్షపు డబ్లిన్ రోజులకు మెరుగైన చౌకైన సౌకర్యవంతమైన ఆహారం లేదు.
అరటి తెరవడానికి సరైన మార్గం
అయితే, ఈ మిషన్‌లో అత్యుత్తమ భాగం, చివరికి తెలియని నగరంలో నిత్యకృత్యాలను అభివృద్ధి చేయడం. నేను ఎవరికీ తెలియకుండా డబ్లిన్‌కి వచ్చాను మరియు కొత్త ప్రదేశానికి నావిగేట్ చేయడానికి పూర్తిగా భయపడ్డాను; మరియు, నా ప్రోగ్రామ్ ద్వారా మరియు నా తరగతులలో నేను చాలా మంది వ్యక్తులను కలుసుకున్నా, చివరికి నగరాన్ని ఇల్లులా భావించేలా చేసింది, నేను వారానికి ఒకటి లేదా రెండుసార్లు ఆపివేసే చిన్న మూలలు. నాకు ఇష్టమైన కాఫీ షాప్‌లోని బారిస్టాలు లేదా మామా వద్ద వంట చేసేవారు నేను పానీయం లేదా కాటు కోసం ఆగిపోయినప్పుడు నన్ను గుర్తించడం కంటే మెరుగైన అనుభూతి లేదు. నేను త్వరలో డబ్లిన్‌కు తిరిగి వస్తానని మరియు ఈ ప్రదేశాలన్నింటికీ తిరిగి వెళ్లాలని నేను ఆశిస్తున్నాను, ఈ మిషన్ చాలా పెద్ద కారణాల వల్ల విలువైనది. నేను ఇప్పుడు ఇంటికి చేరుకోగలిగే ఎక్కడైనా చేయగల నా సామర్థ్యంపై నాకు చాలా నమ్మకం ఉంది-కనీసం ఆహారం చుట్టూ ఎప్పుడూ సంఘం ఉంటుంది.
