థాయిలాండ్ బీచ్‌లు, బార్‌లు, సంస్కృతి, ఆతిథ్యం మరియు స్పష్టంగా దాని ఆహారానికి ప్రసిద్ధి చెందిన దేశం. థాయ్ వంటకాలు ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనవి. వాస్తవానికి, సిఎన్ఎన్ తన పాఠకులను ఎన్నుకోమని కోరినప్పుడు ప్రపంచంలోని 50 ఉత్తమ ఆహారాలు , ఏడు థాయ్ వంటకాలు జాబితాలో చేరాయి - ఏ దేశం నుండి అయినా గరిష్టంగా.
నేను ఇటీవల థాయ్‌లాండ్‌లో దాదాపు ఒక వారం గడిపాను మరియు ప్రతి భోజనానికి ప్రతిరోజూ వేరే థాయ్ డిష్ కలిగి ఉన్నాను. నేను ఇంతకు ముందే థాయ్ ఆహారాన్ని ప్రయత్నించాను, కానీ నిజాయితీగా, మీరు థాయ్‌లాండ్‌లో తినేవరకు ఇది ఎంత అద్భుతంగా ఉందో మేము గ్రహించలేము. నేను విసుగు చెందడానికి ఎంత సమయం పడుతుందో అని నేను ఆలోచిస్తూనే ఉన్నాను, కాని ఆ రోజు ఎప్పుడూ రాలేదు. ఈ రోజు కూడా, గల్ఫ్ ఆఫ్ థాయిలాండ్ చేత ఆ చిన్న తినుబండారానికి తిరిగి వెళ్ళడానికి నేను ఏదైనా ఇవ్వను మరియు మళ్ళీ చాలా వేడి మరియు కారంగా ఉండే కెంగ్ పా (జంగిల్ కర్రీ) ను కలిగి ఉన్నాను.
సాధారణంగా, నేను చెప్పేది ఏమిటంటే, రకరకాల కారణంగా మీరు ఎప్పటికీ థాయ్ వంటకాలను పొందలేరు మరియు దాదాపు అన్ని థాయ్ వంటకాలు బాగా రుచిగా ఉంటాయి. ఆ ఒక వారంలో నేను ప్రయత్నించిన అన్ని వంటకాలలో, ఇక్కడ 11 ఉన్నాయి, మీరు థాయిలాండ్ సందర్శించినప్పుడు మీరు కోల్పోలేరు:
1. గ్రీన్ చికెన్ కర్రీ (గేంగ్ కీవ్ వాన్ కై)
ఫోటో ఆకాంక్ష జోషి
థాయ్ గ్రీన్ కర్రీ ఒక మనోహరమైన వంటకం, ప్రత్యేకించి మీరు మరొకదానితో పాటు, స్పైసియర్ డిష్‌ను కలిగి ఉంటారు. ఈ వంటకం ఆకుపచ్చ మిరపకాయల నుండి దాని ఆకుపచ్చ రంగును పొందుతుంది, కాని ఇది ఇప్పటికీ తీపి థాయ్ కూరగా పరిగణించబడుతుంది. దాని రుచి వల్ల కాదు (ఇది కొద్దిగా కారంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది ఎల్లప్పుడూ మారవచ్చు), కానీ దాని లేత ఆకుపచ్చ రంగు కారణంగా.
2. టామ్ యమ్
ఇది ప్రాథమిక థాయ్ మూలికలు మరియు రొయ్యలు, రొయ్యలు లేదా చేపలు వంటి వివిధ రకాల మత్స్య (లేదా చికెన్) కలిగిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో తయారు చేయబడిన అత్యంత ప్రసిద్ధ థాయ్ సూప్‌లలో ఒకటి. టామ్ యమ్ గూంగ్ (రొయ్యలతో), టామ్ యమ్ ప్లా (చేపలతో) మరియు టామ్ యమ్ పో టేక్ (అన్నీ సీఫుడ్).
3. థాయ్ తరహా ఫ్రైడ్ నూడుల్స్ (ఫడ్ థాయ్)
Pixabay.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఈ వంటకం నూడుల్స్‌ను సరికొత్త స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది. గుడ్లు మరియు టోఫులతో నానబెట్టిన బియ్యం నూడుల్స్ ను కదిలించు, మరియు రొయ్యలు, ఫిష్ సాస్, చింతపండు గుజ్జు, ఎర్ర కారం మిరియాలు మరియు ఇతర రుచి పదార్థాలను జోడించడం ద్వారా దీనిని తయారు చేస్తారు.
4. గ్రీన్ బొప్పాయి సలాడ్ (సోమ్ తమ్)
సోఫిక్ సెంగ్ (@sopheakseng_) చే పోస్ట్ చేయబడిన ఫోటో on డిసెంబర్ 4, 2015 వద్ద 5:29 PM PST
శాకాహారులందరికీ ఇది స్వర్గం. సీఫుడ్ వంటకాలపై ఆధిపత్యం చెలాయించే భూమిలో, దానిని కనుగొనడం చాలా కష్టం మంచిది శాఖాహార భోజనం. థాయ్‌లాండ్‌లో, బొప్పాయి సలాడ్ మీ రక్షణకు రావచ్చు. ఇది ముడి బొప్పాయి నుండి తయారవుతుంది మరియు కారంగా మరియు రిఫ్రెష్ గా ఉంటుంది - థాయ్‌లాండ్‌లో ఏ రోజునైనా సరైన ప్రారంభం. మరియు అన్ని డై హార్డ్ నాన్-వెజిటేరియన్స్ కోసం, మీరు ఎల్లప్పుడూ దాని నాన్-వెజ్ వెర్షన్ కోసం చూడవచ్చు.
5. కొబ్బరి సూప్‌లో చికెన్ (టామ్ ఖా కై)
ఫోటో @chefkingkas చే పోస్ట్ చేయబడింది on నవంబర్ 18, 2015 వద్ద 8:41 PM PST
ఇది టామ్ యమ్ యొక్క తేలికపాటి వెర్షన్ అయిన మరొక ప్రసిద్ధ థాయ్ సూప్. దాని వేడి మరియు కారంగా ఉండే కజిన్ మాదిరిగా కాకుండా, ఇది తేలికపాటి మరియు క్రీముగా ఉంటుంది - వారి ఆహారాన్ని చాలా కారంగా ఇష్టపడని వారికి ఇది సరైనది.
6. వేయించిన బియ్యం (ఖావో ప్యాడ్)
ఫోటో ఆకాంక్ష జోషి
ఇది అంతిమ థాయ్ కంఫర్ట్ డిష్. మీరు అన్ని కూరలు, సూప్‌లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి విరామం తీసుకోవాలనుకున్నప్పుడు, దీన్ని కలిగి ఉండండి. ఈ వంటకం యొక్క అందం దాని సరళతతో ఉంటుంది - ఇది ప్రాథమికమైనది, కానీ ఇది ఇంకా గొప్పది.
7. జీడిపప్పుతో చికెన్ (కై మెడ్ మా మువాంగ్)
యూట్యూబ్.కామ్ ఫోటో కర్టసీ
నేను చిన్నప్పటి నుంచీ జీడిపప్పును ప్రేమిస్తున్నాను, కాబట్టి కాల్చిన జీడిపప్పును చికెన్ మరియు థాయ్ రుచులతో కలపాలనే ఆలోచన నాకు నిజంగా మనోహరంగా అనిపించింది. చివరికి, నా వారిని మరియు నేను దీనికి రెండు సేర్విన్గ్స్ కలిగి ఉన్నాను, తద్వారా ఇది చాలా వివరిస్తుంది.
8. వేయించిన బాసిల్ మరియు చికెన్ (ప్యాడ్ క్రా పావో గై)
ఫోటో ఆకాంక్ష జోషి
ఇది క్లాసిక్ థాయ్ తరహా “వన్ డిష్” భోజనం. మెనులో మరేదీ మీకు విజ్ఞప్తి చేయకపోతే, మీ కళ్ళు మూసుకుని ఈ వంటకం కోసం వెళ్ళండి. ఇది మిమ్మల్ని నిరాశపరచదు.
9. రెడ్ కర్రీ (గేంగ్ డేంగ్)
లిసెట్ పోస్ట్ చేసిన ఫోటో? (islisetfood) on అక్టోబర్ 19, 2015 వద్ద 10:32 ఉద పిడిటి
ఇది ఆకుపచ్చ కూర యొక్క మండుతున్న అక్క. ఆకుపచ్చ కూర మాదిరిగా, దాని రంగు మిరపకాయల నుండి కూడా తీసుకోబడింది - కాని ఈసారి ఎర్ర మిరపకాయలు. ఈ గొప్ప మరియు సువాసనగల వంటకం ఖచ్చితంగా మీ టేస్ట్‌బడ్స్‌ను జలదరిస్తుంది మరియు మీకు తెలియకముందే, మీరు మరలా తిరిగి వస్తారు.
10. థాయ్ ఆమ్లెట్ (ఖై జియావో)
ఫోటో ఆకాంక్ష జోషి
చెడు ముడి చికెన్ వాసన ఎలా ఉంటుంది
సరళమైన, ఇంకా ఆకర్షణీయంగా, ఇది మీ క్లాసిక్ అల్పాహారానికి థాయ్ ట్విస్ట్ - ఆమ్లెట్. థాయ్ తరహా ఆమ్లెట్ క్లాసిక్ ఆమ్లెట్ల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది మధ్యలో మృదువైన మరియు మేఘావృతమైనది, మంచిగా పెళుసైన అంచులతో ఉంటుంది, బియ్యం మరియు శ్రీరాచ సాస్‌తో పాటు తింటారు. ఒకసారి మీరు ప్రయత్నించండి మరియు దానితో ప్రేమలో పడతారు, మీరు కూడా ఒకదాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవచ్చు రెసిపీ చాలా సులభం.
ఈ వైవిధ్యం యొక్క మరొక ఆసక్తికరమైన అంశం సీఫుడ్ ఆమ్లెట్ - ఇది ప్రాథమికంగా ముక్కలు చేసిన (లేదా కాదు) రొయ్యలు, పీతలు మరియు ఇతర రకాల మత్స్యలతో ఆమ్లెట్.
11. జంగిల్ కర్రీ (కెంగ్ పా)
యూట్యూబ్.కామ్ ఫోటో కర్టసీ
చివరిది కాని ఖచ్చితంగా కాదు - అడవి కూర. మీరు రుచి చూడలేదని చెప్పండి నిజమైనది కూర మీ కళ్ళు మరియు ముక్కు నీరు, మీ చెవులు వేడిగా మరియు మీ మెదడు మరియు శరీరాన్ని తిమ్మిరి చేయకుండా థాయ్ ఆహారంలో మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఈ కూర ఆ పని చేస్తుంది.
నా జీవితాంతం ఈ మసాలా ఏదో నాకు లేదని నేను చెప్పినప్పుడు, మరియు నేను భారతదేశం నుండి వచ్చాను, ఇది కారంగా ఉండే ఆహారానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ వంటకం చాలా పిచ్చిగా ఉంది, ఇది మసాలా ఆహారాన్ని ఇష్టపడుతున్నానని చెప్పుకునే ప్రతి ఒక్కరికీ సవాలు. నేను తరువాత తెలుసుకున్నాను ఇది అన్ని థాయ్ కూరలలో చాలా స్పష్టంగా ఉంటుంది . యాదృచ్చికంగా మెను నుండి డిష్ ఆర్డర్ చేయడం నాకు ఆ రోజు అదృష్టంగా అనిపించింది.
