బంక లేని బేకింగ్. దాని శబ్దం కూడా నిరుత్సాహపరుస్తుంది. అన్నింటిలో మొదటిది, ఏమైనప్పటికీ గ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి, అది ఎక్కడ దొరుకుతుంది? గ్లూటెన్ అనేది గోధుమ, రై మరియు బార్లీలలో లభించే ప్రోటీన్ . ఒక ఆహార వస్తువులో విడదీయని, గోధుమ లేదా శుద్ధి చేసిన పిండి ఉంటే, అందులో ఎక్కువగా గ్లూటెన్ ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, చాలా కంపెనీలు, చెఫ్‌లు మరియు రొట్టె తయారీదారులు తమ ఉత్పత్తులను సాధారణ ఆహారం కోసం మాత్రమే కాకుండా, బంక లేని ఆహారం కోసం కూడా పరిపూర్ణం చేయడానికి కృషి చేస్తున్నారు.
గ్లూటెన్ లేని పిండి వద్ద సులభంగా లభిస్తుంది వ్యాపారి జోస్ , హోల్ ఫుడ్స్ (వారి బ్లాగ్ బంక లేని వంటకాలతో నిండి ఉంది!), హారిస్ టీటర్ , ఆహార సింహం , మరియు కూడా వాల్‌మార్ట్ . ఎక్కువ మంది పంపిణీదారులు 'గ్లూటెన్-ఫ్రీ' బ్యాండ్‌వాగన్‌పై ఆశలు పెట్టుకున్నప్పుడు, గ్లూటెన్ సెన్సిటివ్, గ్లూటెన్ అసహనం మరియు ఉదరకుహర వ్యక్తులకు సురక్షితమైన పిండి మీ రెగ్యులర్ రకాలను కనుగొనడం చాలా సులభం.
పొగమంచు లేకుండా మైక్రోవేవ్ పిజ్జా ఎలా
కేక్ నుండి అరటి రొట్టె నుండి కుకీల వరకు ఏదైనా తయారు చేయడానికి నేను కనుగొన్న ఉత్తమమైన గ్లూటెన్ లేని పిండిలో ఏడు ఇక్కడ ఉన్నాయి. బంక లేని వారు కూడా వ్యత్యాసాన్ని చెప్పలేరు!
బాదం భోజనం / బాదం పిండి
ఒలివియా చాడ్విక్
తీపి బాదంపప్పును ముతక పొడిలో రుబ్బుకోవడం ద్వారా బాదం భోజనం ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈ మిశ్రమాన్ని కొన్నిసార్లు బయటి చర్మం లేకుండా బ్లాన్చెడ్ బాదం లేదా బాదం ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. బాదం పిండి చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు పూర్తిగా బ్లాన్చెడ్ బాదంపప్పులను ఉపయోగించి చక్కటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. బాదం పాలతో సహా బాదం ఉత్పత్తుల పెరుగుదల కారణంగా ఈ అప్ మరియు రాబోయే పిండి / భోజన మిశ్రమం ప్రజాదరణ పొందుతోంది. బాదం భోజనం / పిండిలో ఫైబర్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అద్భుతమైన పిండిని చేస్తుంది మరియు ఎవరైనా అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం నుండి తప్పించుకుంటారు.
ఒలివియా చాడ్విక్
బాదం భోజనం సాధారణ పిండి కంటే కొంచెం ముతకగా ఉంటుంది మరియు కొంచెం పోషకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. బాదం భోజనం శీఘ్ర రొట్టెలు లేదా కుకీలు వంటి దట్టమైన కాల్చిన వస్తువులలో ఉపయోగించవచ్చు. చక్కటి బాదం పిండిని కాంతి, అవాస్తవిక మాకరోన్స్ లేదా సున్నితమైన, మెత్తటి కేక్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. బాదం భోజనం / బాదం పిండిని స్థానిక కిరాణా దుకాణాల్లో / గొలుసులలో మరియు ఆన్‌లైన్‌లో $ 6- $ 13 కు కంపెనీ మరియు పరిమాణాన్ని బట్టి చూడవచ్చు.
కొబ్బరి పిండి
ఒలివియా చాడ్విక్
కొబ్బరి ఉత్పత్తులు అన్ని కోపంగా ఉన్నాయి, త్వరలో కొబ్బరి పిండి కూడా ఉంటుంది. దీన్ని తయారు చేయడానికి, కొబ్బరి బయటి us క తొలగించి, కొబ్బరి లోపలి మాంసం ఎండబెట్టి పిండిలో వేయాలి. పిండిలో ప్రోటీన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగి ఉంటుంది. కొబ్బరి పిండి గోధుమ అలెర్జీ ఉన్నవారికి సరిగ్గా సరిపోతుంది, గింజ అలెర్జీ , డయాబెటిస్ లేదా ఎక్కువ కొవ్వు ఆహారం తీసుకునే ఎవరైనా.
ఒలివియా చాడ్విక్
కొబ్బరి పిండిలో చక్కటి ఆకృతి ఉంటుంది మరియు కొబ్బరి యొక్క బలమైన సువాసన ఉంటుంది. చక్కెర లేకుండా, మొత్తం కొబ్బరి నుండి తీపి వస్తుంది. బాదం పిండితో పోల్చినప్పుడు, కొబ్బరి పిండి దట్టమైన ఆకృతిని సృష్టిస్తుంది మరియు ఎక్కువ నీటిని గ్రహిస్తుంది, తద్వారా మృదువైన తుది ఉత్పత్తిని సృష్టిస్తుంది. అయినప్పటికీ, కొబ్బరి రుచి స్పష్టంగా లేదు, మరియు మీరు కొబ్బరికాయల రుచిని ఆస్వాదించకపోతే కప్పిపుచ్చడం కష్టం.
కొబ్బరి పిండిని ఉపయోగించి లెక్కలేనన్ని స్వీట్లు మరియు విందులు ఉన్నాయి, వీటిలో దాల్చిన చెక్క బన్స్, పాన్కేక్లు, వాఫ్ఫల్స్, శీఘ్ర రొట్టెలు, మాకరూన్లు మరియు లడ్డూలు ఉన్నాయి. కొబ్బరి పిండి మీరు షాపింగ్ చేసే స్థలాన్ని బట్టి $ 3.50- $ 7.00 వరకు నడుస్తుంది.
వోట్ పిండి
ఒలివియా చాడ్విక్
వోట్ పిండి గ్లూటెన్ లేని పిండి యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రూపాలలో ఒకటి, కానీ మీకు ఉదరకుహర వ్యాధి ఉంటే, ఓట్స్‌లో గ్లూటెన్ లేదని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వోట్స్ తమను గ్లూటెన్ లేనివి, కానీ వోట్ పిండిని కలిపినప్పుడు క్రాస్ కాలుష్యం ఉంటుంది.
పని చేయడానికి ఉత్తమ కాఫీ షాపులు
మీ స్వంత వోట్ పిండిని తయారు చేయడం కావలసిన ఆకృతిని సాధించే వరకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పల్స్ వోట్స్ సులభం. వోట్స్ చాలా తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అలాగే దట్టమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. వోట్ పిండి లభ్యత, ఖర్చు మరియు పోషణ కారణంగా ప్రసిద్ది చెందింది. అవి మీకు పూర్తిస్థాయిలో ఉండటానికి సహాయపడతాయి, అధిక ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి మరియు గుండె జబ్బులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. కాబట్టి ముందుకు సాగండి మరియు ప్రతి ఒక్కరూ వోట్ పిండి గురించి ఆరాటపడుతున్నట్లు ప్రయత్నించండి తదుపరి గోధుమ పిండి కావచ్చు!
ఒలివియా చాడ్విక్
వోట్ పిండితో కాల్చడానికి నాకు ఇష్టమైన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి వోట్మీల్ ఎండుద్రాక్ష కుకీలు , పౌండ్ కేక్, వోట్ పాన్కేక్లు, నిమ్మకాయ బార్లు మరియు పసుపు పుట్టినరోజు కేక్. నేను సాధారణంగా వోట్ ను బ్రౌన్ రైస్ పిండితో మిళితం చేస్తాను, ఇది సాధారణ తెల్ల పిండికి సమానమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. వోట్ పిండి చౌకైన వైపు ఉంది, దేశవ్యాప్తంగా స్థానిక కిరాణా దుకాణాలు మరియు గొలుసులలో $ 4 నుండి $ 7 వరకు ఉంటుంది. లేదా, నా అభిమాన గ్లూటెన్ రహిత సంస్థలలో ఒకటైన బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ నుండి గ్లూటెన్-ఫ్రీ వోట్ పిండిని ఆన్‌లైన్‌లో కొనండి.
నాలుకపై పైనాపిల్ ఆమ్లం వదిలించుకోవటం ఎలా
బ్రౌన్ రైస్ పిండి
ఒలివియా చాడ్విక్
బ్రౌన్ రైస్ పిండి, తెలుపు బియ్యం పిండి, తీపి బియ్యం పిండి ... బియ్యం పిండి చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన పిండి. వాస్తవానికి, ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకింగ్‌లో ఉపయోగించే అత్యంత సాధారణ పిండి. ఎందుకంటే ఆకృతి చాలా తేలికగా, చక్కగా, కొద్దిగా ఇసుకతో ఉంటుంది. బియ్యం పిండి చాలా తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఇతర పిండిలను మిళితం చేసి పరిపూర్ణ గ్లూటెన్ లేని కాల్చిన ఉత్పత్తిని సృష్టించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది ముడి బియ్యం నుండి చక్కటి పొడిగా తయారవుతుంది, ఆపై బేకింగ్ కుకీలు మరియు కేక్‌లకు ఉపయోగించవచ్చు, ఆసియా వంటకాలకు బియ్యం నూడుల్స్‌గా ఏర్పడుతుంది మరియు సూప్‌లు మరియు వంటకాలు వంటి గట్టిపడటం.
ఒలివియా చాడ్విక్
ప్రపంచవ్యాప్తంగా సమృద్ధిగా ఉన్నందున, అమెరికన్లు, యూరోపియన్లు, దక్షిణ అమెరికన్లు మరియు ఆసియన్ల ఆహారంలో బియ్యం పిండి చాలా సాధారణం. బియ్యం పిండితో తయారు చేయడానికి నాకు ఇష్టమైన వస్తువులు (సాధారణంగా వోట్ పిండితో మిళితం చేయబడతాయి) పుట్టినరోజు కేకులు, ఫడ్జ్ లడ్డూలు, అరటి రొట్టె మరియు బియ్యం పిండి పాన్కేక్లు . నేను వారి మొదటి పదార్ధంగా బియ్యం పిండిని కలిగి ఉన్న క్రాకర్స్, పిటా బ్రెడ్ మరియు డోనట్స్ కూడా కొనుగోలు చేస్తాను. చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో బియ్యం పిండి సుమారు $ 2- $ 5 వరకు లభిస్తుంది మరియు ఇది చౌకైన రూపం ప్రత్యామ్నాయ పిండి నేడు మార్కెట్లో.
జొన్న పిండి
ఒలివియా చాడ్విక్
les రగాయలు మరియు దోసకాయలు ఒకే విషయం
బహుశా అంతగా తెలియని ప్రత్యామ్నాయ పిండిలలో ఒకటి జొన్న పిండి . ఈ పురాతన, బంక లేని ధాన్యంలో బియ్యం పిండి కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది గ్లూటెన్ లేని పిండి మిశ్రమాలకు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. తెల్ల జొన్న పిండి సాధారణంగా తేలికపాటి, మృదువైన ఆకృతి మరియు రుచిలో దాదాపు తీపిగా ఉంటుంది. తృణధాన్యాలు సాధారణంగా గ్లూటెన్ ఫ్రీ పిండి మిశ్రమాలలో ఇతర పిండితో కలుపుతారు మరియు ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఆశ్చర్యకరంగా, జొన్న యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మూడవ ప్రముఖ ధాన్యపు ధాన్యం, మరియు ప్రపంచంలో ఐదవది.
ఒలివియా చాడ్విక్
తెల్ల జొన్న పిండిని అనేక రకాల బంక లేని పిండి మిశ్రమాలలో ఉపయోగిస్తారు మరియు పిజ్జాలు, ఫ్లాట్ రొట్టెలు, గంజి, మఫిన్లు మరియు బీరులలో కూడా ఇది విజయవంతమైంది. 100% తెల్ల జొన్న పిండిని కనుగొనడం ఈ రోజు చాలా సులభం, మరియు ఖర్చు $ 3 నుండి $ 6 వరకు ఉంటుంది. గ్లూటెన్ రహిత కళాఖండాన్ని సృష్టించడానికి దీనిని ఒంటరిగా ఉపయోగించుకోండి లేదా అనేక ఇతర పిండిలతో కలపండి!
గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకింగ్ మిక్స్
ఒలివియా చాడ్విక్
మీరు అన్నింటినీ కలుపుకొని, ఒక-స్టాప్ కొనుగోలు చేయాలనుకుంటే, ఈ బంక లేని బేకింగ్ పిండి మీకు సరైనది. నేను బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్‌ను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను, మరియు వారి వెబ్‌సైట్ వారి '1 నుండి 1 బేకింగ్ పిండి'ని ఉపయోగించి తయారు చేయగల లెక్కలేనన్ని వంటకాలను అందిస్తుంది. ఈ మిశ్రమంలో ధాన్యాలు మరియు పిండిల కలయిక ఉంటుంది, సాధారణ ఆల్-పర్పస్ పిండిని అనుకరించే ప్రయత్నంలో. ఈ మిశ్రమం ఏదైనా గ్లూటెన్-ఫ్రీ రెసిపీ కోసం పనిచేస్తుంది, మరియు 1 కి 1 అంటే ప్రతి రెసిపీకి 1 కప్పు అవసరం అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి 1 కప్పుతో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు బంక లేని పిండి మిశ్రమం.
ఒలివియా చాడ్విక్
బంగాళాదుంప పిండి మరియు టాపియోకా పిండి రెండు అప్ మరియు సాగే సాంద్రతను తగ్గించడానికి మరియు తేలికపాటి మొత్తం పిండి మిశ్రమాన్ని సృష్టించడానికి ఉపయోగించే కాంతి మరియు పిండి పిండి. రెండు పిండి యొక్క రంగు చాలా తెలుపు మరియు బూజుగా ఉంటుంది మరియు మీరు జాగ్రత్తగా లేకుంటే గాలిలోకి 'పూఫ్' చేయవచ్చు. కొబ్బరి మరియు వోట్ పిండి వంటి అధిక సాంద్రత కలిగిన పిండికి ఇవి అద్భుతమైన చేర్పులు. ఈ మిశ్రమాలు కొంచెం ఖరీదైనవి ($ 6- $ 11), కానీ సౌకర్యవంతంగా మరియు పూర్తిగా పనిచేస్తాయి అన్ని రూపాలు బంక లేని బేకింగ్.
గడువు తేదీ తర్వాత పెరుగు తినవచ్చు
శాంతన్ గమ్
ఒలివియా చాడ్విక్
గ్లూటెన్ లేని పిండిలో బైండింగ్ ఏజెంట్ లేదా ఆహార ఉత్పత్తిని కలిసి ఉంచడానికి ఏదైనా లేకపోవడం వల్ల గ్లూటెన్ వంట మరియు బేకింగ్ సమయంలో పిండి మిశ్రమాన్ని కలిసి ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు గ్లూటెన్‌ను తీసివేసినప్పుడు, మిశ్రమం వేరుగా పడి చిన్న ముక్కలుగా కనిపిస్తుంది. ఇక్కడే క్శాంతన్ గమ్ వస్తుంది. గ్లూకోజ్, సుక్రోజ్ లేదా లాక్టోస్ ఒక నిర్దిష్ట రకం బ్యాక్టీరియా ద్వారా పులియబెట్టినప్పుడు క్శాంతన్ గమ్ తయారవుతుంది.
ఈ బ్యాక్టీరియా చక్కెరను పులియబెట్టి, సంక్లిష్టమైన పాలిసాకరైడ్‌ను సృష్టిస్తుంది. ఇది ఐసోప్రొపైల్ ఆల్కహాల్ ఉపయోగించి అవక్షేపించబడుతుంది మరియు చాలా చక్కని పొడిగా ఉంటుంది. ద్రవానికి జోడించినప్పుడు, ఇది జెల్లింగ్ ఏజెంట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు గమ్‌ను సృష్టిస్తుంది. బేకింగ్ కోసం దీని అర్థం ఏమిటి? గ్సాటెన్ గమ్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకింగ్ మిశ్రమాలను కలిసి ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు తుది తుది ఉత్పత్తిని చిన్నగా లేదా పొడిగా ఉండకుండా నిరోధిస్తుంది.
ఒలివియా చాడ్విక్
శాంతన్ గమ్ వాడటానికి సాధారణ గైడ్ 1 కప్పు గ్లూటెన్ లేని పిండికి 1 టీస్పూన్ శాంతన్ గమ్. కొన్ని మిశ్రమాలలో ఇప్పటికే శాంతన్ గమ్ జోడించబడింది, కాబట్టి పదార్ధం లేబుల్‌ను తనిఖీ చేయండి. ఒకే పదార్ధ పిండిలో సాధారణంగా శాంతన్ గమ్ జోడించబడదు. క్శాన్తాన్ గమ్ చాలా ఖరీదైనది, కానీ చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది. శాంతన్ గమ్ యొక్క కంటైనర్ యొక్క సగటు ధర సుమారు $ 10- $ 14.
మీరు శాంతన్ గమ్కు ప్రత్యామ్నాయం కావాలంటే, అవిసె గింజలు లేదా చియా విత్తనాలను ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి, కాని గ్లూటెన్ లేని కాల్చిన వస్తువులలో పులియబెట్టిన పొడిని ఏమీ పోల్చలేరు.
కాబట్టి అక్కడ మీకు ఉంది! ఉనికిలో లెక్కలేనన్ని ఇతర ప్రత్యామ్నాయ పిండిలు ఉన్నాయి, అయితే ఇవి ఒకే ఉత్పత్తిగా లేదా మిశ్రమ మిశ్రమంగా విక్రయించబడే మార్కెట్లో ఉత్తమమైన బంక లేని పిండి. అనేక రుచికరమైన బంక లేని ఉత్పత్తులను కాల్చడానికి మీరు ఇప్పుడు ఈ జ్ఞానాన్ని ఉపయోగించవచ్చని ఆశిద్దాం.
గ్లూటెన్ లేని బేకింగ్, పిండి, ఉపయోగాలు మరియు వంటకాలపై పెద్ద మొత్తంలో సమాచారం చూడవచ్చు డాక్టర్ యాక్సే యొక్క వెబ్‌సైట్ లేదా కిల్లర్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ వంటకాలతో చాలా ప్రసిద్ధ బ్లాగర్ వెబ్‌సైట్లు సాధారణ వంటకాల వలె రుచి చూస్తాయి (మరియు కొన్నిసార్లు మంచివి).
