పంతొమ్మిది సంవత్సరాల ఐరిష్ కుటుంబ సాంప్రదాయం మా ఆహారం మరియు సంస్కృతి గురించి నాకు బాగా నేర్పింది, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఇది కొంచెం ఎక్కువ అమెరికన్ అయినప్పటికీ. ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, ఐరిష్ ఆహార సంస్కృతి మన సొంతం మరియు ఇది ఇతర జాతుల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, యూరోపియన్ లేదా కాదు!
ఐరిష్ అదృష్టంతో మనలో ఉన్నవారు మాత్రమే అర్థం చేసుకోగల 21 ఆహార వాస్తవాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి!
1. మేము మాంసాన్ని ఎప్పుడూ తగ్గించము
తమాషా, నేను చాలా మంది ఐరిష్ శాఖాహారులను కలిశానని అనుకోను. ఐరిష్ వారి మాంసం ప్రేమను చెరువు మీదుగా మరియు అమెరికన్ డిన్నర్ టేబుల్స్ పైకి తీసుకువచ్చింది. గొడ్డు మాంసం, సాసేజ్, గొర్రె, మీరు దీనికి పేరు పెట్టండి! ఐరిష్ దీనిని తింటుంది. మరియు కొన్నిసార్లు, మీరు అదృష్టవంతులైతే, మీ మమ్మీ దానిని a రుచికరమైన ఐరిష్ వంటకం మీ కోసం!
2. బంగాళాదుంపలకు కూడా అదే జరుగుతుంది
ఇది ఒక ఐరిష్ మూస అంటే ఖచ్చితంగా కట్టుబడి ఉంది! ఐరిష్ వాతావరణంలో బంగాళాదుంపలు పెరగడం సులభం మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది ఐరన్ మరియు విటమిన్ బి 6 వంటివి –ఎందుకు కాదు మేము వాటిని బాగ్ఫుల్ ద్వారా తింటాము?
ఓహ్, మరియు అవి రుచికరమైనవి అని నేను చెప్పానా? బంగాళాదుంపలు లేకుండా ఐరిష్ కుటుంబం కలవడం ఒకేలా ఉండదు. మెత్తని, ఉడికించిన, లేదా కాల్చిన, టాటర్స్ ఏ సందర్భానికైనా సరైన సైడ్ డిష్.
3. ఓహ్, మరియు ఇది 'b'daytuhs'
నేను మీతో సమం చేస్తాను, ఇది నా ఐరిష్ అమెరికన్ స్నేహితులకు మరింత ఉపయోగపడుతుంది గ్రేటర్ బోస్టన్ ప్రాంతంలో. ఈ లేబుల్ మీకు వర్తిస్తే, మీకు ఖచ్చితంగా నానా లేదా ఉచ్చరించే పాపా ఉన్నారు 'బి' తో 'బంగాళాదుంపలు'.
సరదా వాస్తవం: స్వల్ప కాలానికి, మీరు 'బంగాళాదుంపలు' అని ఉచ్చరించాలని అనుకున్నాను.
4. పొడి ఇంటిని కనుగొనడం కష్టం
ఐరిష్ ప్రేమ తాగడానికి. ఆల్కహాల్ చాలా పార్టీలు, కుటుంబం లేదా ఇతరత్రా పెద్ద భాగం, కానీ ఐరిష్ దానిని ఒక కళకు తగ్గించండి. మేము సందర్శించినప్పుడల్లా మా నాన్న ఇంటికి నాన్న తన అభిమాన బీరును కనీసం 12 ప్యాక్ తీసుకువస్తాడు, మరియు ఐరిష్ కాఫీలు ఒక విందు తర్వాత పానీయం.
లాంగ్ ఐలాండ్ ఐస్‌డ్ టీలో టీ ఉందా?
మీరు తగినంత వయస్సులో ఉంటే, మీరు ఎల్లప్పుడూ కుటుంబ విందులో కొద్దిగా ద్రవ ధైర్యాన్ని పొందవచ్చు. సంవత్సరాల అభ్యాసం ఐరిష్ కుటుంబాలను అనూహ్యంగా బాధ్యులుగా చేసింది-నేను చాలా గర్వపడుతున్నాను.
5. లెంట్ సమయంలో ఫిలెట్ ఓ ఫిష్ ఒక భగవంతుడు
నేను చిన్నతనంలో, నా భక్తుడైన ఐరిష్ కాథలిక్ నానా సందర్శనలలో ఎల్లప్పుడూ మెక్‌డొనాల్డ్స్ పాల్గొంటారు. లేదు, తీవ్రంగా, సంవత్సరాలుగా నేను నా అమ్మమ్మను ప్రఖ్యాత గోల్డెన్ ఆర్చ్స్‌తో అనుబంధించాను.
ఆమె ఎప్పుడూ ఫైలెట్ ఓ ఫిష్‌ని అభ్యర్థిస్తుంది, మరియు నా హ్యాపీ మీల్‌లో నేను కొత్త కూల్ బొమ్మతో ఆడుతున్నప్పుడు ఆమె భోజనం కోసం ఉంటుంది. ఐరిష్ మరియు కాథలిక్కుల మధ్య పెద్ద సంబంధం ఉంది, మరియు ఫైలెట్ ఓ ఫిష్ శాండ్‌విచ్‌లు శుక్రవారం లెంట్ సమయంలో మాకు గొప్ప ఎంపిక (మాంసం లేదు, సమస్య లేదు).
6. మీ చివరి పేరును పంచుకునే రెస్టారెంట్ బహుశా ఉంది
నేను ఈ నియమానికి మినహాయింపుగా అనిపిస్తున్నాను ... ఇంకా 'కార్నీ పబ్' లేదు! కానీ, సాధారణ ఐరిష్ చివరి పేర్లను తీసుకునే టన్నుల పబ్బులు ఉన్నాయి. నా ఇంటికి రెండు మైళ్ళ దూరంలో, ఫ్లిన్స్ (పైన చిత్రీకరించబడింది), మాగైర్, ఓ'కానర్స్ మరియు మోర్గాన్ ఉన్నాయి.
గూగుల్ 'బోస్టన్‌లోని ఐరిష్ పబ్‌లు,' మరియు అవి ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో ఇంకా చాలా ఉన్నాయి. మీరు నిర్దిష్ట సరైన పేరు గల పబ్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఎమ్మెట్స్ బోస్టన్ బెకాన్ స్ట్రీట్‌లో స్థిరమైన సమీక్షలను పొందుతారు.
7. రెండు పదాలు: సోడా బ్రెడ్
నన్ను ఓప్రా అని పిలవండి, ఎందుకంటే ఇది ఖచ్చితంగా నా అభిమాన విషయాల జాబితాలో ఉంటుంది. అనేక సంస్కృతులు సోడా బ్రెడ్ యొక్క స్వంత వెర్షన్లను కలిగి ఉన్నాయి, కానీ ఐరిష్ ఖచ్చితంగా దీన్ని ఉత్తమంగా చేస్తుంది. ఇది ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ, ఇది ఒక గంటలోపు సిద్ధంగా ఉంది మరియు ఇది చాలా సులభం, ఒక కుష్ఠురోగి కూడా దీన్ని చేయగలదు.
క్రంచీ క్రస్ట్ మృదువైన లోపలికి దారితీస్తుంది, మరియు కారవే విత్తనాలు రొట్టెకి దాని స్వంత విలక్షణమైన రుచిని ఇవ్వండి. నేను వ్యక్తిగతంగా నాన్నకు రెసిపీని లాక్‌లో పొందానని అనుకుంటున్నాను, కానీ మీకు మీరే తయారు చేయాలని అనిపించకపోతే, సూపర్మార్కెట్లు సాధారణంగా రొట్టెలు అమ్ముతాయి సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే చుట్టూ సోడా బ్రెడ్.
8. అయితే ఎండుద్రాక్ష మీ జామ్ కాకపోతే చింతించకండి
తరచుగా, సోడా రొట్టెలు తయారు చేస్తారు ఎండుద్రాక్ష లేదా ఎండుద్రాక్షతో. కానీ, ఈ ఎండుద్రాక్షను పూర్తిగా తొలగించినట్లు చూసే కొంతమంది ఉన్నారని నాకు తెలుసు - లేదా కనీసం, చాక్లెట్ చిప్‌లతో భర్తీ చేయబడింది.
ఇంకేంచెప్పకు! మీరు ఎండుద్రాక్షను ఇష్టపడకపోతే, మీరు వాటిని మీ సోడా బ్రెడ్ నుండి వదిలించుకోవచ్చు మరియు ఇప్పటికీ ప్రామాణికమైన ఐరిష్ రెసిపీని కలిగి ఉండవచ్చు. రొట్టె అంత తీపిగా ఉంటుందని ఆశించవద్దు.
9. మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం మరియు క్యాబేజీ నిజంగా ప్రత్యేక సందర్భాలలో మాత్రమే
ప్రజలు ఒక మూస 'ఐరిష్ భోజనం' గురించి ఆలోచించినప్పుడు, ఇది సాధారణంగా వారు ముందుకు వచ్చే మొదటి విషయం. కానీ, మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం రుచికరమైనది అయితే, కుటుంబ సెలవులు వచ్చినప్పుడు ఐరిష్ అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం కలిగి ఉన్నట్లు కాదు.
క్లీవ్‌ల్యాండ్ ఓహియోలో తినడానికి మంచి ప్రదేశాలు
నా జీవితంలో ఒక్కసారి మాత్రమే ఈ భోజనం చేసి ఉండవచ్చునని అనుకుంటున్నాను. ప్లస్, దీని ప్రకారం స్మిత్సోనియన్ మ్యాగజైన్ వ్యాసం , మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం మాతృభూమిలో చాలా ప్రజాదరణ లేని భోజనం.
10. మరియు మేము సాధారణంగా నల్ల పుడ్డింగ్‌ను కూడా నివారించాము
సాధారణంగా అట్లాంటిక్ యొక్క రెండు వైపులా నివారించే మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసానికి భిన్నంగా, నల్ల పుడ్డింగ్ ఇప్పటికీ ఐర్లాండ్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. స్టఫ్ కోసం డిమాండ్ పెరుగుతోంది గత రెండు సంవత్సరాలుగా ఐరోపాలో.
మాంసంతో ప్రారంభించని వారికి, నల్ల పుడ్డింగ్ అనేది సాసేజ్ కంజిల్డ్ పంది రక్తం. స్పష్టంగా ఇది ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం, కానీ ఏదో ఒక అమెరికన్ నాకు, ఐరిష్ అమెరికన్లకు కూడా వారి తాగడానికి రక్తం కాటు తినడం ఒప్పించటం కఠినమైన అమ్మకం అని నాకు చెబుతుంది.
11. లక్కీ చార్మ్స్ మన జాతీయ తృణధాన్యాలు కాదు
ఆహ్, లక్కీ చార్మ్స్. మీరు వాటి నుండి చిప్‌విచ్‌లను తయారు చేయగలరా? ఖచ్చితంగా. అవి 'అద్భుతంగా రుచికరంగా ఉన్నాయా?' ఖచ్చితంగా! ప్రతి ఐరిష్ అమెరికన్ బోల్ట్ ధాన్యపు నడవలో చూసినప్పుడు వాటిని చూస్తుందా? ఖచ్చితంగా కాదు.
ఈ స్టీరియోటైప్ అన్ని ఐరిష్ చిన్న చిన్న మచ్చలు మరియు ఎర్రటి జుట్టు కలిగి ఉందని చెప్పే దానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఇది మనలో కొంతమందికి వర్తించవచ్చు, కాని ఖచ్చితంగా మనందరికీ కాదు. నేను ఎక్కువ ఓట్స్ అమ్మాయి హనీ బంచ్స్ నేనే ...
12. గ్రీన్ ఫుడ్ ఐరిష్ ఆహారంతో సమానం కాదు
ఖచ్చితంగా, సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే కోసం చికాగో నది ఆకుపచ్చ రంగు వేయవచ్చు, కానీ మీరు ఉండాలని కాదు రోజంతా గ్రీన్ ఫుడ్ తినడం ఐరిష్ ఆత్మలో పొందడానికి.
కొన్ని 'ఐరిష్ ఆహారాలు' ఉదాహరణకు క్యాబేజీ వంటివి గెట్-గో నుండి ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. కానీ మీరు యాదృచ్ఛిక ఆకుపచ్చ ఆహారాలు తినడం లేదా వాటిని ఐరిష్ చేయడానికి ఆకుపచ్చ రంగు వేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, మాకు సమస్య ఉంటుంది.
ఐర్లాండ్ ఎమరాల్డ్ ఐల్ కావచ్చు, కానీ ఐరిష్ వ్యక్తి అడిగిన చివరిసారి మీరు ఎప్పుడు విన్నారు కాలే స్మూతీ?
13. బెయిలీ ఇంట్లో ఎప్పుడూ ఉంటుంది
ఆహ్, బెయిలీ నేను నిన్ను ఎలా ప్రేమిస్తాను? నాకు మార్గాలు లెక్కించనివ్వండి ... మీరు కఠినమైన విషయాలలో లేకుంటే, మీ ఐరిష్ పానీయం అవసరాలకు బెయిలీ మద్యం. మరియు మీరు ఐరిష్ కుటుంబానికి చెందినవారైతే, మీ ఇంట్లో ఎప్పుడూ దీని బాటిల్ ఉంటుంది.
ఈ క్రీమర్ ఐరిష్ విస్కీని హెవీ క్రీమ్‌తో మిళితం చేస్తుంది, ఇది బెయిలీ యొక్క ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ వంటి తియ్యటి పానీయాలు మరియు కాల్చిన వస్తువులకు కూడా సరిపోతుంది. మీరు తాగకపోయినా, మీరు ఇప్పటికీ ఈ మిక్సర్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు-మీరు సూపర్‌మార్కెట్‌లో ఆల్కహాల్ లేని బెయిలీ కాఫీ క్రీమర్‌లను కనుగొనవచ్చు.
14. ఇంట్లో తయారుచేసిన షెపర్డ్ పై మాత్రమే తినడానికి మార్గం
షెపర్డ్ పై అంతిమ ఐరిష్ కంఫర్ట్ ఫుడ్: బంగారు మెత్తని బంగాళాదుంపలు, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు అన్నీ వెచ్చని పై డిష్‌లో కలిసిపోయాయి. థాంక్స్ గివింగ్ స్ఫూర్తినిచ్చేలా చేయడానికి మీరు ఈ వంటకాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఇంకా ఏమి కావాలి?
టూట్సీ పాప్ మధ్యలో ఎన్ని లిక్
నా అభిప్రాయం ప్రకారం, కంఫర్ట్ ఫుడ్ ఎల్లప్పుడూ ఇంట్లో ఉత్తమంగా ఉంటుంది. మీ అమ్మల మీద రెస్టారెంట్ వంట చేయడానికి మీరు చివరిసారిగా ఎప్పుడు ఇష్టపడుతున్నారు, నేను చెప్పేది నిజమేనా? కాబట్టి ఆ దిశగా, రెస్టారెంట్‌లో గొర్రెల కాపరి పైని ఆర్డర్ చేయడం హృదయ విదారకానికి ఒక రెసిపీ. నేను మిమ్మల్ని హెచ్చరించలేదని చెప్పకండి ...
15. గులాబీ కేవలం పువ్వు కంటే ఎక్కువ
ప్రామాణికమైన ఐరిష్ చాక్లెట్లు రకరకాల ప్రత్యేకమైన రుచులలో వస్తాయి, వీటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన గులాబీ. విచిత్రంగా అనిపిస్తుంది, నాకు తెలుసు, కానీ గులాబీలు నిజానికి తినదగినవి , కాబట్టి వాటి రుచిని ఎందుకు ఉపయోగించకూడదు?
క్యాడ్‌బరీ ఈ విందులను మార్కెట్ చేస్తుంది 'టర్కిష్ డిలైట్,' మరియు ప్రజలు దీన్ని ఇష్టపడతారు! నా స్నేహితుడు డీర్డ్రే యొక్క తాతలు కార్క్ నుండి సందర్శించినప్పుడు, వారు ఎల్లప్పుడూ స్వీట్లు తెస్తారు. కొన్నిసార్లు, వారు గులాబీ క్యాండీలు తెస్తారు, మరియు అది ఉన్నప్పుడు ఖచ్చితంగా సంపాదించిన రుచి, మీకు అవకాశం ఉంటే ఒకసారి ప్రయత్నించండి అని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను!
16. కమ్యూనియన్ ఆచరణాత్మకంగా దాని స్వంత ఆహార సమూహం
మీరు ఇప్పటికీ సేవలకు హాజరవుతున్నారో లేదో, చాలా మంది ఐరిష్ కాథలిక్ పిల్లలు బాల్యంలో ఒకానొక సమయంలో మాస్‌కు హాజరయ్యారు. అందువల్ల, మీరు బహుశా చాలా కమ్యూనియన్ పొరలను తిన్నారు.
నిల్లా పొర, కమ్యూనియన్ పొరలు ఏ ఐరిష్ కాథలిక్ ఆదివారం అయినా 'food హించిన' ఆహారం 'అని వారు చెప్పినంత పాక సృజనాత్మకతకు రుణాలు ఇవ్వకపోవచ్చు.
17. ... మాస్ తర్వాత మీకు డోనట్స్ వచ్చేవరకు
చాలా చర్చిలు ఒక పిల్లవాడిని కేవలం కమ్యూనియన్ పొర ద్వారా సంతృప్తిపరుస్తాయని did హించలేదు. మీ చర్చి గని పెరిగేలా ఉంటే, ఆదివారం సేవ తర్వాత డోనట్స్ ఉన్నాయి (ప్రభువును స్తుతించండి).
మరియు, డోనట్స్ ఖచ్చితంగా ఐరిష్ రుచికరమైనవి కానప్పటికీ, తీపి విందులు ఖచ్చితంగా ప్రతి ఐరిష్ అమెరికన్ యొక్క 'అమెరికన్' వైపు మాట్లాడతాయి. గర్ల్ స్కౌట్ కుకీ-ప్రేరేపిత డోనట్స్ ఎలా సృష్టించాలో ఈ చిట్కాలను చూడండి!
18. ఇది విందు పట్టిక వద్ద ఎప్పుడూ నిశ్శబ్దంగా లేదు
వెర్రి పెద్ద కుటుంబాలను కలిగి ఉన్నందుకు ఐరిష్ ప్రసిద్ధి చెందింది, కాబట్టి మా కుటుంబ విందులు కూడా వెర్రివి. అవును, కొన్నిసార్లు ఇది నిజంగా ఇబ్బందికరంగా ఉంటుంది-నాకు బాయ్‌ఫ్రెండ్ ఉందా లేదా అనే దాని గురించి నేను టన్నుల కొద్దీ ప్రశ్నలను ఓడించాల్సి వచ్చింది.
కానీ, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, బిగ్గరగా కుటుంబ విందు చేయడం కుటుంబ సాన్నిహిత్యానికి సంకేతం. ఒక మిలియన్ విభిన్న సంభాషణలు జరుగుతున్నాయి మరియు ఎవరైనా ఎప్పుడూ నవ్వుతూ ఉంటారు. మీ కుటుంబంతో విందు తినడం చాలా ముఖ్యం, ఐరిష్ స్పష్టంగా అర్థం చేసుకునే విషయం.
19. మీరు తాగుతారు a చాలా టీ యొక్క
మీరు ఇప్పటికే చెప్పలేకపోతే, నేను ఈ జాబితాలో చాలా వరకు నా ఐరిష్ నానాను బేరోమీటర్‌గా ఉపయోగిస్తున్నాను మరియు లేడీ చాలా టీ తాగుతుంది. ఐరిష్ స్వయంగా లేదా కొన్ని బిస్కెట్లతో చాలా టీ తాగుతుంది.
మీరు దానిని ద్వేషిస్తున్నప్పటికీ, ఈ పానీయం చుట్టూ తిరగడానికి మార్గం లేదు. అయితే శుభవార్త ఉంది! టీ మీ కోసం చాలా బాగుంది, మరియు మీరు ఉన్న ప్రతి మానసిక స్థితికి తరచుగా ఒక బ్రూ ఉంటుంది ... మీ ఐరిష్ నిగ్రహాన్ని తీసుకున్నప్పుడు కూడా.
20. ఐరిష్ అల్పాహారం ఏ రోజునైనా IHOP ను తగ్గిస్తుంది
సరే, ఈ చిత్రం ఆంగ్ల అల్పాహారంతో పోలికను పంచుకుంటుంది. ఐరిష్ మరియు ఇంగ్లీష్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు చాలా ప్రధాన భాగాలను పంచుకుంటాయి, కానీ మీరు ఏ ద్వీప దేశం అయినా తినడానికి ఎంచుకున్నా, భోజనం ఒక ప్రామాణిక అమెరికన్ అల్పాహారాన్ని కొడుతుంది.
ఖచ్చితంగా, పాన్కేక్లు రుచికరమైనవి, మరియు సిరప్ పట్టుకోవటానికి వాఫ్ఫల్స్ సరైన ఛానెల్‌లను కలిగి ఉన్నాయి, ఐరిష్ అల్పాహారంతో మీకు లభించే అన్ని ప్రోటీన్లను చూడండి. మరియు-జనాదరణ లేని అభిప్రాయం-టోస్ట్ ఉత్తమ అల్పాహారం కార్బ్ అని నేను అనుకుంటున్నాను.
ఇది క్రంచీ, బట్టీ మరియు వేరుశెనగ వెన్న కోసం సరైన పాత్ర! నాకు మధురమైన ఒప్పందం లాగా ఉంది!
శీతలీకరించినట్లయితే సుషీ ఎంతకాలం మంచిది
21. గిన్నిస్ ఫ్యాక్టరీకి వెళ్ళడం ఒక ఆచారం
ఐర్లాండ్‌లో విదేశాల్లో చదువుకున్న ఒక వ్యక్తిని గిన్నిస్ స్టోర్‌హౌస్ ముందు చిత్రాన్ని తీయలేదని నేను కలుసుకున్నాను. ఇప్పుడు, ఐరిష్ సంతతికి చెందినవారికి ఇది ఎలా ఉంటుందో imagine హించుకోండి!
ఏ పానీయం లోతుగా లేదు గిన్నిస్ కంటే ఐరిష్ లోర్, కాబట్టి ఇక్కడ ఒక యాత్ర ఆచరణాత్మకంగా మీ రక్తం ఆకుపచ్చగా నడుస్తుందని అర్థం ... నిజంగా లేదు ... ఇది సైన్స్.
కుటుంబం మరియు ఆహారం చుట్టూ మన స్వంత ప్రత్యేకమైన భావోద్వేగాలతో ఐరిష్ ఒక ప్రత్యేకమైన జాతి. కొన్నిసార్లు ఇది కొంచెం పిచ్చిగా అనిపించినప్పటికీ, మీరు నన్ను లేదా మరే ఇతర ఐరిష్ అమెరికన్‌ను అడిగితే, మాకు వేరే మార్గం ఉండదని మీకు తెలుసు.
