నిరాకరణ: నాకు les రగాయలు చాలా ఇష్టం. వారి స్ఫుటమైన కాటు నా సంతోషకరమైన చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలకు పర్యాయపదంగా ఉంది - క్రిస్మస్ పండుగను 2 వ అవెన్యూ డెలి వద్ద చాలా కోషర్ pick రగాయలు తినడం లేదా నా బర్గర్లపై అదనపు మెంతులు పోయడం. నా అభిమాన క్యూక్స్ ఆశ్చర్యకరంగా ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు ఉన్నాయి ప్రోబయోటిక్స్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంది. వారి సంతృప్తికరమైన క్రంచ్ మరియు పుల్లని రుచి వాటిని న్యూయార్క్ వాసులకు ప్రధానమైనవిగా చేస్తుంది యూదు సమాజం, మరియు అవును, స్నూకీ.
అయినప్పటికీ, మెంతులు నుండి రొట్టె మరియు వెన్న వరకు pick రగాయల మధ్య తేడాలను మీరు నన్ను అడిగితే, నేను సాధారణంగా చిన్నగా వస్తాను. వివిధ రకాల pick రగాయలను కొట్టడానికి ఉత్తమ సమయాన్ని గుర్తించడానికి, ప్రతి రకాన్ని ప్రత్యేకమైనదిగా నేను గుర్తించాను.
1. నిజమైన మెంతులు les రగాయలు
మీరు les రగాయల గురించి ఆలోచించినప్పుడు, మెంతులు రకపు చిత్రాలు గుర్తుకు వస్తాయి. అత్యంత సాధారణ le రగాయ, మెంతులు మెంతులు కలుపు మరియు మెంతులు విత్తనంతో led రగాయ మొత్తం దోసకాయలు. వారు వారి పుల్లని రుచికి ప్రసిద్ది చెందారు మరియు వారి ఐకానిక్ ప్యాకింగ్-ఐకానిక్ వ్లాసిక్ ముద్రతో పూర్తిగా లేదా నిలువుగా ముక్కలు చేస్తారు. అత్యంత సాధారణ పిక్లింగ్ పద్ధతి బహుశా చాలా సులభం: రుచిగల వినెగార్ ఉపయోగించండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని షెల్ఫ్లో ఉంచండి.
మీరు సాధారణంగా కూజా నుండి నేరుగా మెంతులు les రగాయలను తినడానికి లేదా వాటిని జ్యుసి బర్గర్ లేదా BLT కి పూరకంగా ఉపయోగించడం అలవాటు చేసుకున్నప్పుడు, మీరు వాటిని a ఆట రోజులు ఖచ్చితంగా ముంచు లేదా వర్షపు మధ్యాహ్నాలకు ఒక సూప్ .
2. కోషర్ మెంతులు les రగాయలు
పిక్లింగ్ ప్రక్రియ గురించి అంతర్గతంగా యూదులకు ఏదో ఉంది, అన్ని les రగాయలు కోషర్ కాదు . కోషర్ les రగాయలు సూచిస్తాయి న్యూయార్క్ యూదు డెలిస్ శైలిలో తయారుచేసినవి , వెల్లుల్లి మరియు దాని ఉప్పు రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ క్యూక్స్ ఉప్పు ఉప్పునీరు ఉపయోగించి పులియబెట్టి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద les రగాయలను నిల్వ చేయడానికి ముందు పైన పోస్తారు.
కోషర్ les రగాయలను ఒంటరిగా తినవచ్చు, లేదా బహుశా కోల్స్లా మరియు మీ ముఖం యొక్క పరిమాణంలో రై మీద పాస్ట్రామితో, లా కాట్జ్ యొక్క డెలికాటెసెన్ . ఇంట్లో ప్రామాణికమైన les రగాయల కోసం, దీన్ని ప్రయత్నించండి రెసిపీని అనుసరించడం సులభం.
3. తీపి les రగాయలు
పేరు సూచించినట్లుగా, తీపి les రగాయలు, తీపిగా ఉంటాయి. ఈ రకమైన le రగాయ సాధారణ వినెగార్ మిశ్రమంతో marinated, కానీ ఆవపిండి, దాల్చినచెక్క మరియు ఉల్లిపాయ వంటి చక్కెర మరియు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడిస్తుంది.
టర్కీ బేకన్ పంది బేకన్ కంటే మంచిది
తీపి pick రగాయలు, వాటి ధ్రువణ రుచి తక్కువగా ఉండటం వల్ల, మిఠాయి-చెరకు వంటి కిట్చీ ఉత్పత్తులకు తరచుగా ఆధారం. pick రగాయ రుచిగల సాఫ్ట్ సర్వ్ (స్పాయిలర్ హెచ్చరిక: ఇది సోర్ ప్యాచ్ కిడ్స్ లాగా ఉంటుంది).
4. బ్రెడ్ మరియు వెన్న les రగాయలు
రొట్టె మరియు వెన్న pick రగాయ తీపి pick రగాయలు, ఎందుకంటే కెండల్ జెన్నర్ కర్దాషియన్లకు-ఒకే కుటుంబంలో భాగం, కానీ ఓహ్ చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. తీపి ఇంకా ప్రకాశవంతంగా, ఈ les రగాయలకు రొట్టెతో సంబంధం లేదు. బ్రెడ్ మరియు వెన్న pick రగాయలు తీపి pick రగాయ బేస్ మీద నిర్మించబడ్డాయి, కానీ టాంజియర్ ముగింపు కోసం సెలెరీ విత్తనాలు మరియు కొత్తిమీర జోడించండి.
బ్రెడ్ మరియు వెన్న pick రగాయలు మీ బిగ్ మాక్ మరియు ఇతర ఫాస్ట్ ఫుడ్ బర్గర్ల అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి, కానీ వారి మెంతులు సోదరుల మాదిరిగానే బహుముఖంగా ఉంటాయి. వాటిని వేయించాలి మీ సరసమైన ఆహార పరిష్కారానికి లేదా వాటిని మీ అభినందించి త్రాగుటకు జోడించండి దక్షిణ-శైలి బ్రంచ్ కోసం.
అన్నింటినీ ఏమి ఉంచాలి కానీ బాగెల్ మసాలా
5. గెర్కిన్ ick రగాయలు
హన్నా పీటర్సన్
రొట్టె మరియు వెన్న pick రగాయలు కెండల్ అయితే, గెర్కిన్స్ నార్త్ వెస్ట్. ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన ఈ రకమైన le రగాయ 3 అంగుళాల పొడవు కొలిచే సూక్ష్మ దోసకాయల నుండి తయారైన వాటిని సూచిస్తుంది. పైన పేర్కొన్న ఏదైనా శైలులలో గెర్కిన్స్ pick రగాయ చేయవచ్చు, వీటిని రుచి me సరవెల్లిగా మారుస్తుంది.
అయినప్పటికీ, మనం pick రగాయ వ్యసనపరులు కావాలనుకుంటే, ఒక వ్యత్యాసం ఉండాలి: ఒక గెర్కిన్ ఒక le రగాయ, కానీ ఒక చిన్న le రగాయ ఎల్లప్పుడూ దాని మూలాల ఆధారంగా గెర్కిన్ కాదు. సాధారణంగా, ఇద్దరూ ఒకే పొట్లకాయ కుటుంబానికి చెందినవారు, కానీ వివిధ సాగు సమూహాల నుండి (ఇది హార్టికల్చర్ 'ఒకే కుటుంబ వృక్షం యొక్క వివిధ శాఖల' కోసం మాట్లాడుతుంది). గెర్కిన్స్ను తరచుగా సంభార కూరగాయలు అని పిలుస్తారు, అనగా అవి రుచి యొక్క అదనపు పంచ్ కోసం సాస్లకు జోడించబడతాయి. ప్రయత్నించండి ఈ మయోన్నైస్ లేదా టార్టేర్ సాస్ వాటిని ప్రకాశిస్తుంది చూడటానికి.
జీవితం వలె, les రగాయలు ఆశ్చర్యకరంగా సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి. వారి సూక్ష్మ రుచి వ్యత్యాసాలు వాటిని వేరు చేయడం కష్టతరం చేస్తాయి, కానీ కొంచెం జ్ఞానం మరియు les రగాయలతో, మీరు దాని హాంగ్ పొందుతారు.
