చాలా మంది కాలేజీ విద్యార్థుల మాదిరిగానే నా వయస్సు, నాకు సమ్మర్ జాబ్ ఉండాలి . ఈ సంవత్సరం నన్ను సముద్రం ద్వారా ఒక చిన్న రెస్టారెంట్‌లో హోస్టెస్ మరియు సర్వర్‌గా నియమించారు. ఇది పర్యాటకులు మరియు స్థానికులతో ప్రసిద్ది చెందింది మరియు ప్రతి రోజు భోజనం మరియు విందు రష్, వర్షం లేదా ప్రకాశిస్తుంది. ఉద్యోగం చాలా సూటిగా ఉంటుంది.
హోస్టెస్‌గా, నేను కస్టమర్లను కూర్చుని, ఫోన్ కాల్స్ తీసుకుంటాను, మరియు వెయిట్రెస్‌గా, నేను ఆర్డర్లు తీసుకొని ప్రజలకు ఆహారాన్ని తీసుకువస్తాను. నేను రెస్టారెంట్ వ్యాపారంలో పావురం వరకు నాకు తెలియని వాణిజ్యం యొక్క కొన్ని ఉపాయాలు ఉన్నాయి.
సీటింగ్ అనిపించేంత సులభం కాదు
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
నాకు తెలుసు, నాకు తెలుసు… నన్ను వినండి. హోస్టెస్‌గా, ఏ పార్టీ ఎక్కడికి వెళుతుందో నేను నిర్ణయించుకోవాలి. రెస్టారెంట్ల గురించి నేను ఎప్పుడూ గ్రహించని విషయం ఏమిటంటే, షిఫ్ట్ ప్రారంభంలో, ప్రతి సేవకుడికి కవర్ చేయడానికి రెస్టారెంట్ యొక్క ఒక ప్రాంతం ఇవ్వబడుతుంది. ఆ విధంగా ఎవరి పట్టిక ఎవరిది అనే విషయంలో ఎటువంటి గందరగోళం లేదు.
అయినప్పటికీ, హోస్టెస్‌గా, ప్రతి సర్వర్‌కు ఇప్పటివరకు ఎంత మంది కస్టమర్లు ఉన్నారో నేను ట్రాక్ చేయాలి మరియు ప్రతి ఒక్కరి సంఖ్యలను సమతుల్యంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తాను. ఒక సర్వర్ టన్నుల పెద్ద పార్టీలను కలిగి ఉంటే, మరొకటి రెండు పట్టికలను మాత్రమే అందిస్తే, నేను ఇబ్బందుల్లో ఉన్నాను. మరియు, నేను మొదటిసారి అనుభవించినట్లుగా, కోపంగా ఉన్న వెయిట్రెస్ కంటే దారుణంగా ఏమీ లేదు.
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
మీరు బలంగా ఉండాలి (విధమైన)
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
గేదె చికెన్ డిప్‌తో బాగానే ఉంటుంది
హోస్టెస్సింగ్ యొక్క భాగం భారీ వస్తువులను తరలించడం. నేను విశదీకరించనివ్వండి: బార్ యొక్క మంచు తక్కువగా నడుస్తున్నప్పుడు నేను చల్లగా తిరిగి పరుగెత్తాలి మరియు కొత్త సంచుల మంచును తిరిగి లోపలికి తీసుకువెళ్ళాలి. సాధారణంగా, నేను ఒకేసారి ఐదు సంచులను తీసుకువెళతాను. ఇది చాలా చెడ్డది కాదు, అయినప్పటికీ, రెస్టారెంట్ చాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు మీ శరీరానికి ఐస్ బ్లాకులను పట్టుకోవడం స్వాగతించే ఉపశమనం.
ఈ పని యొక్క మరొక బోనస్ ఏమిటంటే, మంచు కలిసి గడ్డకట్టినప్పుడు, నేను దానిపై ఇటుకతో తిమింగలం వేయడం ద్వారా దానిని విడదీయాలి, నేను ప్రత్యేకంగా స్నూటీ కస్టమర్‌తో వ్యవహరించాల్సి వస్తే కోపం నిర్వహణకు మంచిది. ఒక పెద్ద పార్టీ వస్తున్నట్లయితే నేను కూడా పట్టికలను క్రమాన్ని మార్చాలి, మరియు నేను దురదృష్టవంతుడైతే మరియు నాకు సహాయం చేయడానికి ఎవరూ లేనట్లయితే, నేను నా కాళ్ళ మధ్య టేబుల్‌తో కస్టమర్ల చుట్టూ వికారంగా తిరుగుతాను. అందమైన. (అలాగే, నేను అస్సలు బలంగా లేను మరియు మా రెస్టారెంట్ చాలా చిన్నది కాబట్టి ఇది ఒక సవాలు.)
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
ఆర్డర్లు తీసుకోవడం చాలా ఇబ్బందికరమైనది
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
నేను ఆత్రుతగా ఉన్నాను మరియు అతిగా ఆలోచించేవాడిని, కాబట్టి నేను దీని గురించి అధికంగా తెలుసుకోవచ్చు, కాని నేను ఆదేశాలు తీసుకుంటున్నాను చక్కని అసౌకర్యంగా. నేను వెయిట్రెస్‌గా ఉండటానికి శిక్షణ పొందుతున్నప్పుడు, మీరు మీ కస్టమర్లను అడగవలసిన ప్రశ్నలు చాలా ఉన్నాయని నాకు నేర్పించారు (అనగా, “మీరు చిప్స్ మరియు pick రగాయ నుండి ఫ్రైస్‌తో బుట్టకు అప్‌గ్రేడ్ చేయాలనుకుంటున్నారా?”). .
బార్ వద్ద ఆర్డర్ చేయడానికి మద్యపానరహిత పానీయాలు
ఇది నన్ను ఉక్కిరిబిక్కిరి చేసింది, ఎందుకంటే నేను నిజంగా అడుగుతున్నది, “మీరు నాకు ఎక్కువ డబ్బు ఇస్తారా, దయచేసి?” అలాగే, కొంతమంది సూటిగా ఉంటారు చలి వెయిట్‌స్టాఫ్‌కు. ఎందుకో నాకు తెలియదు, కానీ ఈ వ్యక్తులు మీతో చాలా స్నిప్పీగా ఉంటారు మరియు ఒక-పద ప్రతిస్పందనలతో మాత్రమే మీకు సమాధానం ఇస్తారు. అలాగే, వారు బాగా చిట్కా చేయరు . కాబట్టి ఇది సరదాగా ఉంటుంది.
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
డిన్నర్ షిఫ్ట్ ముగింపు చెత్తగా ఉంది
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
విందు సమయం చాలా పెద్ద రష్ అయినప్పుడు, నేను ఇంకా ఆ స్లాట్‌లో హోస్టెస్‌గా పని చేయలేదు. బదులుగా, నేను “రోవింగ్” అని పిలవబడేదాన్ని చేస్తాను, దీని అర్థం హోస్టెస్ నాకు కావాల్సినది నేను చేస్తాను (వీటితో సహా వీటికి పరిమితం కాదు: బస్సింగ్ టేబుల్స్, సిల్వర్‌వేర్ రోలింగ్, విచ్చలవిడి మెనూలు సేకరించడం, శుభ్రమైన వంటలను షెల్వింగ్ చేయడం, ప్లేట్లు స్క్రాప్ చేయడం మొదలైనవి).
ఇది రష్ సమయంలో చాలా త్వరగా వెళుతుంది, ఇది సాధారణంగా 6-8 నుండి ఉంటుంది. రెస్టారెంట్ 9 వద్ద 'మూసివేస్తుంది' నిజానికి క్రొత్త వినియోగదారులను స్థాపనలోకి ప్రవేశించడానికి మేము అనుమతించే తాజాది. కస్టమర్‌లందరూ వెళ్లి స్థలం మచ్చలేనిది (అయ్యో) అయ్యేవరకు మేము మూసివేయబడము. ఒక సాధారణ రాత్రి నేను రాత్రి 10:30 గంటలకు బయలుదేరుతాను, కాని కొన్నిసార్లు, నేను 11:15 గంటల వరకు అక్కడే ఉంటాను. నేను కస్టమర్లను బయటకు రప్పించాలనుకుంటున్నాను, అది అనుమతించబడదు.
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
హోస్టెస్ చేయడం అప్రయత్నంగా కనిపిస్తుంది, కానీ ఇది కఠినమైనది మరియు స్థూలంగా ఉంది
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
నేను హోస్టెస్‌గా పనిచేసే ముందు, ఉద్యోగం చాలా సులభం అని అనుకున్నాను. మీరు మీ పోడియం వెనుక నిలబడి విషయాలు వ్రాసి చక్కగా కనిపిస్తారు మరియు అప్పుడప్పుడు ప్రజలను వారి పట్టికలకు నడిపిస్తారు… సరియైనదా? తప్పు.
నా ఉద్యోగంలో 95 శాతం బస్ టేబుల్స్ అని నేను చెప్తాను. ఒక పార్టీ చెల్లించి వెళ్లిన తర్వాత, నేను దానిని వారి టేబుల్‌కు బుక్ చేసి వంటలను క్లియర్ చేసి, ఆపై వేడి టవల్‌తో తుడిచి ఆరబెట్టాలి. మీ చేతులతో చాలా తడి న్యాప్‌కిన్లు మరియు గూపీ ఆహారాన్ని తీసుకోవడం ఇందులో ఉంటుంది. యమ్.
పైనాపిల్ తిన్న తర్వాత మీ నాలుక బాధపడటం ఎలా
అలాగే, వేడి సబ్బు నీటిలో మరియు వెలుపల స్థిరంగా మునిగిపోవడం మరియు వంటగదిలో పైలింగ్ వంటలను కొట్టడం మరియు స్క్రాప్ చేయడం అంటే మీ గోర్లు ఎప్పుడూ అందంగా కనిపించవు. అన్నింటికంటే, ఒక సాధారణ షిఫ్ట్ 11: 30-4 pm నుండి లేదా 4-10: 45 pm నుండి, మరియు మీరు డబుల్ పని చేస్తేనే మీకు విరామం లభిస్తుంది (అంటే 30 నిమిషాల స్టఫ్‌తో మీ రెండు షిఫ్ట్‌లు-మీ -ఫేస్-బ్రేక్ మధ్యలో).
దీని అర్థం నేను ఎంత ఆకలితో ఉన్నానో ఆలోచిస్తూ చాలా సమయం నిలబడి ఉన్నాను. అబద్ధం చెప్పను, టేబుల్స్ బస్ చేస్తున్నప్పుడు నేను కనుగొన్న విందు రోల్స్ తినడం నేరం. అవును, దాదాపు అన్ని నా షిఫ్టులు నా పాదాలకు ఖర్చు చేయబడతాయి. మరియు నా బూట్లు ఎంత సౌకర్యంగా ఉన్నా, రోజు చివరిలో, నా అడుగులు ఎక్కువగా ఉంటాయి నన్ను చంపుతున్నాది.
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
ఇవన్నీ చెడ్డవి కావు
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
మీరు .హించని పనిని నిజంగా సరదాగా చేసే కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. తక్కువ ప్రశంసించబడిన కొన్ని క్షణాలు: వంటగది పొరపాటున అదనపు ఆకలిని కలిగించినప్పుడు, మరియు మీరు దానిని తినడానికి వచ్చినప్పుడు, పిల్లలు నిజంగా బాగా ప్రవర్తించినప్పుడు మరియు పూజ్యమైనప్పుడు, మీరు ఎక్కడా లేని విధంగా పెద్ద చిట్కా వచ్చినప్పుడు మరియు మీ ముఖ్యమైన ఇతర ఆశ్చర్యకరమైనవి మీరు పనిలో ఉన్నారు.
మొత్తంమీద, కస్టమర్లు దయ మరియు ఓపికతో ఉన్నప్పుడు ఉద్యోగం 10,000 రెట్లు సులభం అని నేను అందించే అతిపెద్ద టేకావే. మరియు గుర్తుంచుకోండి, దయచేసి మీ వెయిటర్లకు చిట్కా ఇవ్వండి.
